Juso's Winery

“Convidamos você a visitar, degustar e fazer parte da história da JUSO”.

Aninhada no coração de Kakheti, a renomada região vinícola da Geórgia, a Adega JUSO é uma adega familiar dedicada a preservar as antigas tradições da vinificação georgiana em Qvevri, ao mesmo tempo em que compartilha o calor da hospitalidade georgiana com convidados de todo o mundo.

Fundada em 2017 por dois irmãos, Giorgi e Lasha Khvedelidze, a adega honra o legado de seu avô, Juso, um respeitado conhecedor de vinhos que dedicou sua vida à elaboração de vinhos excepcionais em Kakheti. Nomeada em sua memória, a Adega JUSO continua uma tradição familiar enraizada em gerações de viticultura, artesanato e respeito pela natureza.

Muito antes de a adega ser estabelecida, Juso plantou o vinhedo original da família, que hoje tem quase 60 anos. Localizado no histórico terroir de Kostaphé, em Sagarejo, o vinhedo fica na confluência dos rios Iori e Tvaltkhevi. Esta localização única cria um microclima excepcional para o cultivo de variedades de uva indígenas da Geórgia, incluindo Rkatsiteli, Kisi e Mtsvane. Além disso, a família possui um vinhedo de cinco hectares na aldeia de Shilda, plantado em 2020, onde o clima e o solo distintos proporcionam condições excepcionais para o cultivo da variedade de uva tinta Saperavi.

A Adega JUSO abriga dezessete Qvevris feitos à mão. Nossos vinhos são produzidos com intervenção mínima. Todo o trabalho no vinhedo é realizado à mão, desde o cuidado com as videiras ao longo do ano até a colheita cuidadosa das uvas à mão na época da vindima.

"Acreditamos firmemente que o vinho, como um fluido místico e divino, carrega a história de uma família, um amor pela vinificação e uma aura única que define seu caráter. Esse espírito, herdado de nossos ancestrais e fortalecido por nosso compromisso de cultivar uvas naturais e produzir vinhos Qvevri excepcionais, pode ser experimentado em cada garrafa de vinho feita na Adega Juso".