Corte Figaretto Winery

Corte Figaretto nella famosa Valpolicella

Corte Figaretto è una piccola azienda vinicola nel cuore della famosa regione della Valpolicella, la Valpantena, a nord di Verona. I pregiati vigneti sono esposti a sud e perfetti per la produzione di vini rossi. La famiglia nutre un profondo amore per la viticoltura e la vinificazione nel territorio tra Quinto e Poiano. Ora, passo dopo passo, gestiscono 10 ettari in Valpolicella Valpantena. I nuovi vigneti sono situati nei piccoli borghi intorno alla cantina, e i diversi terreni ed esposizioni conferiscono ai vini sfumature diverse.

Ridurre, ridimensionare, rispettare

Sostenibilità è la parola chiave della nostra azienda, ecco perché facciamo parte del progetto Valpolicella RRR: Reduce, Retrench, Respect. Da molti anni non si usano più diserbanti, c'è più controllo e rispetto per l'acqua e il suolo. Inoltre, tutta la produzione è certificata sostenibile per l'ambiente. L'azienda è l'unica in tutta la regione vinicola della Valpolicella, che lavora con il sistema di vinificazione per gravità. Ciò significa che non utilizzano pompe nel tempo che intercorre tra l'uva e la maggior parte. Qui gli acini si spezzano da soli con i movimenti naturali della fermentazione, che avviene sempre ad opera di lieviti spontanei.

Condizioni naturali intorno alla cantina

I vigneti sono esposti ad un clima mediterraneo con precipitazioni contenute. Le brezze serali provenienti dai monti della Lessinia rinfrescano la giornata e garantiscono ampie escursioni termiche che aiutano le uve a maturare e ad acquisire le migliori sostanze antocianiche e polifenoliche. Queste qualità conferiscono qualità ineguagliabili ai loro vini. Le uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta e Croatina vengono utilizzate per produrre vini naturali rossi e bianchi della Valpolicella.