Guida alle regioni vinicole Dodecaneso

L'area vitivinicola del Dodecaneso è costituita da un gruppo di isole nel Mar Egeo sudorientale. Il termine "Dodecaneso" significa "dodici isole" in greco, tuttavia, la regione è composta da 15 isole principali e 150 isole più piccole. Sin dai tempi antichi, Rodi è stata la più nota e famosa di queste 15 grandi isole, con Kos e Patmos che hanno anche una grande importanza storica. La regione è famosa per i suoi robusti vini rossi. I vigneti si trovano principalmente a Rodi, Kos e Leros, dove vengono piantate varietà come Athiri, Amorgiano e altre. Queste isole vinicole uniche sono benedette da un clima che produce 128.850 ettolitri di vino.

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Dove si trova la regione vinicola del Dodecaneso?

Le isole del Dodecaneso sono un gruppo di isole nel Mar Egeo sudorientale tra Grecia e Turchia. La regione si trova proprio al largo della costa dell'Anatolia, in Turchia. Solo 26 delle 15 grandi e 150 piccole isole sono abitate. Queste isole fanno parte del gruppo più ampio delle Sporadi meridionali. Grazie alla loro architettura medievale, alle acque cristalline e alle tranquille spiagge di ciottoli, queste isole hanno uno stile completamente diverso dalle Cicladi. Si trova a solo un'ora di volo da Atene o Salonicco. È anche possibile prendere un traghetto dal porto del Pireo, che si trova vicino ad Atene.

Storia della regione vinicola del Dodecaneso

La regione vinicola del Dodecaneso ha una forte tradizione vinicola che risale a migliaia di anni. Si pensa che i vigneti della zona siano stati stabiliti dai Crociati contemporaneamente a Creta. Creta fu il sito del primo insediamento minoico in Europa. Secondo recenti scoperte, la coltivazione della vite nella regione del Dodecaneso risale almeno al 500 a.C. Omero, un poeta del V secolo, ha notato il fiorente commercio del vino nell'Egeo, che era una delle principali attività economiche della regione. I vini qui sono eccezionali e robusti. L'area vitivinicola del Dodecaneso ha ottenuto la certificazione IGP nel 1990.

Il terroir e la geografia della regione vinicola del Dodecaneso

Il Mar Egeo ha una forte influenza sulle isole qui, con venti freddi che soffiano su questi gruppi di isole. Il suolo del Dodecaneso è per lo più arido e sterile, con una scarsa ritenzione idrica. I suoli delle montagne sono principalmente calcarei, mentre i suoli delle valli sono di origine vulcanica. I vigneti si trovano sulle pendici delle montagne e delle colline, che sono spesso terrazzate e sono conosciute localmente come Pezoules. Questo approccio aiuta a controllare l'erosione del suolo e la ritenzione idrica. La superficie viticola attuale è di 3438 ettari.

Le varietà di uva più popolari della regione vinicola del Dodecaneso

Mandelaria e Athiri sono le due varietà di uva più importanti della regione vinicola del Dodecaneso. Nella regione di Rodi, circa 7500 acri di vigneti sono piantati con uve rotonde che sono resistenti al clima secco e caldo. Nella regione vengono coltivate anche Assyrtiko, Malagousia, Muscat White, Muscat di Trani, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Mandilaria, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Merlot, Murvèdre, Censaut, Syrah e Tempranillo.

Cibi da abbinare al vino del Dodecaneso

Torta di carne

La torta di carne è essenzialmente un impasto sfogliato ripieno di carne e altri ingredienti saporiti. Questo piatto ha numerose varianti a seconda del gusto e della geografia. La torta risale al periodo neolitico, con antichi emblemi di torta incisi sulle pareti delle tombe egiziane e scritti. I Greci hanno modificato questo piatto aggiungendo farina e un ripieno di carne. Si sostiene anche che questo piatto sia originario dell'Australia durante il periodo di colonizzazione, dove forniva un significativo valore nutrizionale con ingredienti semplici e facilmente reperibili. Il sapore della torta di carne si abbina bene ai vini del Dodecaneso.

Filetes de polvo

Filetes de polvo è un piatto tipico portoghese composto da tentacoli di polpo fritti. Il polpo viene cotto in acqua fino a renderlo morbido prima di essere servito. Il polpo viene quindi cotto e tagliato a piccoli filetti. Successivamente, il polpo viene condito con coriandolo tritato, pepe e succo di limone e messo da parte. Metti delle carote tritate in un altro contenitore e condiscile con olio d'oliva, aceto, cumino macinato, aglio tritato e coriandolo tritato. Il filetto viene quindi infarinato e passato nell'uovo sbattuto prima di essere fritto in olio caldo. Questo piatto saporito è spesso accompagnato da insalata di carote e olive. Questo stuzzichino o antipasto si abbina bene ai vini del Dodecaneso.

Baliq kebab

È un piatto popolare in Azerbaijan che è fatto di pesce alla griglia. Il Baliq kebab viene prodotto marinando il pesce per molte ore prima di infilzarlo e cuocerlo. Il pesce più popolare è quello pescato nel Mar Caspio. Aneto, succo di limone e sale vengono utilizzati per marinare il pesce. Il piatto è spesso accompagnato da cipolle e pomodori affettati. Questo pesce alla griglia si abbina meravigliosamente ai vini della regione vinicola del Dodecaneso.

Luoghi da visitare nella regione vinicola del Dodecaneso

Astipalea

Astipalea è un'isola a forma di farfalla situata nel Dodecaneso. Questa splendida località ha una lunga storia. Questa bellissima isola è lunga solo 97 chilometri quadrati e larga 13 chilometri. Questa isola prende il nome da Astipalaea, una donna mitologica antica rapita da Poseidone. La costa è accidentata e ciottolosa e incontra il mare blu brillante. Questa è la destinazione più popolare nella regione vinicola del Dodecaneso.

Chalki

Chalki, anche conosciuta come Halki, è un'isola del Dodecaneso situata a 9 chilometri a ovest di Rodi. Chalki prende il nome dalla parola greca per rame, Chalkos. Questa magnifica isola fa parte dell'unità regionale di Rodi ed è la più piccola isola abitata della regione del Dodecaneso. L'isola, divisa in Chorio ed Emporio, ha solo 330 abitanti permanenti. È un'isola selvaggia che è sfuggita al turismo di massa. L'isola è una meta ideale lontano dalla frenesia di Rodi. È possibile visitare questa località in traghetto e godersi un tour di un giorno.

Domande frequenti sul Dodecaneso