Guía de la región vinícola de Dodecanese

La zona vinícola de Dodecaneso está compuesta por un grupo de islas en el sureste del mar Egeo. El término "Dodecaneso" significa "doce islas" en griego, sin embargo, la región consta de 15 islas principales y 150 islas más pequeñas. Desde la antigüedad, Rodas ha sido la más notable y famosa de estas 15 islas grandes, con Kos y Patmos también siendo históricamente significativas. La región es conocida por sus robustos vinos tintos. Los viñedos se encuentran predominantemente en Rodas, Kos y Leros, donde se cultivan variedades como Athiri, Amorgiano y otras. Estas islas vinícolas únicas están bendecidas con un clima que produce 128.850 hectolitros de vino.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Dodecaneso?

Las Islas del Dodecaneso son un grupo de islas en el sureste del mar Egeo, entre Grecia y Turquía. La región está ubicada justo frente a la costa de Anatolia, Turquía. Solo 26 de las 15 islas grandes y 150 islas pequeñas están habitadas. Estas islas forman parte del grupo más grande de las Espóradas del Sur. Debido a su arquitectura medieval, aguas cristalinas y playas tranquilas de guijarros, estas islas tienen un estilo completamente distinto de las Cícladas. Está a solo una hora de vuelo desde Atenas o Tesalónica. También se puede tomar un ferry desde el puerto de El Pireo, que está cerca de Atenas.

Historia de la región vinícola de Dodecaneso

La región vinícola de Dodecaneso tiene una fuerte tradición vitivinícola que se remonta a miles de años. Se cree que los viñedos de la zona fueron establecidos por los cruzados al mismo tiempo que Creta. Creta fue el sitio del primer asentamiento minoico en Europa. Según descubrimientos recientes, el cultivo de la vid en la región de Dodecaneso se remonta al menos al año 500 a.C. Homero, un poeta del siglo V, mencionó el floreciente comercio de vinos en el Egeo, que era una de las principales actividades económicas de la región. Los vinos de la región son excepcionales y fuertes. El área vinícola de Dodecaneso obtuvo la certificación de IGP en 1990.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Dodecaneso

El mar Egeo tiene una fuerte influencia en las islas aquí, con vientos fríos que soplan sobre estos grupos de islas. El suelo de Dodecaneso es en su mayoría seco y estéril, con muy poca retención de agua. Los suelos de las montañas son principalmente de caliza, mientras que los suelos de los valles son de hierba volcánica. Los viñedos se encuentran en las laderas de montañas y colinas, que a menudo están terrazadas y se conocen localmente como Pezoules. Este enfoque ayuda a controlar la erosión del suelo y la retención de agua. La superficie actual de viñedos es de 3438 hectáreas.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Dodecaneso

Mandelaria y Athiri son las dos variedades de uva más destacadas en la región vinícola de Dodecaneso. En la región de Rodas, se cultivan alrededor de 7500 acres de viñedos con uvas redondas que son resistentes al clima seco y caluroso. También se cultivan en la región variedades como Assyrtiko, Malagousia, Muscat White, Muscat di Trani, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Mandilaria, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Merlot, Murvèdre, Censaut, Syrah y Tempranillo.

Comida para maridar con vinos de Dodecaneso

Pastel de carne

El pastel de carne es básicamente una masa hojaldrada rellena de carne y otros ingredientes sabrosos. Esta comida tiene numerosas variaciones dependiendo del gusto y la geografía. El pastel se remonta al período neolítico, con emblemas arcaicos de pasteles grabados en las paredes de las tumbas egipcias y escritos. Los griegos modificaron este plato agregando harina y un relleno de carne. También se afirma que este plato se originó en Australia durante el período de colonización, donde proporcionaba un valor nutricional significativo con ingredientes simples y fácilmente disponibles. El sabor del pastel de carne marida bien con los vinos de Dodecaneso.

Filetes de pulpo

Los filetes de pulpo son una comida típica portuguesa compuesta por tentáculos de pulpo fritos. El pulpo se cocina en agua hasta que esté tierno antes de servirlo. Luego, el pulpo se cocina y se corta en pequeños filetes. Después, el pulpo se sazona con cilantro picado, pimienta y jugo de limón y se reserva. Se colocan zanahorias picadas en otro recipiente y se sazonan con aceite de oliva, vinagre, comino molido, ajo picado y cilantro picado. Luego, el filete se recubre con harina y huevo batido antes de freírlo en aceite caliente. Este plato sabroso se acompaña frecuentemente con ensalada de zanahoria y aceitunas. Este aperitivo combina muy bien con los vinos de la región vinícola de Dodecaneso.

Baliq kebab

Es una comida popular en Azerbaiyán que se hace a base de pescado a la parrilla. El baliq kebab se produce marinando el pescado durante varias horas antes de ensartarlo y cocinarlo. El pescado más popular es el que se pesca en el mar Caspio. Se utiliza eneldo, jugo de limón y sal para marinar el pescado. La comida se acompaña frecuentemente con cebolla y tomate en rodajas. Este pescado a la parrilla marida maravillosamente con los vinos de la región vinícola de Dodecaneso.

Lugares para visitar en la región vinícola de Dodecaneso

Astipalea

Astipalea es una isla con forma de mariposa ubicada en el Dodecaneso. Este hermoso lugar tiene una larga historia. Esta hermosa isla tiene solo 97 kilómetros cuadrados de longitud y 13 kilómetros de ancho. Esta isla lleva el nombre de Astipalaea, una antigua mujer mitológica que fue secuestrada por Poseidón. La costa es accidentada y de guijarros, y se encuentra con el mar azul brillante. Este es el destino más popular en el área vinícola de Dodecaneso.

Chalki

Chalki, también conocida como Halki, es una isla del Dodecaneso ubicada a 9 kilómetros al oeste de Rodas. Chalki lleva el nombre de la palabra griega para cobre, Chalkos. Esta magnífica isla forma parte de la unidad regional de Rodas y es la isla habitada más pequeña de la región del Dodecaneso. La isla, que se divide en Chorio y Emporio, solo tiene 330 habitantes permanentes. Es una isla agreste que ha escapado del turismo masivo. La isla es un lugar ideal para escapar del ajetreo de Rodas. Puedes visitar este lugar en ferry y disfrutar de un recorrido de un día.

Preguntas frecuentes sobre el Dodecaneso