Wine and Water Guardian: Edizione Montagna

Un viaggio privato e rigenerante, pensato per chi desidera comprendere l'anima di Mendoza: la sua acqua. Si viaggia dalla Pre-Cordigliera ai vigneti della valle. Un'esperienza che rappresenta un impegno diretto con la terra.

La fonte: Ande alte e conservazione

La giornata inizia alle 08:00 con un prelievo privato dal vostro hotel. La vostra guida specializzata e il vostro autista vi condurranno verso la regione di Potrerillos.

• Ripristino in azione: scopri il progetto Sumá Nativas. Esperti scientifici del CONICET lavorano qui per ripristinare gli ecosistemi danneggiati dagli incendi boschivi.
• Il tuo impatto: come parte del protocollo Auvur, una parte del tuo tour finanzia direttamente il restauro. Sponsorizzerai la piantumazione di piantine autoctone in aree degradate. Il tuo contributo fornisce le risorse necessarie affinché queste piante prosperino nel rigido clima montano.

Il terroir: azienda vinicola Kaiken e sostenibilità

A mezzogiorno, si scende nella regione di Vistalba per visitare la cantina Kaiken . Questa tenuta è pioniera nella viticoltura sostenibile a Mendoza.

• Visione sostenibile: scoprirai l'efficienza energetica, la gestione delle acque e le pratiche biodinamiche che proteggono la biodiversità locale.
• Degustazione Tecnica: Partecipa a una degustazione curata dei loro vini più iconici. Assaggerai il risultato diretto dell'acqua che hai visto stamattina, ora trasformata in Malbec e Cabernet Sauvignon di livello mondiale.

L'esperienza: Ramos Generales di Francis Mallmann

Il pranzo viene servito al Ramos Generales , il ristorante del vigneto diretto dal leggendario Francis Mallmann .

• Viaggio culinario di tre portate: gusterete un raffinato menù di tre portate abbinato alle etichette premium di Kaiken. La cucina mette in risalto le tecniche di cottura a fuoco aperto e gli ingredienti locali e di stagione.
• Atmosfera di lusso: l'ambiente coniuga l'eleganza rustica con la vista sul Cordón del Plata, offrendo un momento perfetto di riflessione dopo il viaggio della giornata.

L'eredità digitale: POAP

Prima di rientrare in hotel alle 17:00 , riceverai il tuo badge digitale Wine and Water Guardian: Mountain Edition (POAP). Questo esclusivo bene digitale costituisce una testimonianza permanente e immutabile della tua partecipazione e del tuo contributo al recupero del bacino del fiume Mendoza.