Guida alle regioni vinicole Umbria

Guida di viaggio alla regione vinicola dell'Umbria

Il paesaggio dolce dell'Umbria la rende una delle regioni più affascinanti d'Italia: bellissimi laghi fanno parte di essa così come le sue colline, le città storiche e naturalmente molti uliveti e vigneti. In Umbria, i vacanzieri troveranno tutto ciò di cui hanno bisogno per un soggiorno vario e rilassante. Scopri tutti i magnifici luoghi e cibi che la regione ha da offrire e, naturalmente, fermati in una delle incredibili cantine dell'Umbria per degustare i loro vini.

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Umbria - Vini dal cuore dell'Italia

La regione vinicola dell'Umbria si trova nel centro dell'Italia circondata dalle regioni vinicole di Toscana, Lazio e Marche. Etruschi e Umbri furono i primi a piantare viti 3000 anni fa. Successivamente, la regione era conosciuta soprattutto per il vino bianco Orvieto. L'Orvieto esiste ancora oggi - si chiama Trebbiano, Verdello o Canaiolo Bianco - ma oggi l'Umbria è famosa soprattutto per i suoi vini rossi e bianchi caratteristici. Puoi provare il Verdello presso Palazzone, una cantina artigianale italiana.

Terroir e Clima: Il paesaggio dell'Umbria è caratterizzato da colline e montagne. Pertanto, un gran numero di diverse varietà di uva prospera sui diversi tipi di suolo così come molte esperienze per scoprire questo vasto terroir. I microclimi mediterranei speciali nell'area del Lago Trasimeno ad est e nella valle del Tevere garantiscono una maturazione ottimale delle uve. Le differenze di temperatura tra il giorno e la notte, specialmente a quote più elevate, sono condizioni ideali per la produzione di vini bianchi eleganti e minerali con il potenziale di maturare.

Cosa dovresti assaggiare nella regione vinicola dell'Umbria

L'Umbria ha un totale di 2 DOC, 13 vini DOC e 6 aree IGT classificate e quasi il 60% dei 16.500 ettari di vigneti è piantato con vini rossi, soprattutto intorno a Montefalco e al Lago Trasimeno.

Gli amanti dei vini rossi e bianchi armoniosi troveranno ciò che cercano nei Colli Perugini (DOC), le colline intorno alla capitale Perugia. E anche a Todi (DOC) - a sud di Montefalco - la varietà autoctona bianca Grechetto prospera eccellentemente. Il Grechotto può produrre vini minerali e nocciolati. Con una varietà più neutra, il Trebbiano si producono i vini di Orvieto, per cui l'Umbria è molto conosciuta.

Tipico dell'Orvieto bianco è l'aroma speziato, delicato e amaro al finale. Questo vino viene vinificato in diverse gradazioni di dolcezza: secco, abboccato, amabile e dolce - nella maggior parte dei casi, tuttavia, è secco.

Particolarmente nobili sono i vini rossi prodotti dalla varietà di uva Sagrantino, il Sagrantino di Montefalco. Il terreno vulcanico nelle zone più calde produce questi eccellenti vini rossi speziati e ricchi di tannini. Un vino rosso scuro, potente, alcolico e corposo. Molto particolare, il vino ha bisogno di un po' di tempo per abituarsi, poiché può raggiungere livelli di tannino estremamente alti.

Sebbene il successo del Sagrantino Passito secco sia leggermente inferiore: il vino dolce veniva una volta pressato nelle fattorie intorno a Montefalco da uve essiccate e bevuto per la prima volta a Pasqua - l'agnello.

SUGGERIMENTO!

Sarai il benvenuto presso Cantina Benedetti & Grigi, una superba cantina nell'area di Montefalco che utilizza una varietà tipica chiamata Sagrantino.

Mappa della regione vinicola dell'Umbria

 

Varietà di uva della regione vinicola dell'Umbria

Poco si sa che in Umbria vengono prodotti principalmente vini rossi anziché bianchi. Questo non è un caso, dopo tutto, il clima e le condizioni del suolo sono simili a quelli della regione di confine orientale della Toscana. Prima di tutto il Sangiovese per il Montefalco Rosso, così come il Barbera e il Merlot.

Variedades di uva rossa:

Sangiovese

Sagrantino

Merlot

Barbera

Variedades di uva bianca:

Grechetto

Trebbiano

Verdello

Le migliori cantine della regione vinicola dell'Umbria

Visita le nostre cantine consigliate in Umbria e goditi i grandi vini Sagrantino e Orvietto, così come altri momenti salienti enologici della regione.

 

Cantina Benincasa si trova nella regione vinicola di Montefalco, un'area famosa e adatta per la produzione del vino Sagrantino di Montefalco DOCG.

Da Benincasa, potrai degustare vini prodotti da varietà di uva locali e internazionali che vengono coltivate nel rispetto dell'ambiente.

 

 

Cantina Goretti si trova fuori dalla città di Perugia, ammirando le magnifiche viste di albe e tramonti

La cantina produce vini premiati da varietà di uva autoctone.

Visita la cantina Goretti e scopri la torre del XII secolo e ammira il paesaggio mentre sorseggi il tuo bicchiere di vino!

 

 

Cantina Palazzone produce uno dei vini più importanti della regione vinicola dell'Umbria. Si trova sulle pendici delle colline di Rocca Ripesena, vicino a Orvieto.

Visita Palazzone, ascolta la loro storia e degusta vini abbinati a specialità locali e, naturalmente, ammira il paesaggio che circonda la cantina.

 

 

Luoghi da visitare nella regione vinicola dell'Umbria

Per coloro interessati alla cultura - oltre alle città più grandi e più conosciute come Perugia, Orvieto e Assisi - una visita a molti altri luoghi interessanti con atmosfera medievale e tesori d'arte vale la pena.

Orvieto - Città storica circondata da vigneti

Case costruite di e sul tufo, una delle facciate gotiche più magnifiche d'Italia e delizie culinarie ad ogni angolo: Orvieto è una delle città più interessanti della regione vinicola dell'Umbria, quindi dovresti dedicare del tempo per conoscere Orvieto e i suoi abitanti.

Il Duomo di Orvieto nel cuore della città è conosciuto al di là dei confini dell'Italia. Risale al XIII secolo e ha una facciata decorata con rilievi filigranati e mosaici colorati.

Al margine del centro storico si trova un'altra attrazione straordinaria: il Pozzo di San Patrizio. Questa fontana profonda 58,5 m è stata costruita nel XVI secolo e ha due scale a spirale affiancate. Su quelle una volta caricate con secchi d'acqua, gli asini potevano correre su e giù contemporaneamente. La città di Orvieto è circondata da aree viticole. Qui, sulle pendici delle verdi colline della regione vinicola dell'Umbria, vengono coltivate le varietà di uva Trebbiano Toscano e Verdello su 2.500 ettari.

Assisi - Un luogo divino sulle colline dell'Umbria

La storia è stata scritta nella piccola città centrale italiana che può essere visitata oggi. Oltre al centro storico ben conservato, soprattutto la Basilica di San Francesco è un richiamo per i visitatori. È la tomba di San Francesco di Assisi e è una delle sette chiese più importanti d'Italia. Poiché è il fondatore dell'Ordine dei Frati Minori, ora chiamato Ordine Francescano.

Incastonati nel verde fitto, gli edifici di colore sabbia del centro storico medievale si distinguono dal paesaggio circostante. Particolarmente impressionanti e riconoscibili da lontano sono le mura cittadine ben conservate e le rovine della fortezza Rocca Maggiore. Quest'ultima è stata dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 2000. Le strade tortuose e gli antichi edifici di tutte le epoche al di là delle mura cittadine raccontano questa lunga storia.

 

SUGGERIMENTO!

Puoi trovare la Cantina Tili Vini sul confine orientale di questa bellissima città, una tenuta di famiglia da generazioni. La cantina ha una storia secolare di produzione di vino e olio d'oliva.

 

Spello - un mare di fiori

Una volta all'anno, il piccolo villaggio umbro di Spello, che si trova a sud-est di Perugia, brilla in una luce molto speciale. Non è meno magico negli altri giorni dell'anno, ma nel fine settimana dopo il Corpus Domini, sembra quasi magico. La ragione di ciò è il famoso festival dei fiori "Infiorate di Spello".

Quasi 1.000 artisti si stanno preparando diligentemente le loro opere, delle quali alla fine ce ne saranno più di 60. Adornano un percorso lungo 1,5 chilometri nel centro storico del villaggio di Spello, che conta 8.500 abitanti. Ogni opera d'arte, realizzata interamente con fiori e petali, deve essere lunga almeno 12 metri e coprire un'area di 24 metri quadrati. Gli artisti lasciano libera la loro creatività da sabato a domenica durante la notte prima della processione del Corpus Domini.

Visita questo affascinante villaggio italiano, che brilla in fiore e sparge un delizioso profumo floreale ovunque.

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Il cuore verde d'Italia

La regione vinicola dell'Umbria è conosciuta come il "cuore verde d'Italia" a causa delle sue verdi colline lussureggianti, terreni fertili, valli verdi, colline e montagne, il paesaggio ricorda molto la Toscana, ma è un po' più aspro e incontaminato rispetto alla regione confinante.

Il Lago Trasimeno, il più grande lago dell'Italia centrale, è una meta preferita dagli italiani, ma anche i vacanzieri di altri paesi amano questa oasi di relax: la cascata di 165 m di altezza "Cascate delle Marmore" vicino a Terni, una delle più alte d'Europa, attira mezzo milione di visitatori ogni anno. L'Umbria è una meta ideale per escursionisti, ciclisti e mountain biker, ma anche per coloro che vogliono semplicemente rilassarsi in pace e tranquillità durante le vacanze.

Cascate delle Marmore - la tremenda potenza dell'acqua

Le Cascate delle Marmore sono una delle cascate più alte d'Europa e furono create dai Romani nel 271 a.C. per drenare una palude vicino al fiume Nera.

Un capolavoro dell'ingegneria romana che è diventato uno dei siti naturali più spettacolari dell'Umbria. Le Cascate delle Marmore offrono cinque passerelle per ammirare le cascate da diverse prospettive e godere appieno della bellezza naturale di questo parco. Le cascate si riversano nel fiume Nera in mezzo a una lussureggiante vegetazione da oltre 165 m di altitudine e sono anche una meta popolare per canoisti e kayakisti. Se visiti la cascata durante la stagione natalizia, potrai assistere al fluire della vita nella cascata stessa.

Bosco di Dunarobba - Esempio unico di foresta fossile

Il bosco pietrificato di Danurobba è un raro esempio di una foresta che esisteva tre milioni di anni fa, i cui tronchi sono ancora relativamente ben conservati e formano un paesaggio lunare.

Monte Cucco - Un paradiso per gli amanti dell'avventura

Il Monte Cucco è una montagna situata tra l'Umbria e le Marche, ed è un vero paradiso per gli amanti dell'avventura. È famoso per le sue grotte, tra cui la Grotta di Monte Cucco, una delle più grandi d'Europa. Qui puoi praticare escursioni, arrampicata, speleologia e parapendio, godendo di panorami mozzafiato e di una natura incontaminata.

 

 

-come paesaggio.

La foresta fossile è stata scoperta in una cava di argilla per mattoni alla fine degli anni '70. I resti di una cinquantina di conifere gigantesche che possono essere visitate sono una testimonianza eccezionale di alcune specie vegetali che crescevano sulla penisola italiana tra 2 e 3 milioni di anni fa, nel cosiddetto Pliocene. La foresta in gran parte sepolta sotto gli strati di argilla indica condizioni ambientali completamente diverse rispetto a oggi, con un clima molto più caldo rispetto a oggi. Esplora questo monumento naturale unico di grande importanza scientifica.

Lago Trasimeno - Balneazione, Surf e Pesca

Nel cuore verde dell'Umbria, tra canneti e ninfee bianche, si trova il Lago Trasimeno, il quarto più grande d'Italia. Questo paradiso naturale è ricco di specie animali, come anatre selvatiche, cormorani e altre grifoni e martin pescatori. I fondali sono dolci colline e foreste dense, e ampi campi di girasoli e mais, oltre a vigneti e uliveti.

Tuttavia, la più grande isola del lago (ci sono tre isole) è l'isola di Polvese. Oggi è un'area disabitata ed è oggi un parco pubblico, dove è possibile visitare l'antico monastero di San Secondo, la chiesa di San Giuliano e un castello del XIV secolo recentemente restaurato.
Assicurati di pianificare una sosta per nuotare o praticare sport acquatici.

Specialità Gastronomiche della Regione Vinicola dell'Umbria

L'Umbria offre una cucina regionale di prima classe, che ha appena iniziato a fare compromessi turistici. Anche in Italia viziata una cucina così concreta e naturale è diventata rara.

L'Umbria è famosa per i tartufi e le semplici leguminose contadine, per il profumo speziato della carne alla griglia, per il pesce, l'olio d'oliva verde iridescente e per le ricette selvatiche tramandate da generazioni.

Maltagliati con Asparagi e Tartufi Neri - Deliziosi

I maltagliati sono piccole fette di pasta italiana fatte con pezzi di impasto che avanzano dai ravioli o dalla lasagna. I maltagliati con asparagi e tartufo nero sono stati dichiarati dall'autore, il noto chef televisivo Sante de Santis (2016), come un piatto tipico della cucina umbra.

Oltre ad Alba, l'Umbria è nota anche per i suoi tartufi. In Umbria si possono trovare tutti i tipi: tartufi bianchi, così come i tartufi neri estivi e invernali. Ma il più importante è il tartufo nero di Norcia, che cresce a Norcia e Spoleto. Per questo piatto si prepara una salsa agli asparagi con vino, formaggio, olio di tartufo e alla fine la pasta viene completata con tartufi appena grattugiati. Da abbinare con un vino bianco corposo di Orvieto.

Cicerchiata - Dolci Colorati

La cicerchiata è una ricetta molto antica fatta con ingredienti semplici come farina, olio e poco zucchero. L'unico lusso di questa ricetta è il miele e le palline di zucchero colorate sparse sopra. È un dolce colorato tipico del carnevale.

Per questo, si impasta una pasta di farina, uova, scorza di limone e qualche goccia di liquore Alchermes e burro. Dall'impasto si formano delle palline che vengono fritte in abbondante olio. Le mandorle sbucciate vengono affettate e il miele viene riscaldato fino a che non si colora. In una ciotola si mescolano il miele e le palline e si aggiungono le mandorle e i canditi a dadini e le perle di zucchero colorate. Poi si unge una teglia per dolci con un buco al centro e si aggiunge la massa in modo che si raffreddi e prenda la forma ad anello della teglia per dolci.

Tortino di Patate con Lenticchie e Tartufo Bianco - molto umbro

Tra gli antipasti c'è sempre il famoso Tortino di patate con lenticchie e Tartufo Bianco molto famoso in Umbria, una casseruola con una base di lenticchie. Sulla base di lenticchie si alternano fette di patate tagliate molto sottili con funghi e erbe aromatiche e poi si spolvera con tartufo bianco. Questo piatto unisce, grazie ai suoi ingredienti, tre aree gastronomiche dell'Umbria: l'area di Castelluccio con le sue eccellenti lenticchie, le pianure di Colfiorito con le sue patate e la valle di Valtopina con i suoi tartufi bianchi.

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Domande frequenti sulla regione vinicola dell'Umbria