Oggi arriviamo a Graves, una significativa sotto-regione di Bordeaux e situata appena fuori dalla affascinante e culturale città di Bordeaux, sulla riva sinistra lungo la Garonna. Graves include famosi villaggi vinicoli come Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon e Portets.
I Romani piantarono i primi vigneti in questa zona circa 2000 anni fa, diversi secoli prima che i Paesi Bassi iniziassero a piantare viti nel Médoc. Ma perché qui a Graves? Beh, i Romani erano saggi. È ovviamente il terroir che era e è così notevole. Un clima temperato e il terreno perfetto creano un ambiente ideale per coltivare diverse uve importanti e un terroir ben drenato di ghiaia, argilla e calcare caratterizza il terreno in tutta Graves.
Storicamente, Graves è considerata la culla dei vini rossi di alta qualità di Bordeaux ed è esattamente per questo che Graves è così unica. Ma la regione è altrettanto rispettata per i suoi vini bianchi come per i suoi rossi. I vigneti producono eleganti vini rossi, ma anche vini bianchi secchi e fruttati, di stile, dal vitigno Sauvignon Blanc e dal vitigno Semillon, nonché alcuni vini dolci, veramente deliziosi, sotto l'appellazione "Graves supérieurs", che è strettamente riservata ai vini bianchi dolci.
I vini rossi di Graves sono riconosciuti per il loro ricco colore rosso melograno scuro, sicuramente vini attraenti e più robusti rispetto a quelli che si trovano spesso, ad esempio, nel Médoc. Qui i vini rossi sono fatti con uve come Cabernet Sauvignon e Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot, quest'ultimo spesso utilizzato anche per vini assemblati. La denominazione AOC Graves copre sia i vini rossi che i bianchi e poi c'è anche l'appello Pessac-Léognan.
Alcuni vigneti emozionanti da visitare a Graves
Château Vénus - Guardando dall'alto!
Il Château Vénus è davvero il nome definitivo per un vigneto a Graves, poiché descrive l'amore per la produzione del vino, l'amore per la terra e l'amore di ogni membro della famiglia nel vigneto. Emmanuelle e Bertrand si sono conosciuti mentre lei studiava commercio con un focus sull'industria del vino e Bertrand, proveniente da generazioni di rinomati produttori di vino, ha studiato naturalmente la moderna produzione di vino. Hanno trascorso diversi anni acquisendo ulteriori conoscenze negli Stati Uniti prima di tornare a Château Venus qui a Graves. Le uve rosse, che vengono raccolte a mano, sono principalmente Merlot e Cabernet Sauvignon e per i vini bianchi Sémillon e Sauvignon Blanc.
- Appellazione: AOC Graves
- Attività: un volo in elicottero sulla zona
- Prezzo: € 69
Château Jouvente - Vinificazione meticolosa
I vigneti del Château Jouvente sono di 8,7 ettari, di cui 6,7 ettari sono destinati a uve rosse principalmente Merlot ma anche Cabernet Sauvignon e un po' di Petit Verdot, così come 2 ettari per uve verdi come Sémillon e Sauvignon Blanc, alcuni Sauvignon Gris e Muscadelle. Tutte le uve vengono naturalmente raccolte a mano, poste sotto pressa pneumatica e fermentate principalmente in nuove botti e conservate da 9 a 10 mesi. Qui al castello puoi degustare deliziosi vini sette giorni alla settimana.
- Appellazione: AOC Grave
- Attività: Degustazione di vini al Château Jouvente
- Prezzo: € 10
Château Tourteau Chollet - Incantevole fascino antico!
La storia di questa spettacolare fattoria risale al XVIII secolo. Dal 1943, Château Tourteau Chollet è uno dei più grandi castelli vinicoli di Graves, con una proprietà di oltre 63 ettari, di cui 56 ettari sono dedicati a uve rosse, con i restanti 7 ettari per uve verdi. Sul plateau sabbioso del vino prosperano Cabernet Sauvignon, Merlot e un po' di Petit Verdot e Malbec. Le uve verdi sono Sauvignon Blanc e un po' di Sémillon. Qui puoi soggiornare in una deliziosa casa per gli ospiti, partecipare a degustazioni di vini con vari vini deliziosi e visitare le cantine e i vigneti.
- Appellazione: AOC Graves
- Attività: Degustazione di vini al Château Tourteau Chollet
- Prezzo: € 20
Château Bouscaut - Ambiente lussureggiante e vini di prima classe
Château Bouscauts è un antico castello del XVIII secolo circondato da bellissime querce secolari. Il vigneto è gestito da Sophie Lurton e Laurent Cogombles. Qui viene prodotto uno dei sei Grands Cru Classes di Graves, vini rossi e bianchi, all'interno della classificazione Pessac-Léognan. I 40 ettari di terreno, composti da calcare e ghiaia, ospitano Merlot e Cabernet Sauvignon, così come Sémillon e Sauvignon Blanc sui restanti 10 acri. Qui vengono prodotti vini molto eleganti, di stile e capaci di invecchiare. Il Château è aperto per conferenze e visite dei vigneti e della cantina.
- Appellazione: AOC Pessac-Léognan
- Attività: Visita del vigneto e della cantina
- Prezzo: € 17
Château Haut Bacalan - Ricco di tradizioni
Le tradizioni del Château Haut Bacalan risalgono al 1726 quando Charles Louis di Sécondat, Barone de Montesquieu, insieme a un collega acquistò la tenuta e vendette la proprietà del 1748 al signor Bacalan. Il vigneto si trova accanto alla rinomata città di Pessac e comprende 40 ettari. Le uve che vengono coltivate sono Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère, nonché Sauvignon, Sémillon e Muscadelle per i vini bianchi.
Gli amanti del vino da tutto il mondo visitano questo vigneto. Puoi assaggiare vini e ascoltare la storia che circonda la tenuta, nonché conoscere i metodi di produzione del vino.
Prenota la tua visita in anticipo in modo che il team del vino sia pronto ad accoglierti.
- Appellazione: AOC Pessac Leognan
- Attività: Degustazione di vini al Château Haut Bacalan
- Prezzo: € 8
