Esplora le regioni vinicole di Cina

Non c'è paese al mondo in cui la viticoltura sia aumentata tanto quanto in Cina. Il paese ha ora un'area vitata di 830.000 ettari. Ma la maggior parte di essa è utilizzata per la produzione di uva da tavola. Si stima che solo circa il 15 percento venga trasformato in vino.

Quello che originariamente era una bevanda dei ricchi è ora diventato una bevanda di stile di vita. L'attenzione principale qui è sui vini rossi leggeri e dolci, che sono anche popolari come bevande miste con tonica o limonata.

Regioni Vinicole Cinesi

La più grande regione vinicola della Cina è la regione del Bohai nella provincia di Shandong. Qui c'è un clima monsonico caldo e umido con elevate precipitazioni. Il vino rosso è tradizionalmente prodotto in questa regione vinicola. La varietà di uva principale qui è il Cabernet Sauvignon internazionale. Ma anche il Marselan, resistente al calore, è diventato più importante qui. Questa varietà di uva è un incrocio tra Cabernet Sauvignon e Grenache Noir.

Il focus principale è sulla città di Zhangjiakou, a nord-est di Pechino, nella provincia di Hebei. Anche la grande azienda produttrice Great Wall ha sede qui.

Negli ultimi anni, i vini cinesi hanno ricevuto ripetutamente grandi premi all'estero per campioni di grande qualità, un segnale positivo che ha anche un impatto sul mercato cinese.

Piccole Cantine Boutique che Producono Vini di Alta Qualità

Oltre ai grandi nomi come LMVH, Pernod Ricard, Rothschild, ci sono anche molte cosiddette cantine boutique. Ci sono i vini di Judy Chan della Grace Vineyard, probabilmente la cantina familiare più famosa, che trova anche la sua strada oltre i confini del paese. I vini del produttore "Crazy" Wang Fang della sua Kanaan Winery a Ningxia sono anche molto apprezzati. Emma Gao è anche una delle note produttrici cinesi, ha costruito la cantina Silver Heights a Ningxia insieme al suo marito francese Thierry Courtade, che ha incontrato durante uno stage al Château Calon-Ségur a Bordeaux.