Palmela, situata a sud di Lisbona nella penisola di Setúbal, in Portogallo, è un'affascinante meta enogastronomica ricca di storia e sapori. Terra di vitigni autoctoni come il Castelão e il Moscato d'Alessandria, questa regione offre un ricco panorama vinicolo e un paesaggio variegato che spazia da splendidi vigneti a dolci colline. I visitatori possono esplorare incantevoli cantine che offrono esperienze di degustazione intime, scoprendo il terroir unico e le tradizioni che caratterizzano i vini di Palmela.
Palmela è una DOC sul lato opposto dell'estuario del Tejo da Lisbona, in Portogallo. L'area comprende sia le pianure sabbiose a est della città di Palmela che le colline della Serra da Arrabida. La regione vinicola di Palmela è molto apprezzata per il suo vino unico ed è una scelta eccellente per coloro che cercano nuovi sapori. Non troverai un sapore simile da nessun'altra parte nel mondo. È principalmente incentrata sui vini rossi, in particolare quelli prodotti dalla varietà di uva Castelão Frances. È un luogo fantastico da visitare e non rimarrai deluso.
Scopri le migliori degustazioni di vini e tour nella regione vinicola di Palmela
La regione vinicola di Palmela si trova nella regione di Lisbona e nel distretto di Setúbal in Portogallo, a circa 25 chilometri a sud di Lisbona.
Tra la varietà di vini, il Moscatel de Setúbal occupa un posto speciale e una storia privilegiata. La regione è stata fondata nel 1907 e comprende i comuni di Palmela e Setúbal. Queste regioni vinicole hanno una grande tradizione storica e molte referenze nel corso del tempo. Sin dalla colonizzazione romana, in scavi effettuati nella penisola di Setúbal, principalmente a Troia, sono state trovate anfore utilizzate per il trasporto del vino. Nel 1147, Afonso Henriques conquistò Lisbona e il commercio di vino, frutta e sale aveva già un ruolo importante. Per diversi secoli, la storia ha illustrato bene l'importanza che i vini avevano nella regione. Sono state fatte referenze al vino da persone come D. Dinis nel 1310 e D. Maria nel 1806 fino ai tempi moderni. Dal XIV secolo in poi, questi vini venivano esportati in Inghilterra, ma è stato solo nel XVIII secolo che sono diventati popolari in Francia. Nel 1797, il vino di Setúbal è stato menzionato nell'elenco dei vini serviti a un banchetto dei cavalieri dell'Ordine di Malta, oltre ad essere elencato come uno dei vini più costosi all'asta di vini in bottiglia del Duc d'Aiguillon. Era anche uno dei vini più apprezzati dal re Luigi XIV, che lo aveva sempre nel suo palazzo di Versailles e forse, influenzato dal suo sovrano, Voltaire lo beveva a casa sua a Ginevra. Re Umberto I d'Italia lo serviva nella sua cantina nel 1968. La tradizione di questo vino risale a diversi secoli ed è iniziata a essere commercializzata dal 1870 da José Maria da Fonseca. Ha creato tre diversi tipi di vino liquoroso Moscatel, "Roxo", "Superior" e "Colheita". Questa categoria è la più giovane perché è stata creata nel 1870. Ha anche introdotto l'uva Castelao, nota anche come Periquita a causa dell'area in cui è stata piantata e dell'uso del nome Pam su alcune bottiglie, motivo per cui è considerata l'origine di una DOC.
Gran parte dei vini di Palmela sono realizzati con varietà di uve che sono principalmente coltivate su terreni sabbiosi. Questa regione è composta da una varietà di diverse strutture geologiche e paesaggi. La caratteristica principale a sud sono i tipi di suolo, che sono argilloso-calcarei. A nord della regione c'è una vasta area di suoli sabbiosi più o meno poveri che copre circa il 75% dell'area totale. Il clima nella regione può essere classificato come misto, subtropicale e mediterraneo con ampiezze termiche medie, influenzato dalla vicinanza del mare ai fiumi. A Palmela, l'estate è calda, secca e per lo più serena e l'inverno è freddo, umido, ventoso e in parte nuvoloso. La temperatura media annuale varia tra i 6,6°C e i 30°C e raramente scende al di sotto dei 2,7°C o sale oltre i 36°C. Il clima e le condizioni del suolo possono fare o rompere il prodotto finale. Ma grazie a queste caratteristiche, questa città in Portogallo produce alcuni dei migliori vini rossi.
I vini rossi DOC di Palmela sono conosciuti per il loro equilibrio, i tannini maturi e i caratteri di ciliegia. La maggior parte dei vini è composta da un blend di Castelão e altre uve, ma la legge richiede che almeno il 67% del blend sia Castelão. Gli altri vini della gamma includono Cabernet Sauvignon, Aragonez e Syrah. Una piccola quantità di vino viene prodotta nella DOC di Palmela con le uve Fernão Pires e Moscatel de Setúbal.
La bifana è un classico panino portoghese che presenta pochi ingredienti ed è un piatto squisito. È composto da fette di maiale leggermente battute e condite che vengono stufate in una salsa all'aglio e poi guarnite con formaggio. Le varianti di questa ricetta classica possono differire leggermente a seconda della regione. Si abbina bene ai vini di Palmela.
La farinha torrada è un dessert tradizionale portoghese originario dei pescatori. È tradizionalmente una delizia nutriente a lunga conservazione che veniva principalmente consumata durante le gite di pesca in mare. Farina, zucchero e uova vengono mescolati per formare un impasto morbido che ora viene spesso arricchito con scorza di agrumi, gocce di cioccolato e cannella. Il farinhão è una popolare prelibatezza locale. Viene comunemente preparato in casa, ma tradizionalmente viene servito tagliato a quadrati.
In Portogallo, il choco frito è un piatto tradizionale. Ha avuto origine a Setúbal, dove è la specialità locale più famosa. Sebbene si possa pensare che il piatto contenga cioccolato, in realtà è composto da seppie fritte che vengono tipicamente servite con patatine fritte, insalata e spicchi di limone da spremere sul choco frito. Le seppie sono comunemente marinare con aglio, foglie di alloro e limone e vengono ricoperte di amido di mais prima di essere fritte fino a renderle croccanti. Dovrebbero essere succulente e croccanti all'esterno, mentre all'interno sono morbide e saporite!
Il Castelo de Palmela è un Monumento Nazionale in Portogallo! Si trova nel villaggio, nella parrocchia e nella contea dello stesso nome. È nel distretto di Setúbal e è considerato uno dei castelli più importanti del Portogallo.
La Chiesa di San Pietro, nota anche localmente come Iglesia de San Pedro, è una delle chiese più antiche e è stata completata nel 1638. È gestita dai Gesuiti che l'hanno trasformata in una Basilica. Inoltre, serve come una delle chiese dell'Arcidiocesi di Lima.
Il museo ha una disposizione compatta con un cortile interno che ricorda una vecchia scatola musicale. La facciata ha una forma concava per rappresentare l'apertura del suono dei giradischi e degli stereo. Trascorrerai del tempo in questo museo, dove potrai viaggiare in un luogo diverso e vivere una vasta gamma di esposizioni, da scatole musicali a orologi antichi e automi.
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