Guia da Região Vinícola Dodecaneso

A área vinícola do Dodecaneso consiste em um grupo de ilhas no sudeste do Mar Egeu. O termo "Dodecaneso" significa "doze ilhas" em grego, no entanto, a região é composta por 15 ilhas principais e 150 ilhas menores. Desde os tempos antigos, Rodes tem sido a mais notável e famosa dessas 15 grandes ilhas, com Kos e Patmos também sendo historicamente significativas. A região é conhecida por seus robustos vinhos tintos. Vinhedos são predominantemente encontrados em Rodes, Kos e Leros, onde são plantadas variedades como Athiri, Amorgiano e outras. Essas ilhas vinícolas únicas são abençoadas com um clima que produz 128.850 hectolitros de vinho.

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Onde fica a região vinícola do Dodecaneso?

As Ilhas do Dodecaneso são um grupo de ilhas localizadas no sudeste do Mar Egeu, entre a Grécia e a Turquia. A região está localizada perto da costa da Anatólia, na Turquia. Apenas 26 das 15 ilhas grandes e 150 ilhas pequenas são habitadas. Essas ilhas fazem parte do grupo maior das Espórades do Sul. Devido à sua arquitetura medieval, águas cristalinas e praias tranquilas de seixos, essas ilhas têm um estilo completamente distinto das Cíclades. É apenas uma hora de voo de Atenas ou Tessalônica. Você também pode pegar uma balsa no Porto de Pireu, que fica perto de Atenas.

História da região vinícola do Dodecaneso

A região vinícola do Dodecaneso possui uma forte tradição vinícola que remonta a milhares de anos. Os vinhedos da região foram estabelecidos pelos Cruzados ao mesmo tempo que Creta. Creta foi o local do primeiro assentamento minoico na Europa. De acordo com descobertas recentes, o cultivo de vinho na região do Dodecaneso remonta pelo menos a 500 a.C. Homero, um poeta do século V, mencionou o florescente comércio de vinho no Mar Egeu, que era uma das principais atividades econômicas da região. Os vinhos da região são excelentes e fortes. A área vinícola do Dodecaneso recebeu a certificação PGI em 1990.

O terroir e a geografia da região vinícola do Dodecaneso

O Mar Egeu exerce uma forte influência nas ilhas aqui, com ventos frios soprando sobre esses grupos de ilhas. O solo do Dodecaneso é principalmente seco e árido, com pouca retenção de água. Os solos das montanhas são principalmente calcários, enquanto os solos dos vales são de grama vulcânica. Vinhedos podem ser encontrados nas encostas de montanhas e colinas, que frequentemente são terraçados e são conhecidos localmente como Pezoules. Essa abordagem ajuda no controle da erosão do solo e na retenção de água. A área atual de vinhedos é de 3.438 hectares.

Variedades de uvas populares da região vinícola do Dodecaneso

Mandelaria e Athiri são as duas variedades de uvas mais proeminentes na região vinícola do Dodecaneso. Na região de Rodes, cerca de 7.500 acres de vinhedos são plantados com uvas redondas que são resistentes ao clima seco e quente. Assyrtiko, Malagousia, Muscat White, Muscat di Trani, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Mandilaria, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Merlot, Murvèdre, Censaut, Syrah e Tempranillo também são cultivados na região.

Comida para harmonizar com vinhos do Dodecaneso

Torta de carne

A torta de carne é essencialmente uma massa folhada recheada com carne e outros ingredientes saborosos. Essa refeição tem várias variações dependendo do gosto e da geografia. A torta remonta ao período neolítico, com emblemas arcaicos de torta gravados nas paredes de túmulos egípcios e escritos. Os gregos modificaram esse prato adicionando farinha e um recheio de carne. Também se afirma que esse prato se originou na Austrália durante o período de colonização, onde fornecia um valor nutricional significativo com ingredientes simples e facilmente disponíveis. O sabor da torta de carne combina bem com os vinhos do Dodecaneso.

Filetes de polvo

Filetes de polvo é uma refeição típica portuguesa composta de tentáculos de polvo fritos. O polvo é cozido em água até ficar macio antes de ser servido. O polvo é então cozido e cortado em pequenos filés. Em seguida, o polvo é temperado com coentro picado, pimenta e suco de limão e reservado. Coloque algumas cenouras picadas em outro recipiente e tempere com azeite, vinagre, cominho em pó, alho picado e coentro picado. O filé é então empanado em farinha e ovo batido antes de ser frito em óleo quente. Esse prato saboroso é frequentemente acompanhado de salada de cenoura e azeitonas. Essa iguaria ou aperitivo combina com vinhos do Dodecaneso.

Baliq kebab

É uma refeição popular no Azerbaijão feita com peixe grelhado. O Baliq kebab é produzido marinando o peixe por várias horas antes de espetá-lo e cozinhá-lo. O peixe mais popular é o capturado no Mar Cáspio. Endro, suco de limão e sal são usados para marinar o peixe. A refeição é frequentemente acompanhada de cebolas e tomates fatiados. Esse peixe grelhado combina maravilhosamente com os vinhos da região vinícola do Dodecaneso.

Locais para visitar na região vinícola do Dodecaneso

Astipaleia

Astipaleia é uma ilha em forma de borboleta localizada no Dodecaneso. Esse local encantador possui uma longa história. Essa bela ilha tem apenas 97 quilômetros quadrados de extensão e 13 quilômetros de largura. Essa ilha recebeu o nome de Astipaléia, uma mulher mitológica antiga que foi sequestrada por Poseidon. A costa é acidentada e cheia de seixos, e encontra o mar azul brilhante. Esse é o destino mais popular na região vinícola do Dodecaneso.

Chalki

Chalki, também conhecida como Halki, é uma ilha do Dodecaneso localizada a 9 quilômetros a oeste de Rodes. Chalki recebeu o nome da palavra grega para cobre, Chalkos. Essa magnífica ilha faz parte da unidade regional de Rodes e é a menor ilha habitada da região do Dodecaneso. A ilha, que é dividida em Chorio e Emporio, tem apenas 330 habitantes permanentes. É uma ilha acidentada que escapou do turismo em massa. A ilha é um local ideal para fugir do movimentado Rodes. Você pode visitar esse local de balsa e desfrutar de um passeio de um dia.

Perguntas frequentes sobre o Dodecaneso