Gardien du Vin et de l'Eau : Édition Montagne

Il s'agit d'un voyage privé et ressourçant, conçu pour celles et ceux qui souhaitent comprendre l'âme de Mendoza : son eau. Vous voyagerez de la Pré-Cordillère aux vignobles de la vallée. Cette expérience est un engagement direct envers la terre.

La source : Hautes Andes et conservation

Votre journée commence à 8h00 par une prise en charge privée à votre hôtel. Votre guide spécialisé et votre chauffeur vous conduiront vers la région de Potrerillos.

• Restauration en action : Découvrez le projet Sumá Nativas. Des experts scientifiques du CONICET y travaillent à la restauration des écosystèmes endommagés par les incendies de forêt.
• Votre impact : Dans le cadre du protocole Auvur, une partie de votre voyage finance directement la restauration. Vous parrainerez des plants d’espèces indigènes qui seront mis en terre dans les zones dégradées. Votre contribution fournit les ressources nécessaires à la croissance de ces plantes dans le climat rigoureux de la montagne.

Le Terroir : Kaiken Winery & Durabilité

À midi, vous descendrez dans la région de Vistalba pour visiter le domaine viticole Kaiken . Ce domaine est un pionnier de la viticulture durable à Mendoza.

• Vision durable : Vous découvrirez leurs pratiques en matière d’efficacité énergétique, de gestion de l’eau et de biodynamie qui protègent la biodiversité locale.
• Dégustation technique : Participez à une dégustation exclusive de leurs vins les plus emblématiques. Vous découvrirez le fruit direct de l’eau que vous avez vue plus tôt dans la matinée, transformée en Malbec et Cabernet Sauvignon d’exception.

L'expérience : Ramos Generales de Francis Mallmann

Le déjeuner est servi à Ramos Generales , le restaurant du vignoble dirigé par le légendaire Francis Mallmann .

• Voyage culinaire en trois services : Savourez un menu raffiné en trois services, accompagné des vins d’exception de Kaiken. La cuisine met à l’honneur les techniques de cuisson au feu de bois et les produits locaux et de saison.
• Une aura de luxe : le cadre allie une élégance rustique à une vue imprenable sur le Cordón del Plata, offrant un moment de réflexion idéal sur le parcours de la journée.

L'héritage numérique : POAP

Avant votre retour à l'hôtel à 17h00 , vous recevrez votre badge numérique Wine and Water Guardian : Mountain Edition (POAP). Ce document numérique unique atteste de manière permanente et immuable de votre participation et de votre contribution à la restauration du bassin versant du fleuve Mendoza.