Domaine De Saumarez

Una piccola azienda che produce vini di qualità, rimarrai sorpreso da ciò che potresti ottenere alla cantina Domaine De Saumarez.

Domaine De Saumarez tenta di servirvi vini boutique con un tocco straniero.

Un'azienda vinicola guidata dalla passione

Fondato da una coppia appassionata di vinificazione, Domaine De Saumarez è la storia di come hanno realizzato il loro sogno e lo hanno realizzato. Domaine De Saumarez è il risultato di passione, sogno, tenacia, ricerca e duro lavoro e oggi puoi avere tra le mani un pezzo del sogno dei fondatori.

L'azienda vinicola Domaine De Saumarez produce vini biologici di qualità

Il clima mediterraneo nei vigneti della cantina Domaine De Saumarez fornisce alle uve l'ambiente di cui hanno bisogno. Il terreno qui in Linguadoca-Rossiglione è costituito da calcare e calcite del Giurassico e nei vigneti non vengono utilizzati prodotti chimici sistematici. Domaine De Saumarez lascia che sia la flora e la fauna naturali a far fiorire l'uva. Uve come Syrah, Grenache, Mourvedre, Sangiovese, Malbec, Petit Verdot, Grenache Blanc, Marsanne e Rousanne chiamano i vigneti qui la loro casa. Il compost che va nel terreno per queste uve è composto da bucce d'uva essiccate, letame equino e paglia. La loro produzione è biologica al 100%.

Vinificazione dagli esperti

Al Domaine De Saumarez, le uve vengono trattate con la massima cura. Le uve vengono portate in cantina in condizioni ottimali. Il vino viene pompato il meno possibile, lasciando che la gravità faccia gran parte della sua magia. La fermentazione delle uve avviene in vasche di cemento o botti di rovere e invecchiate nelle stesse per garantire che maturino alla perfezione e il gusto sia divino.