Tikveš Winery

Cantina Tikveš, un clima ideale nella Macedonia del Nord

Circondata da una pittoresca campagna, l'azienda vinicola Tikveš si trova nella Macedonia settentrionale. Circondati dalle montagne, i vigneti sono ben protetti dai forti venti. Oggi i vigneti si estendono su 50 ettari, dove le uve godono di circa cinque diversi tipi di terreno e di un'atmosfera adeguata. Nel 2018, l'azienda vinicola si è unita alla tenuta Château de Gourdon nella valle del Rodano, in Francia.

L'espansione della cantina Tikveš

L'azienda vinicola Tikveš iniziò la produzione di vino nel 1885. Oggi la tenuta vanta una tradizione vitivinicola secolare, esaltata dalla perfetta combinazione tra ecosistema, terreni fertili e passione familiare. Nel corso degli anni i proprietari hanno ampliato con grande dedizione l'attività ancestrale e hanno acquistato vasti terreni nell'Europa sudorientale per la coltivazione della vite. Molte nuove e moderne tecnologie sono state introdotte per mantenere la qualità superiore dei loro vini.

L'azienda vinicola Tikveš produce vini rossi e bianchi pluripremiati, abbinati a vini rosati e spumanti di prim'ordine.

Nei vigneti della cantina Tikveš

La maggior parte dei vigneti di proprietà della famiglia sono vecchi e producono vini che non possono essere prodotti in nessun'altra parte del mondo. L'azienda si prende cura di vari vitigni, vale a dire Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Chardonnay, Clairette, Belan, Grasevina, Grenache Blanc e Grenache. Alcuni ettari sono coltivati anche a Kratosija, Marsanne, Merlot, Moscato di Amburgo, Moscato Ottonel e Pinot Nero. I vini prodotti esprimono l'essenza della purezza e delle caratteristiche del terreno. Dopo la fermentazione in vasche d'acciaio, i vini vengono conservati in tini di rovere francese, conferendo loro un sapore eccezionale.