Chateau Dauphine-Rondillon

Vinificación

Este vino se produce a partir de un 70% de Semillón y un 30% de Sauvignon Blanc.
Las uvas de Botrytis Cinerea se seleccionan varias veces manualmente y luego se prensan suavemente en una prensa horizontal. El mosto se trasiega a tanques donde se completa la fermentación alcohólica y se detiene de forma natural con tanques termorregulados.

Envejecimiento

El vino se cría en tanques durante un año. Este vino se embotella mediante un proceso de embotellado altamente supervisado: filtración esterilizada con una línea de embotellado esterilizada.

Notas de cata

Color amarillo dorado. En nariz se perciben cítricos blancos confitados, frutas de yuzu y notas tostadas. En boca es rico y redondo con intensas notas de frutas blancas. Final suave y redondez gracias a la barrica de roble francés.