Explore as regiões vinícolas de Sérvia

A Sérvia é um estado relativamente jovem (fez parte da Iugoslávia até 1992 e oficialmente independente desde 2006), mas sua história de produção de vinho remonta aos tempos romanos. A Sérvia é um país sem litoral, no entanto, as vinhas se beneficiam de solos férteis e diversificados e da presença do rio Velika Morava. O país do vinho da Sérvia se desenvolve ao longo deste rio que percorre as áreas do norte até as áreas do sul do país balcânico.

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Visão geral da história do vinho sérvio

Como mencionado, os romanos "estabeleceram" o país do vinho da Sérvia, mas foi apenas sob a dinastia Nemanjic que a viticultura se tornou um setor econômico importante. Quando a Sérvia fazia parte da Iugoslávia, a viticultura estava em seu auge e o país estava entre os dez maiores produtores do mundo. O país do vinho da Sérvia viu uma queda repentina na produção e exportação quando a Iugoslávia se desintegrou.

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Regiões Vinícolas da Sérvia

Há 9 principais regiões vinícolas da Sérvia que são divididas em subzonas menores. A região vinícola de Vojvodina, a região vinícola da Sérvia Central e a região vinícola do Kosovo são as mais produtivas do país. A região vinícola de Vojvodina e a região vinícola da Sérvia Central são opostas quando se trata de solo, paisagem e clima, sendo a primeira na Planície da Panônia e a segunda no meio da cordilheira dos Bálcãs Ocidentais. A região vinícola do Kosovo, diferente das outras regiões vinícolas que sempre foram mantidas vivas ao longo dos anos, foi abandonada por causa da guerra no Kosovo. No entanto, ela se tornou produtiva novamente e agora é a principal produtora de Pinot Noir da Sérvia.

Variedades de Uvas

65% das vinhas do país do vinho da Sérvia são plantadas com uvas brancas, sendo a mais comum a variedade nativa chamada Smederevka. O vinho Smederevka é produzido em grandes quantidades e, como resultado, falta um pouco em qualidade; de fato, muitas vezes é misturado com Laski Riesling, e o produto final é um vinho branco leve e ácido. Outras uvas brancas cultivadas e processadas nas regiões vinícolas sérvias são Riesling e Sauvignon Blanc. Quanto aos vinhos tintos, a uva nativa mais plantada é a Prokupac. Essa variedade é usada para criar um rosé de cor rubi, curiosamente.