FOGLIA TONDA (It. language, meaning Round Leaf)

Il Foglia Tonda è un vitigno autoctono toscano originario della provincia di Siena, comune di Gaiole in Chianti, descritto per la prima volta da un illustre uomo di scienza, il conte di Rovasenda nel 1877. Con la rivoluzione verde degli anni '50 e '60 era considerato estinto. Fu ritrovato, proprio nel Comune di Gaiole, nei primi anni '90 grazie al lavoro del Dott. Paolo Storchi, ricercatore (oggi Direttore) dell'allora Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Arezzo (Sezione distaccata del più noto Istituto per la Viticoltura di Conegliano, oggi CREA-VIC). È interessante sapere che era considerato un vitigno a sé stante fino a quando non furono rese disponibili le analisi del DNA, che rivelarono essere il Foglia Tonda un'ibridazione (presumibilmente avvenuta naturalmente) tra una varietà di vitigno ancora sconosciuta e il Sangiovese, da secoli diffuso nei vigneti del Chianti.