Palmela, située au sud de Lisbonne, sur la péninsule de Setúbal au Portugal, est une destination œnotouristique fascinante, riche en histoire et en saveurs. Berceau de cépages autochtones tels que le Castelão et le Muscat d'Alexandrie, cette région offre une grande variété de vins et des paysages diversifiés, des vignobles à couper le souffle aux collines ondulantes. Les visiteurs peuvent explorer de charmants domaines viticoles proposant des dégustations intimistes, et découvrir le terroir unique et les traditions qui caractérisent les vins de Palmela.
Palmela est une DOC située de l'autre côté de l'estuaire du Tejo, en face de Lisbonne, au Portugal. La région comprend à la fois les plaines sablonneuses à l'est de la ville de Palmela et les collines de Serra da Arrabida. La région viticole de Palmela est réputée pour son vin unique et constitue un excellent choix pour ceux qui recherchent de nouvelles saveurs. Vous ne trouverez nulle part ailleurs un tel goût. Elle est principalement axée sur les vins rouges, en particulier ceux élaborés à partir du cépage Castelão Frances. C'est un endroit formidable à visiter et vous ne serez pas déçu.
Découvrez les meilleures dégustations de vin et visites dans la région viticole de Palmela
La région viticole de Palmela se trouve dans la région de Lisbonne et le district de Setúbal au Portugal, à environ 25 kilomètres au sud de Lisbonne.
Parmi la variété de vins, le Moscatel de Setúbal occupe une place spéciale et une histoire privilégiée. La région a été fondée en 1907 et couvre les municipalités de Palmela et Setúbal. Ces régions viticoles ont une grande tradition historique et de nombreuses références au fil du temps. Depuis la colonisation romaine, des fouilles effectuées dans la péninsule de Setúbal, principalement à Troia, ont révélé des amphores utilisées pour le transport du vin. En 1147, Afonso Henriques a conquis Lisbonne et le commerce du vin, des fruits et du sel jouait déjà un rôle important. Pendant plusieurs siècles, l'histoire a bien illustré l'importance que les vins avaient dans la région. Des références au vin ont été faites par des personnes telles que D. Dinis en 1310 et D. Maria en 1806 jusqu'à nos jours. À partir du XIVe siècle, ces vins étaient exportés vers l'Angleterre, mais ce n'est qu'au XVIIIe siècle qu'ils sont devenus populaires en France. En 1797, le vin de Setúbal a été mentionné dans la liste des vins servis lors d'un banquet des chevaliers de l'Ordre de Malte, ainsi que comme l'un des vins les plus chers lors d'une vente aux enchères de vins en bouteille du duc d'Aiguillon. Il était également l'un des vins les plus appréciés du roi Louis XIV, qui en avait toujours dans son palais de Versailles, et peut-être, influencé par son souverain, Voltaire en buvait chez lui à Genève. Le roi Humbert Ier d'Italie l'a servi dans sa cave en 1968. La tradition de ce vin remonte à plusieurs siècles et a commencé à être commercialisée à partir de 1870 par José Maria da Fonseca. Il a créé trois types différents de vin de liqueur muscat, "Roxo", "Superior" et "Colheita". Cette catégorie est la plus jeune car elle a été créée en 1870. Il a également introduit le cépage Castelao, également connu sous le nom de Periquita en raison de la région où il a été planté et de l'utilisation du nom Pam sur certaines bouteilles, ce qui explique pourquoi il est considéré comme l'origine d'une DOC.
Une grande partie des vins de Palmela sont élaborés à partir de cépages principalement plantés dans des sols sablonneux. Cette région est composée de différentes structures géologiques et paysages. La principale caractéristique dans le sud est les types de sol, qui sont argilo-calcaires. Dans le nord de la région, il y a une vaste zone de sols sablonneux plus ou moins pauvres qui couvre environ 75% de la superficie totale. Le climat de la région peut être classé comme mixte, subtropical et méditerranéen, avec des amplitudes thermiques moyennes, influencé par la proximité de la mer et des rivières. À Palmela, les étés sont chauds, secs et généralement dégagés, et les hivers sont froids, humides, venteux et partiellement nuageux. La température annuelle moyenne se situe entre 6,6°C et 30°C, et elle descend rarement en dessous de 2,7°C ou dépasse 36°C. Le climat et les conditions du sol peuvent faire ou défaire le produit final. Mais grâce à ces caractéristiques, cette ville du Portugal produit certains des meilleurs vins rouges.
Les vins rouges de Palmela DOC sont connus pour leur équilibre, leurs tanins mûrs et leurs arômes de cerise. La plupart des vins sont composés d'un mélange de Castelão et d'autres cépages, mais la loi exige que 67% du mélange soit du Castelão. Les autres vins de la gamme comprennent du Cabernet Sauvignon, de l'Aragonez et du Syrah. Une petite quantité de vin est produite dans la DOC de Palmela à partir des cépages Fernão Pires et Moscatel de Setúbal.
La bifana est un sandwich portugais classique qui se compose de quelques ingrédients et qui est un plat exquis. Il est composé de tranches ou de steaks de porc légèrement aplatis et assaisonnés, mijotés dans une sauce à l'ail, puis garnis de fromage. Les variations de cette recette classique peuvent légèrement différer selon la région. Elle se marie bien avec les vins de Palmela.
La farinha torrada est un dessert traditionnel portugais originaire des pêcheurs. C'est traditionnellement une friandise durable et nutritive qui était principalement emportée lors des sorties en mer. La farine, le sucre et les œufs sont mélangés pour former une pâte molle qui est maintenant souvent enrichie de zestes d'agrumes, de pépites de chocolat et de cannelle. Le farinhão est une délicatesse locale populaire. Il est généralement préparé à la maison, mais traditionnellement, il est servi coupé en carrés.
Le choco frito est un plat traditionnel au Portugal. Il est originaire de Setúbal où il est la spécialité locale la plus célèbre. Bien que vous puissiez penser que le plat contient du chocolat, il s'agit en réalité de calmars frits qui sont généralement servis avec des frites, de la salade et des quartiers de citron pour en extraire le jus sur le choco frito. Les calmars sont généralement marinés à l'ail, au laurier et au citron, puis enrobés de fécule de maïs avant d'être frits à la perfection. Ils doivent être moelleux et croustillants à l'extérieur, tout en étant tendres et savoureux à l'intérieur !
Le château de Palmela est un monument national au Portugal ! Il est situé dans le village, la paroisse et le comté du même nom. Il fait partie du district de Setúbal et est considéré comme l'un des châteaux les plus importants du Portugal.
L'église Saint-Pierre, également connue localement sous le nom d'Iglesia de San Pedro, est l'une des plus anciennes églises et a été achevée en 1638. Elle est gérée par les jésuites qui en ont fait une basilique. De plus, elle sert d'église de l'archidiocèse de Lima.
Le musée a une disposition compacte avec une cour intérieure qui rappelle une boîte à musique ancienne. La façade a une forme concave pour représenter le trou sonore des tourne-disques et des stéréos. Vous passerez du temps dans ce musée, où vous pourrez voyager dans un autre lieu et découvrir une large gamme d'expositions allant des boîtes à musique aux horloges anciennes et aux automates.
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