Guida alle regioni vinicole Figari

La regione vinicola di Figari è il distretto vinicolo più meridionale della Francia e anche una delle regioni vinicole più antiche. La regione produce ottimi vini che sono etichettati con l'appellazione Vin de Corse. I vini rosati dominano l'area con oltre il 50% della produzione totale di vino. La regione produce anche vini rossi e un piccolo numero di vini bianchi. È stato attestato che le viti sono state piantate in questa regione nel V secolo a.C. Il vigneto comprende i comuni di Figari, Monacia-d'Aullène e Pianottoli-Caldarello. Figari ha ottenuto la classificazione Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) nel 1976, che è stata successivamente aggiornata il 25 marzo 1991. Oltre all'esperienza del vino, la regione è un luogo ideale per una vacanza. 

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Dove si trova la regione vinicola di Figari?

L'area vinicola di Figari si trova all'estremità più meridionale dell'isola francese della Corsica. Le comunità della regione si trovano all'estremità meridionale dell'isola, tra i comuni di Monacia d'Aullene e Sartene. Figari è una delle cinque aree viticole più importanti della Corsica. I vigneti si trovano nelle pianure tra la cima di Punta d'Ovace a ovest e le basse colline sopra Figari. Rispetto ad altre regioni vinicole della Corsica, la topografia è piuttosto piatta. La regione si trova a 43 km a sud-est di Sartene, a 20 km a sud-ovest di Porto Vecchio e a 19 km a nord di Bonifacio. 

Storia della regione vinicola di Figari

Figari è la regione viticola più antica della Francia, con una viticoltura che risale al V secolo a.C. Queste vecchie vigne possono ancora essere viste nelle pianure tra Sotta e Figari oggi. Ci sono altre testimonianze di civiltà umane, come lapidi e tombe. Figari, come molte altre parti della Corsica, è stata regolarmente conquistata durante il Medioevo. La torre genovese, la cappella di San Quillico Di Montilati e la chiesa di San Giovanni Battista a Pruno sono anche importanti siti storici di Figari.

Il terroir e la geografia della regione vinicola di Figari

Rispetto ad altre regioni vinicole corse, il paesaggio della regione vinicola di Figari è piuttosto piatto. La regione vinicola si estende dalle pendici occidentali del picco di Punta d'Ovace alle pianure vicino all'oceano. Le pianure dell'area di Figari sono ricche e ideali per la coltivazione della vite. Il vigneto si estende attraverso la pianura di Figari, metà alluvionale e metà granitica decomposta, ricca di calcare e sabbie. Il vento soffia attraverso il golfo di Figari e attraverso questo terreno secco e caldo adatto alle varietà di uva rossa.

Popolari varietà di uva della regione vinicola di Figari

Grenache, Nielluccio e Sciaccarello sono le principali varietà di uva coltivate nella regione vinicola di Figari e vengono utilizzate per produrre vini rosati e rossi. Sono coltivate anche varietà corse come Aleatico, Barbarossa, Carcajolo Nero e Minustello (Graciano). Mourvedre, Cinsault e Carignan sono varietà di uva provenienti dal sud della Francia che sono state trasportate sull'isola. I vini bianchi sono per lo più realizzati con Vermentino, con l'aggiunta di un po' di Biancu Gentile e Ugni Blanc.

Cibo da abbinare al vino di Figari 

Pollo alla griglia

Il pollo alla griglia è uno dei piatti più popolari e amati al mondo. È anche un piatto molto versatile che può essere servito con riso, insalate, verdure e altri ingredienti. L'uso del pollo alla griglia è stato riscontrato in molte culture diverse in tutto il mondo. In alcune parti dell'Europa, viene utilizzato come sostituto del manzo o del maiale. In paesi come l'India, viene spesso servito alle feste per celebrare un'occasione. Il pollo alla griglia può essere cotto su una griglia a carbone o su una griglia a gas a temperatura moderata. Può anche essere arrostito in forno a 175 gradi Celsius per circa 45 minuti o fino a quando la carne raggiunge i 74 gradi Celsius.

Vegetali alla griglia

Grigliare le verdure è uno dei modi migliori per cucinarle, poiché esalta i loro sapori naturali. Le verdure alla griglia sono un contorno sano e delizioso per qualsiasi pasto. Sono così versatili! Puoi grigliarli con quasi qualsiasi condimento o semplicemente usare sale e pepe. Forniscono vitamine come la vitamina A e la vitamina C, nonché ferro, potassio, magnesio e altro ancora. Grigliare le verdure fa emergere la loro dolcezza naturale rendendole anche tenere all'interno, perfette da mangiare! Se non hai una griglia, puoi anche usare una padella di ghisa sul fornello. Servilo con vini a base di Grenache della regione vinicola di Figari. 

Manzo alla griglia

Il manzo alla griglia è un piatto popolare in molte nazioni. Il manzo alla griglia è un piatto a base di manzo marinato prima di essere grigliato e servito. Con l'entrata possono essere serviti contorni come anelli di cipolla, insalata di patate, mais alla griglia e salsa barbecue. Negli Stati Uniti, il manzo alla griglia è un piatto popolare. Il manzo alla griglia non è solo delizioso, ma fornisce anche diversi nutrienti necessari come proteine, zinco e ferro. È anche più basso di grassi rispetto ad altre varietà di carne. Una griglia per barbecue è il miglior modo per cucinare il manzo alla griglia.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Figari

Chapelle San Quilico de Montilati

La Chapelle San Quilico de Montilati è una chiesa storica situata nei pressi del castello casteddu di Conti pazzu nel sud della Corsica. La chiesa è dedicata a San Andrea ed è stata fondata nel XII secolo. Si ritiene che la chiesa fosse di proprietà di Orso la Mano, un signore locale, che ha fornito la cappella al monastero. La chiesa ha una volta semicircolare illuminata da una finestra assassina, cosa molto rara in Corsica. Questa chiesa romanica è lunga solo 7,5 metri e larga 3 metri. 

Caldarello

Caldarello è una delle molte torri genovesi nella chiesa che si trova nel sud della Corsica. 

La torre fu costruita alla fine del XVI secolo come parte della politica di sviluppo per la pesca del corallo sulla linea costiera sud-ovest. La torre serviva anche come avamposto per la cittadella di Bonifacio durante il XVIII secolo. Costruita interamente in granito, la torre è fortificata sul lato meridionale per la difesa. Lo spazio interno è diviso in due livelli. Il camino e una cisterna si trovano al primo piano. Il secondo piano si raggiunge attraverso una scala. Una casamatta coperta si trova alla sua sinistra.

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Domande frequenti su Figari