Ktima Biblia Chora Winery

Na bela região de Kavala: vinícola Ktima Biblia Chora

Ktima Biblia Chora está situada nas encostas do Monte Pangeon, na região de Kokkinochori, Kavala, no norte da Grécia. A vinícola está situada em uma área com uma longa história vitícola que remonta às eras antigas.

Os antigos gregos já faziam vinho aqui

Os antigos gregos cultivavam uma uva de videira nesta região, chamada de videira Biblia, da qual faziam o famoso vinho da época conhecido como Vinho Biblinos. Em 1998, os criadores da vinícola, os enólogos Vassilis Tsaktsarlis e Vangelis Gerovasiliou fizeram um vinhedo de agricultura orgânica, que hoje ocupa uma área de 570 acres. Eles plantaram os primeiros 7 hectares de vinhedos da propriedade em 2001 e começaram a construção da vinícola e os primeiros vinhos da propriedade foram produzidos naquele mesmo ano. O objetivo é produzir vinhos de alta qualidade que carreguem a marca do ecossistema Paggaio e expressem sua singularidade.

Considerando a rica tradição vinícola e o terroir característico da região, o cultivo da vinha e a vinificação são feitos com especial cuidado, utilizando o conhecimento e a experiência dos produtores e combinando a tradição da área com a tecnologia.

Prove vinhos únicos da Grécia

Hoje em dia, a vinícola cultiva seus vinhedos sob os padrões orgânicos e se concentra na produção de vinhos de alta qualidade que destacam o terroir único de Pangeon, enquanto o renascimento de antigas variedades indígenas encontradas na área está em andamento. As variedades de uvas cultivadas nos vinhedos são Assyrtiko, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vidiano, Semillon, Gewurztraminer, Syrah, Agiorgitiko, Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Os vinhos feitos com essas uvas são categorizados em vinhos tintos, brancos, rosés e de sobremesa.