Petralona Winery

Petralona Winery, uma propriedade familiar localizada em Chalkidiki

Petralona Winery é uma propriedade familiar localizada em uma charmosa vila de Petralona, em Chalkidiki. Fica a uma curta distância de carro da exuberante zona rural de Triglia. Junto com os vinhos, a propriedade produz azeite de oliva extra virgem de alta qualidade, rico em nutrientes e rico em polifenóis.

Em 2003, a Vinícola Petralona foi fundada, com foco na produção de vinhos de alta qualidade.

Passando por muitas mudanças positivas ao longo dos anos

Após se formar e trabalhar em uma renomada empresa farmacêutica por vários anos, Christos Kalaitzis iniciou seu próprio negócio farmacêutico e implantes espinhais. Mais tarde, em 2003, Christos, junto com Dmitris, fundou a Petralona Winery, com foco na produção de vinhos de alta qualidade a partir de suas uvas. Em relação aos métodos tradicionais da família, combinados com técnicas inovadoras, a adega passou por muitas mudanças ao longo dos anos. Muitos tipos avançados de maquinário foram instalados. Todas as etapas, desde o cuidado dos vinhedos, colheita, fermentação, envelhecimento, refino e engarrafamento, são realizadas sob a atenção dos proprietários.

Xinomavro e Sauvignon Blanc, as principais variedades cultivadas

Acomodando a área de três hectares, as vinhas desfrutam de microclima e terroirs férteis durante todo o ano. Todos os vinhedos são cultivados organicamente, onde o proprietário produz uma ampla variedade de uvas. As variedades de videiras incluem Merlot grego de primeira classe, Xinomavro e Sauvignon Blanc. Christos também cultiva o exclusivo Vidiano em alguns trechos de vinhedos. Essas vinhas são coletadas manualmente após a temporada de amadurecimento para produzir vinhos tintos, brancos e rosés de alta qualidade, todos dentro das melhores regiões de denominação de Chalkidiki.