I dag anländer vi till Graves, en betydande subregion av Bordeaux som ligger strax utanför den charmiga och kulturella staden Bordeaux, på vänster sida av Garonne. Graves inkluderar berömda vinbyar som Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon och Portets.
Romarna planterade de första vingårdarna i detta område för cirka 2000 år sedan, flera århundraden innan holländarna började plantera vinrankor i Médoc. Men varför just här i Graves? Jo, romarna var kloka. Det är naturligtvis terroiren som var och är så anmärkningsvärd. Ett tempererat klimat och den perfekta jorden skapar en idealisk miljö för att odla flera viktiga druvor, och en väldränerad terroir av grus, lera och kalksten kännetecknar jorden över hela Graves.
Historiskt sett ses Graves som födelseplatsen för Bordeauxs högkvalitativa röda viner, och det är precis därför Graves är så unik. Men regionen respekteras lika mycket för sina röda viner som för sina vita. Vingårdarna producerar eleganta röda viner, men också stiliga, torra och fruktiga vita viner från druvorna Sauvignon Blanc och Semillon samt några söta, verkligen läckra viner under appellationen “Graves supérieurs” som strikt reserveras för söta vita viner.
Graves röda viner är kända för sin rika mörka granatfärg, som verkligen är attraktiva och mer robusta viner än vad man ofta hittar i till exempel Médoc. Här görs de röda vinerna av druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot, Cabernet Franc, Malbec och Petit Verdot, den sistnämnda används också ofta för blandviner. Beteckningen AOC Graves omfattar både röda och vita viner och så finns det också appellationen Pessac-Léognan.
Några Spännande Vingårdar att Besöka i Graves
Château Vénus – Utsikt från Ovan!
Château Vénus är verkligen det ultimata namnet för en vingård i Graves, eftersom det beskriver kärleken till vinframställning, kärleken till jorden och kärleken från varje familjemedlem i vingården. Emmanuelle och Bertrand träffades när hon studerade handel med fokus på vinindustrin och Bertrand, som kommer från generationer av kända vinmakare, studerade naturligtvis modern vinproduktion. Flera år tillbringade de med att skaffa sig mer kunskap i USA innan de återvände till Château Vénus här i Graves. De röda druvorna, som skördas för hand, är främst Merlot och Cabernet Sauvignon och för vita viner Sémillon och Sauvignon Blanc.
- Appellation: AOC Graves
- Aktiviteter: en cool helikoptertur över området
- Pris: € 69
Château Jouvente – Noggrann Vinframställning
Vingårdarna på Château Jouvente är 8,7 hektar, varav 6,7 hektar är avsedda för blå druvor, främst Merlot men också Cabernet Sauvignon och lite Petit Verdot, samt 2 hektar för gröna druvor som Sémillon och Sauvignon Blanc, samt lite Sauvignon Gris och Muscadelle. Alla druvor skördas för hand, naturligtvis, pressas under pneumatiska pressar och jäser i stor utsträckning i nya fat och lagras i 9 till 10 månader. Här på slottet kan du smaka på läckra viner sju dagar i veckan.
- Appellation: AOC Graves
- Aktiviteter: Vinprovning på Château Jouvente
- Pris: € 10
Château Tourteau Chollet – Förtrollande Gammal Charm!
Historien om denna spektakulära gård går tillbaka till 1700-talet. Sedan 1943 är Château Tourteau Chollet ett av Graves största vin-slott, med en egendom på över 63 hektar, varav 56 hektar är dedikerade till blå druvor, medan de återstående 7 hektaren är för gröna druvor. På den sandiga vinplattan trivs Cabernet Sauvignon, Merlot och lite Petit Verdot och Malbec. De gröna druvorna är Sauvignon Blanc och lite Sémillon. Här kan du bo i ett härligt gästhus, delta i vinprovningar med olika läckra viner och besöka vinlagren samt vingårdarna.
- Appellation: AOC Graves
- Aktiviteter: Vinprovning på Château Tourteau Chollet
- Pris: € 20
Château Bouscaut – Lummig Miljö och Förstklassiga Viner
Château Bouscaut är ett gammalt slott från 1700-talet bland några vackra gamla ekar. Vingården drivs av Sophie Lurton och Laurent Cogombles. Här produceras ett av de sex Grands Cru Classes av Graves röda och vita viner inom Pessac-Léognan klassificeringen. De 40 hektaren av jord, som består av kalksten och grus, huserar Merlot och Cabernet Sauvignon samt Sémillon och Sauvignon Blanc på de återstående 10 hektaren. Här görs några mycket eleganta, stiliga och lagringsdugliga viner. Château är öppet för konferenser och besök av vingårdarna och vinproduktionsanläggningen.
- Appellation: AOC Pessac-Léognan
- Aktiviteter: Besök vingården och vinlagret
- Pris: € 17
Château Haut Bacalan - Fyllt av Traditioner
Traditionerna på Château Haut Bacalan går tillbaka till 1726 när Charles Louis av Sécondat, Baron de Montesquieu, tillsammans med en kollega köpte egendomen och sålde den 1748 till Mr. Bacalan. Vingården ligger intill den framstående staden Pessac och omfattar 40 hektar. De druvor som odlas är Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère samt Sauvignon, Sémillon och Muscadelle för vita viner.
Vinälskare från hela världen besöker denna vingård. Du kan provsmaka viner och lyssna på historien som omger egendomen samt lära dig om metoderna för vinframställning.
Vänligen boka ditt besök i förväg så att vinteamet är redo att välkomna dig.
- Appellation: AOC Pessac Leognan
- Aktiviteter: Vinprovning på Château Haut Bacalan
- Pris: € 8
