Bodegas Epifanio Rivera/Erial

Bodegas Epifanio Rivera Winery, medeltida vinkällare från 1500-talet

Bodegas Epifanio Rivera Winery bevarar de gamla vingårdarna med 100 år gamla vinstockar och ligger i Pesquera de Duero-territoriet i Spanien. Vingårdens medeltida källare går tillbaka till 1500-talet och tillhör nu familjen Rivera-Aparicio. Med hjälp av både traditionella och avancerade metoder för vinframställning, producerar familjen exklusiva viner under DO Ribera Del Duero-regionen.

Familjen Bodegas Epifanio Rivera Winery har renoverat den gamla källaren och återplanterat unika druvsorter i vingårdarna.

Underjordisk källarlagring av franska och amerikanska ekfat

Bodegas Epifanio Rivera Winery har historiska relationer med en äldre vingård som heter La Cocedera från 1800-talet. Idag har familjen renoverat den anrika källaren och planterat om unika druvsorter i vingårdarna. Den underjordiska vinkällaren består av franska och amerikanska ekfat för att erhålla viner av högsta kvalitet och effektiv lagring och förädling av varje årgång. De har också ett välmöblerat buteljerum där korkar av hög kvalitet används för att hålla uttrycket på deras viner fräscht så att de unika egenskaperna hos varje vin är intakta.

Exemplariska Tempranillo Vines i Ribero del Duero

Under skördesäsongen plockas druvorna manuellt, de bästa druvorna väljs ut och levereras till Bodegas Epifanio Riveras källare i trälådor för jäsning. Vingårdarna odlar exemplariska Tempranillo-vinstockar som producerar läckra röda viner under DO Ribera Del Duero-etiketten. Efter noggrant urval av druvor sker jäsningen i specialiserade kar under kontrollerade temperaturförhållanden.

De oenologiska juvelerna på gården ligger i den välkända regionen Pesquera de Duero. Med stor passion och kärlek till vinframställning odlar familjen Rivera-Aparicio druvor i sju vingårdar, fördelade över regionen. Vingårdarna Erialon och Rendeja producerar gårdens ledande viner.