Domaine De Saumarez

Un petit domaine qui produit des vins de qualité, vous seriez surpris de ce que vous pourriez obtenir au Domaine De Saumarez Winery.

Le Domaine De Saumarez s'efforce de vous servir des vins de boutique avec une touche étrangère.

Un domaine viticole animé par la passion

Créé par un couple passionné par la vinification, le Domaine De Saumarez raconte comment ils ont réalisé leur rêve. Le Domaine De Saumarez est le résultat de la passion, du rêve, de la persévérance, de la recherche et du travail acharné et vous pouvez aujourd'hui mettre la main sur un morceau du rêve des fondateurs.

Le Domaine De Saumarez produit des vins biologiques de qualité

Le climat méditerranéen des vignobles du Domaine De Saumarez Winery offre aux raisins l'environnement dont ils ont besoin. Le sol du Languedoc-Roussillon est constitué de calcaire jurassique et de calcite et aucun produit chimique n'est utilisé systématiquement dans les vignobles. Le Domaine De Saumarez laisse la flore et la faune naturelles s'épanouir dans les vignes. Des cépages comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Sangiovese, le Malbec, le Petit Verdot, le Grenache Blanc, la Marsanne et la Rousanne ont élu domicile dans les vignobles ici. Le compost qui entre dans le sol pour ces raisins est fabriqué à partir de peaux de raisin séchées, de fumier de cheval et de paille. Leur production est 100% biologique.

La vinification par les experts

Au Domaine De Saumarez, les raisins sont manipulés avec le plus grand soin. Les raisins sont amenés à la cave dans des conditions optimales. Le vin est pompé le moins possible, laissant la gravité faire la majeure partie de sa magie. La fermentation des raisins se déroule dans des cuves en béton ou des fûts de chêne et ils sont élevés dans les mêmes cuves pour assurer une maturation parfaite et un goût divin.