David L

David è australiano, sua moglie è inglese. 18 anni fa, quando si sposarono, decisero di vivere nel mezzo ma lui pensa che sua moglie abbia vinto perché l'Italia è decisamente più vicina all'Inghilterra che all'Australia. David Lang è cresciuto in un allevamento di pecore nella campagna australiana. Da adolescente ha aiutato durante la vendemmia nelle vicine cantine di Otway Estate e Red Rock. Probabilmente fu durante questo periodo che sviluppò il suo amore per il vino. Ha lavorato al fianco dei proprietari sin dal loro arrivo in Umbria, per riportare la valle della Chiesa del Carmine al suo antico splendore agricolo. Negli ultimi 20 anni lui e la sua famiglia hanno vissuto nella parte superiore della valle e quindi si trova nella posizione strategica perfetta per osservarne lo sviluppo e gestire il processo. È appassionato del cibo e del vino umbri e della bellissima parte d'Italia che ha scelto di chiamare casa.