
Las bodegas de Kakheti se ubican en el principal valle vinícola de Georgia, en la llanura del río Alazani, a los pies de las cumbres del Gran Cáucaso. Los productores trabajan con las variedades Rkatsiteli, Saperavi, Kisi y Mtsvane, elaborando vinos blancos de color ámbar con maceración en tinajas de arcilla qvevri y tintos estructurados de Saperavi. Para los viajeros que buscan bodegas cerca de su destino o una experiencia completa de enoturismo, Kakheti es el punto de partida ideal.
La mejor temporada para visitar bodegas en Kakheti es entre abril y octubre.
Si buscas visitas más relajadas a las bodegas en Kakheti, debes viajar durante la primavera. Durante este período encontrarás menos turistas alrededor de Kakheti. Si el calor es un problema para ti, trata de evitar visitar bodegas en julio o agosto.
Para vivir la experiencia de la cosecha, debes visitar las bodegas durante los meses de septiembre y octubre.
La mayoría de las bodegas en Kakheti son pequeñas y medianas, donde podrás degustar vinos artesanales elaborados con especial cuidado siguiendo prácticas de vinificación de 8000 años de antigüedad. Aquí encontrarás bodegas históricas con décadas de historia, así como bodegas familiares recién nacidas dirigidas por la generación más joven.
Las variedades de uva más comúnmente plantadas en Kakheti son Saperavi y Rkatsiteli. Sin embargo, en los últimos años muchas bodegas en Kakheti se han dedicado a dar nueva vida a uvas olvidadas que desaparecieron en la región durante el dominio de la Unión Soviética en Georgia.
Junto con Rkatsiteli y Saperavi, también encontrarás Kakhuri Mtsvane, Khikhvi, Kisi, Budeshuri, Mtsvivana y muchas otras variedades de uva autóctonas en menor escala.
Las bodegas en Kakheti producen vinos de alta calidad que se elaboran a partir de variedades de uva de Kakheti utilizando tanto tecnología de vinificación europea como tradicional. La técnica de vinificación de Kakheti es una de las más antiguas y únicas del mundo, e implica el uso de Kvevri, una vasija de arcilla subterránea utilizada para la fermentación y el envejecimiento de los vinos.
Kartuli (georgiano) es el idioma oficial del país y definitivamente ganarás el corazón de cualquier georgiano si les dices algunas palabras en su idioma.
Sería una tarea imposible leer en georgiano, pero intentamos poner algunas palabras escritas en latín que podrían ser útiles para tu visita a las bodegas en Kakheti:
| Inglés | Georgiano |
|---|---|
| Vino | Ghvino |
| Bodega | Marani |
| Cata de vinos | Ghvinis dagemovneba |
| Ruta del vino | Ghvinis gza |
| ¡Salud! | Gaumarjos! |
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Información
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