Guía de la región vinícola del Valle del Loira

Desde la costa atlántica hasta la región central, el Valle del Loira se extiende a lo largo de más de 800 kilómetros. Con una gran diversidad de microclimas y terruños, los productores de vino de la región elaboran vinos muy diferentes. Sin embargo, la mayoría de los vinos producidos en la zona de la denominación de origen se elaboran con una única variedad de uva.

Guía de viaje a la región vinícola del Valle del Loira

¡Descubre las catas y tours de vino en el Valle del Loira!

Descubre la región vinícola del Valle del Loira a través de nuestra guía de viaje:

Historia

Subregiones y vinos

Lugares que visitar

Especialidades culinarias

Descubre la región vinícola del Valle del Loira

La región vinícola del Valle del Loira es famosa por sus vinos de clase mundial. El 52 % de la producción vinícola corresponde a vinos blancos, el 26 % a vinos tintos, el 16 % a vinos rosados y el 6 % a vinos espumosos. Además, la región es la segunda región productora de vinos rosados de la denominación de origen en Francia.

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Descubre la Ruta del Vino del Valle del Loira

Muchos viñedos ofrecen visitas y catas, y la región es famosa por su ruta del vino. La ruta del vino del Valle del Loira, que es la ruta del vino más larga, te da la posibilidad de descubrir la gran diversidad de la región vinícola y sus viñedos, inscritos en la Lista del Patrimonio de la UNESCO como paisaje cultural excepcional. No olvides explorar sus ciudades históricas con castillos de cuento de hadas.

Con aproximadamente 1000 km de curso, el Loira es el río más largo de Francia. En lo que respecta a los viñedos, es uno de los ríos más famosos. También es el río que tiene más viñedos en sus proximidades. Aquí puedes encontrar una amplia variedad de vinos para todos los gustos. Puedes optar por comprar vino con alta acidez frutal, seco, dulce, etc. ¡Lee más sobre la increíble Ruta del Vino del Valle del Loira y prueba los vinos locales!

Mapa de la región vinícola del Valle del Loira

Más de 2000 años de historia

Plantado hace más de 2000 años, el viñedo alrededor de Nantes es el más antiguo de la región vinícola del Valle del Loira. De hecho, los romanos fueron los primeros en cultivar vides en esta zona. Después, el siglo V marcó el inicio de la viticultura del Valle del Loira, cuyo comercio se facilitó a través del río Loira. Con los años, la región vinícola aumentó su visibilidad gracias a las cabezas coronadas francesas e inglesas que animaron a la gente a descubrir estos encantadores vinos.

De la devastación a la fama

El gélido invierno de 1709 causó una pérdida considerable para los viñedos del Valle del Loira. Además de esto, la Revolución Francesa y la crisis de la filoxera tuvieron efectos devastadores en el viñedo. Tras estos acontecimientos, los viticultores del Valle del Loira reconstruyeron el viñedo y decidieron centrarse en una producción de calidad. Es el nacimiento de las conocidas denominaciones de origen de la región vinícola.

Llena de diversidad: cinco regiones vinícolas del Valle del Loira

La región vinícola del Valle del Loira tiene una gran diversidad y se divide además en varias zonas distintas, cada una con sus propias uvas características, denominaciones de origen y estilos.

Región de Pays Nantais y Fiefs Vendéens

Cerca del océano Atlántico, la región vinícola de Nantes es el inicio del río Loira. Se extiende sobre 15.000 hectáreas y comprende diferentes tipos de variedades de uva. Esta región es conocida por la denominación Muscadet, un vino blanco seco elaborado con la variedad de uva Melon de Bourgogne, que aporta aromas únicos a los vinos Muscadet. Es ideal para maridar con mariscos.

Además, la denominación Fiefs Vendéens es un gran éxito gracias a los viticultores que elaboran vinos excepcionales.

Región de Anjou-Saumur

Tierra prodigiosa de vinos blancos dulces y secos y vinos tintos auténticos, la región vinícola de Anjou-Saumur ofrece una diversidad de suelos y microclimas. Con una extensión de 20.000 hectáreas, el viñedo comprende cuatro variedades de uva principales.

Estos vinos típicos deben su singularidad a los suelos arcocalcáreos, de toba y arenosos.

Los vinos blancos se elaboran principalmente con la variedad de uva Chenin Blanc

Vinos tintos con Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon

Los vinos rosados se elaboran principalmente con la variedad de uva Grolleau.

Región de Touraine

La región vinícola de Touraine representa 12.000 hectáreas en la región vinícola más diversificada de Francia, el Valle del Loira. Al igual que la región vinícola de Anjou-Saumur, la región vinícola de Touraine ofrece finos vinos blancos y tintos. Además de prestigiosas denominaciones de vinos tintos como Bourgueil, Saint-Nicolas de Bourgueil y Chinon, cuyos méritos elogió Rabelais en el siglo XVI, también es famosa por las denominaciones de vinos blancos Vouvray y Cheverny.

Orléanais - Región Centro del Loira

Situada al sur de la cuenca de París, esta región comprende alrededor de 6.000 hectáreas de viñedo que se extienden desde Orleans hasta las estribaciones del Macizo Central.

La región es conocida principalmente por las denominaciones Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy, Reuilly y Menetou-Salon. De hecho, la diversidad de suelos calizos en la región Centro del Loira da vinos finos y aromáticos. Además, el clima semicontinental con variaciones microclimáticas es ideal para la variedad de uva Pinot Noir, que da vinos tintos sorprendentes.

Región de Auvernia

La región vinícola de Auvernia es la más pequeña del Valle del Loira, se extiende sobre 2.000 hectáreas.

Además, forma parte de los viñedos franceses que datan de la época galorromana. De hecho, los romanos fueron los primeros en plantar el viñedo de esta denominación.

En cuanto a los vinos, la producción incluye vinos blancos, rosados y notables vinos tintos. La variedad de uva Gamay, que compone estos vinos tintos, aporta estas características específicas a los mismos.

Dónde puedes degustar los vinos del Valle del Loira

Alpha Loire

Domaines Alpha Loire es una bodega de producción y comercialización arraigada en las regiones centrales del Valle del Loira y reconocida por su Sauvignon Blanc, desde Sancerre hasta Vouvray-Montlouis, Cheverny y Touraine. 

Las bodegas del Valle del Loira ofrecen una diversidad de experiencias. ¡Visítalas y degusta sus notables vinos típicos!

Explora las ciudades históricas de la región vinícola del Valle del Loira

La región vinícola del Valle del Loira está llena de secretos esperando ser descubiertos. No dudes en perderte entre los castillos, viñedos, pueblos antiguos y todos estos fabulosos monumentos históricos gracias a las numerosas experiencias que se te ofrecerán.

La histórica ciudad de Nantes

Llena de historia, Nantes es la ciudad más grande de la región vinícola del Valle del Loira. Numerosos monumentos cuentan la historia de impactantes acontecimientos históricos que afectaron a Nantes. Nantes ha sido citada como una de las ciudades con mejor calidad de vida. Además, la ciudad es un actor económico clave para Francia.

Ya sea el Castillo de los Duques de Bretaña, Les Machines de l'Île, la Catedral o el Passage Pommeraye y Le Lieu Unique, Nantes ofrece una diversidad de monumentos y actividades que combinan placer e historia. En familia o con amigos, todo es posible en esta ciudad.

Tours - La ciudad de arte e historia

En el corazón de la ruta de los castillos del Loira, la ciudad de Tours es el lugar para vivir bien y disfrutar de deliciosa comida. Ciudad galorromana, posee varias especialidades gastronómicas maridadas con los mejores vinos.

En el plano histórico, Tours fue el lugar donde los Reyes se alojaron en el Renacimiento. También, en los siglos siguientes, fue un lugar seguro para el Gobierno francés. De hecho, encontraron refugio en la ciudad durante la guerra en 1870 y la Segunda Guerra Mundial.

Esta parte de la historia explica el número de castillos alrededor de Tours. Además de estos increíbles castillos, hay muchos monumentos que visitar, como la Basílica de Saint-Martin de Tours, la Catedral de Saint-Gatien, y muchos otros.

Orléans, una antigua ciudad real

Orléans tuvo un lugar incuestionable en la historia de Francia. Debido a su ubicación estratégica en el río Loira, la ciudad es la más cercana a París, esta posición explica la importancia de Orléans en la historia francesa.

Desde César hasta Juana de Arco hasta hoy, la ciudad tiene un rico pasado que es visible a través de varios monumentos con arquitectura notable. Estos son Campo Santo, la Catedral de Sainte-Croix, la Iglesia de Saint-Aignan y muchos otros.

Pasa un buen rato con la familia o los amigos en el bonito centro de la ciudad, paseando por los jardines y las calles. Visitar Orleans es una experiencia enriquecedora.

La dulzura de vivir en Roanne

Roanne es el lugar ideal para una escapada urbana cerca de la naturaleza. El casco antiguo, con edificios de colores sureños, ofrece un agradable paseo por sus calles. La ciudad es famosa por su gastronomía: aquí puedes encontrar restaurantes de renombre mundial por su cocina gourmet.

Roanne tiene un rico patrimonio cultural, monumentos sorprendentes y lugares encantadores que visitar. El mercado cubierto de la ciudad despierta el paladar, la capilla de Saint-Michel des Lycées es un placer para la vista al igual que la iglesia de Saint-Etienne. Estos son solo ejemplos, hay muchas otras cosas que hacer para pasar un buen rato en la ciudad de Roanne.

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¿Dónde alojarse en el Valle del Loira?

El Hôtel des Sources está situado en un entorno verde y tranquilo, en el corazón de la estación de Pougues-les-Eaux, y es un lugar ideal para explorar el Valle del Loira. Cuenta con una terraza y un jardín donde relajarse.

Situada en Cheffes sur Sarthe, a orillas del río Sarthe, esta propiedad del siglo XVIII ofrece un gran parque, bicicletas gratuitas y un salón común con chimenea. Cada habitación está decorada con un estilo campestre.  

El Le Paddock Hotel está situado en el Nièvre, a pocos kilómetros del famoso circuito de Magny-Cours  en el que puedes poner a prueba tus habilidades al volante. Desde el hotel puedes descubrir fácilmente la histórica ciudad de Nevers y visitar los viñedos de Sancerre.

En el mismo corazón de Nevers, The Originals Boutique, Hôtel Clos Sainte Marie, ofrece un jardín con mobiliario de exterior y cascadas de agua que crean una atmósfera acuática. El hotel está situado cerca de la estación de tren y de las atracciones cercanas.

Gastronomía de la región vinícola del Valle del Loira

Pastel nantés

Este delicioso pastel se inventó hacia 1820 en la Ciudad de los Duques, Nantes. En aquella época, los muelles de Nantes recibían delicias como la caña de azúcar, el ron ámbar y la vainilla de Bourbon de las Indias Occidentales.

La receta incluye azúcar, mantequilla, harina, almendra en polvo, huevos y ron. Esta receta clásica es una apuesta segura como postre. Además, el pastel nantés estará más sabroso si se cocina el día anterior.

Salmón del Loira con acedera

Este legendario plato fue inventado por Pierre Troisgros en Roanne en la década de 1960. Generalmente se consume de febrero a septiembre, y la receta incluye filete de salmón fresco, acedera fresca, chalotas, crème fraîche, vermut y vinos de Sancerre, limón, sal y pimienta.

Maridaje: el salmón del Loira con acedera marida bien con vinos blancos secos jóvenes del Valle del Loira. Por ejemplo, un vino Sancerre, Fiefs Vendéens Brem, Chinon o vinos blancos de Saumur.

Rillettes de Tours

Una especialidad gastronómica de Turena, las Rillettes de Tours se crearon en el siglo XV en el campo de la región. 

La principal característica de las rillettes es que tienen un color dorado con una textura desmenuzada. De hecho, esto se debe a la larga cocción de la noble carne de cerdo en manteca. Tradicionalmente, las rillettes se aromatizan con vino de Vouvray y se sirven en tarros; se saborean colocándolas con un tenedor sobre una rebanada de pan.

La andouille de Charlieu

Esta receta, que se remonta a varios siglos atrás, se elabora con carne de cerdo marinada en vino tinto, hierbas y especias durante unos días. Después, la carne se introduce en una tripa de cerdo y se escalda y luego se refina durante varios días.

Recomiendan probarla horneada junto con patatas en rodajas, cebollas, un toque de ajo y pimienta. Durante el tiempo de cocción, humedecer la andouille con vino blanco.

Descubre más sobre la región vinícola del Valle del Loira:

• Turismo Val de Loire
• Val de Loire
• Tourraine Loire Valley
• Vins du Val de Loire

Consejos de expertos sobre la región vinícola del Valle del Loira

¿Dónde comer en el Valle del Loira?

L'horizon, Monthou-sur-Cher

• Dirección: 17 Route du Plan d'Eau, 41400 Monthou-sur-Cher, Francia
• Menú: Cocina francesa tradicional
• Especialidades: Cuisses de grenouilles près de Blois

Recomendado por Domaine Sauvète

L'essentiel

• Dirección: 11-13 Rue Raspail, 49400 Saumur, Francia
• Menú: Cocina francesa refinada y acogedora
• Especialidad: Salmón

Recomendado por Domaine de Rocheville en el Valle del Loira

Les Hauts de Loire

• Dirección: 79 Rue Gilbert Navard, 41150 Veuzain-sur-Loire, Francia
• Menú: Cocina francesa moderna
• Especialidades: Alta cocina

Recomendado por Domaine Marc Brédif

¿Dónde alojarse en el Valle del Loira?

Hostellerie du Château

• Dirección: 1 Avenue du Dr Jean Laigret, 41000 Blois, Francia
• Instalaciones y servicios: Restaurante, Minibar, Piscina

La Cour Florimont

• Dirección: 15 Rue de la Pêcherie, 41110 St Aignan, Francia
• Instalaciones y servicios: Aparcamiento gratuito, desayuno, se admiten mascotas

Le Château de Beaulieu

• Dirección: 1098 Rue de Lillers, 62350 Busnes, Francia
• Instalaciones y servicios: Restaurante, mesas al aire libre, Jardín, Desayuno, Bodega

Los mejores bares de vinos del Valle del Loira

Volupia

• Dirección: Les Caves, 37530 Chargé, Francia
• Carta de vinos: Vinos franceses

Le VAN - Vins et Ateliers Nomades

• Dirección: Móvel, geralmente em Touraine
• Carta de vinos: Vinos franceses

Le Tonnelle Bar à Vin

• Dirección: 1 Place de la République, 49400 Saumur, Francia
• Carta de vinos: Vinos regionales y franceses

¿Qué hacer en el Valle del Loira?

Visitar el Château de Chenonceau

• Dirección: 37150 Chenonceaux, Francia

Visitar el Zoo de Beauval

• Dirección: Avenue du Blanc, 41110 St Aignan, Francia

Visitar la Abbaye de Fontevraud

• Dirección: 49590 Fontevraud-l'Abbaye, Francia