Hoje chegamos a Graves, uma sub-região significativa de Bordeaux e situada logo fora da encantadora e cultural cidade de Bordeaux, na margem esquerda ao longo do Garonne. Graves inclui famosas aldeias vinícolas como Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon e Portets.
Os romanos plantaram as primeiras vinhas nesta área há cerca de 2000 anos, vários séculos antes dos holandeses começarem a plantar vinhas em Médoc. Mas por que aqui em Graves? Bem, os romanos eram sábios. É claro que é o terroir que era e é tão notável. Um clima temperado e o solo perfeito criam um ambiente ideal para o cultivo de várias uvas importantes e um terroir bem drenado de cascalho, argila e calcário caracteriza o solo em toda a região de Graves.
Historicamente, Graves é considerada o berço dos vinhos tintos de alta qualidade de Bordeaux e é exatamente por isso que Graves é tão único. Mas a região é igualmente respeitada por seus vinhos tintos e brancos. Vinhedos produzem vinhos tintos elegantes, mas também vinhos brancos secos e frutados da uva Sauvignon Blanc e da uva Semillon, bem como alguns vinhos doces e verdadeiramente deliciosos sob a denominação "Graves supérieurs", que é estritamente reservada para vinhos brancos doces.
Os vinhos tintos de Graves são reconhecidos por sua rica cor vermelho romã escura, certamente vinhos atraentes e mais robustos do que você geralmente encontra, por exemplo, em Médoc. Aqui, os vinhos tintos são feitos de uvas como Cabernet Sauvignon e Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot, este último também frequentemente usado para vinhos blend. A designação AOC Graves abrange tanto vinhos tintos quanto brancos e há também o apelo de Pessac-Léognan.
Algumas Vinícolas Empolgantes para Visitar em Graves
Château Vénus - Olhando de Cima!
O Château Vénus é realmente o nome supremo para uma vinícola em Graves, pois descreve o amor pela produção de vinho, o amor pela terra e o amor de cada membro da família na vinícola. Emmanuelle e Bertrand se conheceram enquanto ela estudava comércio com foco na indústria do vinho e Bertrand, vindo de gerações de renomados vinicultores, estudou, é claro, a produção moderna de vinho. Vários anos, eles passaram adquirindo mais conhecimento nos Estados Unidos antes de retornarem ao Château Venus aqui em Graves. As uvas tintas, que são colhidas à mão, são principalmente Merlot e Cabernet Sauvignon e para vinhos brancos Sémillon e Sauvignon Blanc.
- Denominação: AOC Graves
- Atividades: um passeio de helicóptero pela área
- Preço: € 69
Château Jouvente - Vinificação Minuciosa
Os vinhedos do Château Jouvente têm 8,7 hectares, 6,7 hectares são designados para uvas tintas, principalmente Merlot, mas também Cabernet Sauvignon e um pouco de Petit Verdot, bem como 2 hectares para uvas verdes, como Sémillon e Sauvignon Blanc, alguns Sauvignon Gris e Muscadelle. Todas as uvas são colhidas à mão, é claro, colocadas em prensas pneumáticas e fermentadas principalmente em barris novos e armazenadas de 9 a 10 meses. Aqui no castelo, você pode saborear vinhos deliciosos sete dias por semana.
- Denominação: AOC Grave
- Atividades: Degustação de vinhos no Château Jouvente
- Preço: € 10
Château Tourteau Chollet - Encanto Antigo!
A história desta fazenda espetacular remonta ao século XVIII. Desde 1943, o Château Tourteau Chollet é um dos maiores castelos de vinho de Graves, com uma propriedade de mais de 63 hectares, dos quais 56 hectares são dedicados a uvas tintas, com os restantes 7 hectares para uvas verdes. No planalto de vinho arenoso, prosperam Cabernet Sauvignon, Merlot e um pouco de Petit Verdot e Malbec. As uvas verdes são Sauvignon Blanc e um pouco de Sémillon. Aqui você pode se hospedar em uma encantadora casa de hóspedes, participar de degustações de vinhos com vários vinhos deliciosos e fazer um tour pelas adegas e pelos vinhedos.
- Denominação: AOC Graves
- Atividades: Degustação de vinhos no Château Tourteau Chollet
- Preço: € 20
Château Bouscaut - Ambiente Luxuriante e Vinhos de Primeira Classe
Château Bouscauts é um antigo castelo do século XVIII entre belas carvalheiras antigas. O vinhedo é administrado por Sophie Lurton e Laurent Cogombles. Aqui, é produzido um dos seis Grands Cru Classes de vinhos tintos e brancos de Graves dentro da classificação Pessac-Léognan. Os 40 hectares de solo, composto por calcário e cascalho, abrigam Merlot e Cabernet Sauvignon, bem como Sémillon e Sauvignon Blanc nos 10 acres restantes. Aqui são feitos vinhos muito elegantes, estilosos e com potencial de envelhecimento. O Château está aberto para conferências e visitas aos vinhedos e à adega.
- Denominação: AOC Pessac-Léognan
- Atividades: Visite o vinhedo e a adega
- Preço: € 17
Château Haut Bacalan - Cheio de Tradições
As tradições do Château Haut Bacalan remontam a 1726, quando Charles Louis de Sécondat, Barão de Montesquieu, comprou a propriedade e vendeu a propriedade de 1748 ao Sr. Bacalan. O vinhedo fica ao lado da distinta cidade de Pessac e possui 40 hectares. As uvas cultivadas são Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère, bem como Sauvignon, Sémillon e Muscadelle para vinhos brancos.
Amantes de vinho de todo o mundo visitam este vinhedo. Você pode provar vinhos e ouvir a história que envolve a propriedade, bem como aprender sobre os métodos de produção de vinho.
Por favor, agende sua visita com antecedência para que a equipe de vinhos esteja pronta para recebê-lo.
- Denominação: AOC Pessac Leognan
- Atividades: Degustação de vinhos no Château Haut Bacalan
- Preço: € 8
