Saviez-vous que la Roumanie fait partie des dix premiers pays producteurs de vin en Europe ? Non ? Eh bien, voici quelques informations sur la production de ce pays. Le territoire roumain est vaste et peut être considéré comme une frontière entre l'Europe occidentale et l'Europe orientale. La tradition viticole est pratiquée en Roumanie même avant l'arrivée des Romains, et des découvertes archéologiques ont prouvé que la viticulture a commencé il y a environ 6 000 ans !

Le climat continental de la Roumanie permet aux raisins de pousser pleinement dans tout le pays, mais les principales régions viticoles de la Roumanie sont la Transylvanie, Banat, Crisana, les collines de Dobrogea, les collines de Moldavie et Maramures, Muntenia et Oltenia. Les variétés blanches sont très appréciées en Roumanie, avec le cépage autochtone Fetească couvrant la majeure partie des vignobles plantés. La région viticole de Muntenia est l'une des plus connues pour la production de vins blancs de qualité supérieure. En ce qui concerne les variétés rouges, le Cabernet Sauvignon est planté en grand nombre dans toutes les régions viticoles roumaines.

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Le pays de la diversité - Terroir roumain avec un potentiel extraordinaire

Les traditions viticoles roumaines remontent à l'Antiquité. Au VIIe siècle avant J.-C., les habitants de la région de l'actuelle Roumanie savaient déjà comment faire du vin.

La majeure partie de la Roumanie se trouve dans une zone climatique continentale, avec des étés chauds et des hivers doux. Ce pays est géographiquement situé aux mêmes latitudes que la France. Il n'est donc pas surprenant que la température ici soit idéale pour produire non seulement des cépages autochtones locaux, mais aussi des vignes de cépages classiques français. Ils ont été importés dans la région à la suite de la pandémie de phylloxéra à la fin du XIXe siècle.

Bien que les conditions climatiques et la situation géographique de la Roumanie permettent la culture de la vigne presque partout, il existe quelques régions présentant des conditions particulièrement favorables à la production de raisins. Ainsi, la proximité de la mer Noire contribue au climat chaud des territoires du sud-est, et les pentes ouest et est des montagnes des Carpates protègent efficacement les vignobles des vents violents. Une gamme variée de sols - des sols rocheux aux sols sablonneux en passant par les sols argileux - contribue également à une large gamme de productions vinicoles en Roumanie, chacune ayant son propre caractère et son propre bouquet distinct.

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Qu'est-ce qui rend les vins roumains si spéciaux ?

Le pays du vin de Roumanie est l'un des quinze premiers pays producteurs de vin au monde, mais la majorité de son vin est commercialisée et consommée sur le marché intérieur. Selon les dernières données de l'OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin), la Roumanie produit officiellement environ 5,5 millions d'hectolitres, se classant au septième rang en Europe et au treizième rang mondial. Les vins de Roumanie est une initiative locale qui travaille à la promotion de la culture viticole roumaine dans le monde entier. Parmi les cépages, le Fetească Regală est le plus populaire et le plus largement planté en Roumanie.

Le Fetească Regală est le cépage blanc le plus récemment découvert en Roumanie. C'est un cépage qui pousse dans tous les vignobles du pays. Il est généralement utilisé pour produire des vins blancs secs, jeunes et aromatiques avec des arômes prononcés de pommes vertes et d'agrumes. L'acidité élevée de cette variété locale permet de produire des vins mousseux et des boissons uniques.

La Tămâioasa Românească est synonyme d'hospitalité roumaine, car elle est un "descendant" de la famille des Muscats de Grèce qui a été adoptée dans la région viticole roumaine avec des résultats exceptionnels. Ce cépage aromatique se caractérise par des senteurs distinctes de fleurs d'acacia, de rayon de miel et de subtiles notes de basilic. La Tămâioasa Românească produit une gamme de vins blancs de dessert d'une exceptionnelle capacité de vieillissement.

La Fetească Albă est un cépage blanc utilisé pour produire d'excellents vins blancs secs. Il se distingue par son acidité prononcée, sa structure agréable et sa minéralité exceptionnelle, avec des notes distinctes de fleurs blanches, d'agrumes et de foin.

Le Crâmpoşia est un ancien cépage blanc pré-phylloxérique qui est emblématique de la région de Drăgăşani. Il peut être vinifié soit en monocépage, soit en assemblage. Il se distingue par son acidité, sa fraîcheur et sa minéralité. Il est préférable de le boire jeune, et il a des arômes délicieux de poires, d'agrumes et de cerises jaunes.

L'œnotourisme en Roumanie

Le pays du vin de Roumanie a une longue histoire de vinification. La meilleure façon de vous immerger vraiment dans les traditions et la culture viticole est de voyager dans les régions et de déguster ces vins exceptionnels dans leur environnement naturel. Du nord au sud, les régions viticoles roumaines vous accueilleront pour profiter de l'hospitalité roumaine. Explorez les régions viticoles de Roumanie avec nous et découvrez ce que le pays a à offrir.

Les régions viticoles de Roumanie

La Roumanie est divisée en sept zones viticoles, qui comptent toutes 37 sous-régions. Les régions viticoles sont situées dans des conditions climatiques variées, ce qui permet la culture de différents types de vins. Ensuite, examinons les régions viticoles les plus populaires de Roumanie.

Le plateau transylvanien

Podișul Transilvaniei ou le plateau transylvanien est une forteresse au centre de la Roumanie, entourée des plus hautes montagnes roumaines. Cette région a une histoire très riche, en plus de la beauté et du mysticisme des sites qui ont inspiré de nombreuses histoires (comme Dracula).

Il y a trois vallées fluviales (Târnava, Mureş et Sebeş) qui descendent des hautes terres et fournissent les meilleurs minéraux pour les vignes. Ces trois vallées fluviales abritent cinq districts viticoles DOC. Les districts viticoles d'Aiud, Alba Iulia, Sebeş-Apold, Lechinţa et Târnave ont des styles de vinification uniques, car c'est ici que les traces de culture de la vigne et de production de vin remontent à plus de 2000 ans.

Les vins blancs et pétillants sont exclusifs à cette région et sont influencés par l'environnement plus frais et les minéraux des montagnes. C'est le berceau du cépage Fetească Regală (Vierge royale).

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Les collines de Moldavie

Dealurile Moldovei (collines de Moldavie) est située à l'est des Carpates orientales et s'étend sur des centaines de kilomètres, de la Moldavie du Nord (région de Cotnari), où les vins blancs les plus reconnus sont produits, jusqu'au sud de la province (Nicoreti, Iveti, Dealul Bujorului), où sont produits des vins rouges de haute qualité bien connus. C'est également la plus grande région de Roumanie en termes de production de vin et de diversité des cépages roumains. Elle est le foyer de nombreux cépages autochtones rares, notamment la Fetească Neagră, le cépage rouge de premier plan, la Busuioacă de Bohotin, le seul cépage qui produit des vins rosés purs, et des blancs comme la Grasă de Cotnari, la Frâncușă, la Sarbă et la Plăvaie, qui sont frais et fruités.

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Les collines de Vallachie et d'Oltenie

La région viticole des collines de Vallachie et d'Oltenie (Dealurile Munteniei et Olteniei) est située dans les Carpates méridionales et englobe les deux territoires géographiques et historiques du même nom.

Dealurile Olteniei G.I. s'est révélée être un endroit exceptionnel pour la culture de vins de haute qualité au fil des siècles, grâce aux "avantages" de conditions de terroir parfaites tels que :

• Le climat est tempéré-continental, avec des étés torrides et des automnes agréables qui permettent aux raisins de mûrir.
• Avec une exposition au soleil favorable, des ressources minérales abondantes et une faible pluviométrie annuelle moyenne.
• Des sols fertiles brun-rougeâtre, avec de l'argile et du sable dans certains endroits.

Les vins roumains les plus connus de la région sont ceux produits à partir de cépages autochtones tels que la Fetească Neagră, le Negru de Drăgășani, le Novac et le Crâmpoșie Selecționată blanc.

Les collines de Banat

Les collines de Banat (Dealurile Banatului) est une région très pittoresque, célèbre pour ses forêts, ses châteaux anciens et ses vignobles. La plus petite région viticole se trouve au sud-ouest du pays, à la frontière de la Serbie et de la Hongrie. Le climat modéré est méditerranéen avec des influences adriatiques. Elle produit des vins doux exceptionnels ainsi qu'un nombre modeste de vins blancs secs de qualité, pour lesquels la région de Tarnave est réputée. Les variétés de base sont le Fetească regală, le Fetească Alba, le Riesling gallois, le Muscat Ottonel et le Sauvignon Blanc. Cette région a récemment établi le processus traditionnel de production de vins mousseux de qualité.

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Les collines de Crisana et de Maramures

La région viticole des collines de Crisana et de Maramures (Dealurile Crisanei et Maramureului) est située au nord-ouest du pays. Les influences climatiques d'Europe centrale permettent la culture d'une large gamme de cépages blancs et rouges, allant des vins de table aux vins millésimés de haute qualité. Elle est principalement connue pour la production de raisins tels que le Cadarca et le Mustoasa de Maderat.

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Les collines de Dobrogea

Dobrogea (Colinele Dobrogei) La région est située dans le coin sud-est de la Roumanie, entourée principalement par l'eau : le fleuve Danube à l'ouest et au nord, ainsi que le delta du Danube et la mer Noire à l'est. C'est là que nous trouvons la plus ancienne terre de Roumanie - les anciennes montagnes de Macin - ainsi que sa plus récente - le delta du Danube, qui se développe et change constamment.

Istria-Babadag, Murfatlar, Oltina et Sarica-Niculitel sont les régions viticoles. Ici, les vins rouges doux et rosés prospèrent dans le climat le plus ensoleillé de Roumanie avec une faible pluviométrie.

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Les terrasses du Danube

La région viticole des terrasses du Danube s'étend comme un ruban le long des rives inférieures du Danube, en direction de la frontière bulgare. En raison du relief du terrain, des cépages et des méthodes de vinification, la région est l'une des plus diversifiées.

Oltina et Insuratei sont les deux régions de catégorisation DOC. En dehors d'elles, il existe plusieurs vignobles indépendants qui produisent des vins de haute qualité dans leur propre style distinct.

La chaleur et le sol sablonneux qui contribuent à la production de vins de haute qualité sont emblématiques de cette région.

Découvrez le meilleur du pays : le tourisme en Roumanie

La Roumanie est un pays merveilleux avec son propre monde étonnant et magique, avec de beaux endroits pittoresques, un certain nombre d'attractions qui valent le détour et qui sont très populaires parmi les touristes du monde entier. Elle attire par sa culture ancienne et sa belle nature. De belles vues sur la mer Noire, les montagnes des Carpates, l'air pur, de belles sources de montagne, l'indescriptible beauté du célèbre fleuve Danube et des structures architecturales historiques attendent le voyageur. Les sites roumains se trouvent dans toutes les régions du pays. Chacun a son histoire ou même une belle légende.

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La Valachie occidentale, la tradition de l'hospitalité roumaine et ses variations

La partie occidentale de la Valachie (sud de la Roumanie) est riche en monastères magnifiques, en stations thermales de sources chaudes et en charmants villages nichés au pied des montagnes des Carpates. Poursuivez votre voyage à travers la vallée de l'Olt pour découvrir les pentes boisées de la Transylvanie, des paysages intacts, de petits villages et des églises fortifiées. Prenez le temps de visiter les monastères peints de Bucovine, qui possèdent des fresques du XVe siècle d'une beauté unique au monde. Traversez le col de Prislop pour arriver en Maramures, une région réputée pour ses bâtiments en bois fabriqués à la main et ses églises à double toit avec des flèches imposantes.

Parc national de Retezat, un pur bonheur pour les amoureux de la nature !

Randonner dans le parc national de Retezat peut vous couper le souffle, non pas à cause de la randonnée, mais à cause des paysages spectaculaires de la nature à l'état brut. Ses 20 sommets de plus de 2000 mètres et ses 80 lacs glaciaires et étoilés se combinent pour offrir l'un des paysages les plus pittoresques d'Europe. Mieux encore, il s'agit de l'une des zones sauvages les mieux préservées des Carpates, ce qui en fait un incontournable pour les véritables amateurs de nature. Les communautés locales et les sites culturels des environs ajoutent une signification particulière au paysage et à la faune du parc.

Ce fut le premier parc national de Roumanie, créé en 1935. La protection de la végétation alpine distinctive a été le principal moteur de la création de la zone protégée. Le lac roumain le plus profond, le lac Zanoaga, se trouve ici. Le parc compte 1190 espèces de plantes, dont 90 sont uniques. Les voyageurs qui relèvent le défi de découvrir Retezat seront richement récompensés.

Château de Peles avec 99 chambres : le complexe de palais royal le plus beau de Roumanie

Le château de Peles est connu comme la "perle de la ville de Sinaia". Les meilleurs architectes, sculpteurs et designers d'intérieur d'Europe ont collaboré à l'ensemble des bâtiments dispersés dans le parc royal. Le principal, qui était autrefois le palais du roi, abrite maintenant un musée où les visiteurs sont accueillis par des portraits ancestraux des Hohenzollerns, des armes anciennes aux murs, des mannequins en armure de chevalier et des vitraux spectaculaires réalisés par des maîtres allemands.

Il y a aussi d'immenses miroirs en verre vénitien, de charmants salons dans les styles mauresque et turc, et un cabinet de musique d'orchestre issu d'Amérique, une œuvre d'art authentique qui peut compléter toute collection d'antiquités. Bien sûr, il y a des entrées et des couloirs secrets, comme on peut s'y attendre dans un véritable château médiéval.

Questions fréquemment posées sur le pays du vin de Roumanie