Bodegas Epifanio Rivera/Erial

Cantina Bodegas Epifanio Rivera, cantina medievale del XVI secolo

Preservando gli antichi vigneti di viti di 100 anni, l'azienda vinicola Bodegas Epifanio Rivera è situata nel territorio spagnolo di Pesquera de Duero. La cantina medievale dell'azienda vinicola risale al XVI secolo e ora appartiene alla famiglia Rivera-Aparicio. Utilizzando metodi di vinificazione sia tradizionali che avanzati, la famiglia produce vini di fascia alta nella regione DO Ribera Del Duero.

La famiglia dell'azienda vinicola Bodegas Epifanio Rivera ha ristrutturato l'antica cantina e ha reimpiantato nei vigneti vitigni unici.

Stoccaggio in cantina sotterranea di botti di rovere francese e americano

L'azienda vinicola Bodegas Epifanio Rivera ha rapporti storici con un'antica azienda vinicola chiamata La Cocedera del XIX secolo. Oggi la famiglia ha ristrutturato l'antica cantina e ha reimpiantato nei vigneti vitigni unici. La cantina sotterranea è composta da botti di rovere francese e americano per ottenere vini di altissima qualità e un efficace invecchiamento e affinamento di ogni annata. Dispongono inoltre di una sala di imbottigliamento ben attrezzata dove vengono utilizzati tappi di sughero di alta qualità per mantenere fresca l'espressione dei loro vini in modo che le caratteristiche uniche di ogni vino siano intatte.

Viti esemplari di Tempranillo nel Ribero del Duero

Durante la stagione della vendemmia, l'uva viene raccolta manualmente, i migliori grappoli vengono selezionati e consegnati alla cantina di Bodegas Epifanio Rivera in cassette di legno per la fermentazione. Nei vigneti si coltivano viti esemplari di Tempranillo che producono deliziosi vini rossi con l'etichetta DO Ribera Del Duero. Dopo un'accurata selezione delle uve, la fermentazione avviene in tini specializzati a temperatura controllata.

I gioielli enologici della tenuta si trovano nella rinomata regione di Pesquera de Duero. Con grande passione e amore per la vinificazione, la famiglia Rivera-Aparicio coltiva l'uva in sette vigneti, distribuiti nella regione. I vigneti Erialon e Rendeja producono i vini di punta dell'azienda.