Una cantina con un'architettura oltre le parole
Bodegas Olarra dove vino e arte vanno di pari passo
È impossibile concepire Bodegas Olarra senza la sua architettura. Il progetto dell'edificio, opera di Juan Antonio Ridruejo nel 1973, è stato ispirato dal e per il vino. Di per sé costituisce un trattato di architettura applicata al processo di vinificazione, al quale si adatta perfettamente. La sua caratteristica più importante, il tetto che corona la barricaia, composto da 111 cupole esagonali, è disposto in questo modo per evitare bruschi sbalzi di temperatura. E volevamo tradurre nei nostri vini lo stesso spirito innovativo e pionieristico che rappresenta il nostro edificio centrale. In alcuni casi, come nel caso del Cerro Añón, ripristinando il perfetto assemblaggio come metodo di vinificazione, come è sempre stato fatto nella produzione dei grandi vini della Rioja. In altri, come Añares, cercando un vino che si adatti e si evolva, per restare al passo con il passare del tempo. Scrivere la storia della Rioja.
Vini in Cantina
A Bodegas Olarra, il vino è visto come piacere e celebrazione. Il vino è per il divertimento delle persone. Pensiamo a loro quando lo realizziamo. Nel come e chi lo potrà godere, in quali sono i suoi gusti. E proprio come questi sono cambiati nel tempo, i nostri vini si sono evoluti senza perdere il carattere e la filosofia delle nostre origini.
L'azienda vinicola ha avuto successo in questo senso negli ultimi 50 anni. Bodegas Olarra basa i suoi vini sulla migliore selezione delle materie prime, su metodi di produzione tradizionali adattati ai nuovi tempi e su una dolce evoluzione dei suoi vini secondo i nuovi gusti dei consumatori.
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