Esplora le regioni vinicole di Serbia

Serbia è uno stato relativamente giovane (faceva parte della Jugoslavia fino al 1992 ed è ufficialmente indipendente dal 2006), ma la sua storia della produzione di vino risale all'epoca romana. La Serbia è un paese senza sbocco sul mare, ma i vigneti traggono vantaggio da un terreno fertile e diversificato e dalla presenza del fiume Velika Morava. La regione vinicola della Serbia si sviluppa lungo questo fiume che attraversa le aree settentrionali e meridionali del paese balcanico.

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Uno sguardo alla storia del vino serbo

Come detto, i Romani "hanno stabilito" la regione vinicola della Serbia, ma è stato solo sotto la dinastia Nemanjic che la viticoltura è diventata un importante settore economico. Quando la Serbia faceva parte della Jugoslavia, la viticoltura era al suo apice e lo stato era tra i primi dieci produttori al mondo. La regione vinicola della Serbia ha subito un improvviso declino nella produzione e nell'esportazione quando la Jugoslavia si è frammentata.

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Regioni vinicole serbe

Ci sono 9 principali regioni vinicole serbe che sono ulteriormente suddivise in sotto-zone più piccole. Le regioni vinicole di Vojvodina, Central Serbia e Kosovo sono le più produttive del paese. La regione vinicola di Vojvodina e la regione vinicola di Central Serbia sono opposte per quanto riguarda il terreno, il paesaggio e il clima, poiché la prima si trova nella Pianura Panonica e la seconda nel mezzo della catena montuosa dei Balcani occidentali. La regione vinicola del Kosovo, diversamente dalle altre regioni vinicole che sono state sempre mantenute vive nel corso degli anni, è stata abbandonata a causa della guerra in Kosovo. Tuttavia, è successivamente tornata produttiva ed è ora il principale produttore di Pinot Noir della Serbia.

Varietà di uva

Il 65% dei vigneti della regione vinicola della Serbia è piantato con uve bianche, tra cui la varietà autoctona chiamata Smederevka. Il vino Smederevka viene prodotto in grandi quantità e, di conseguenza, manca un po' di qualità; infatti, spesso viene miscelato con il Riesling di Laski e il prodotto finale è un vino bianco leggero e acido. Altre uve bianche coltivate e lavorate nelle regioni vinicole serbe sono il Riesling e il Sauvignon Blanc. Per quanto riguarda i vini rossi, l'uva autoctona più coltivata è il Prokupac. Questa varietà viene utilizzata per creare un rosato di colore rubino, stranamente.