Guida alle regioni vinicole Molise

Guida di viaggio alla regione vinicola del Molise

I tesori di questa regione poco conosciuta sono la natura, la storia, l'arte, le antiche tradizioni e, naturalmente, la gastronomia. Viaggiare nella regione vinicola del Molise dà la sensazione di essere in un viaggio di scoperta. Paesaggi incontaminati con tradizioni agricole arcaiche rendono il Molise ancora più affascinante. Se stai viaggiando in Italia e cerchi destinazioni fuori dai soliti percorsi, l'area vinicola del Molise ha tutto da offrire. Montagne predominanti, paesaggi collinari, spiagge sabbiose con acqua blu e cristallina e antiche tradizioni di produzione di vino e viticoltura.

Dai un'occhiata all'elenco completo di degustazioni di vino e tour nel Molise!

Scopri la regione vinicola del Molise attraverso la nostra guida di viaggio:

I Vini del Molise

Dove andare nella regione vinicola del Molise

Il Molise per gli amanti della natura

La Gastronomia della regione vinicola del Molise

Molise - La piccola sconosciuta d'Italia

La regione vinicola del Molise è la seconda più piccola d'Italia dopo la Valle d'Aosta. Confina con l'Abruzzo e il Lazio a nord e la Campania e la Puglia a sud. I vigneti si estendono dalla costa adriatica a est fino a Isernia nell'entroterra. Sono prevalentemente situati in zone collinari fino a 600 metri sul livello del mare. Sebbene poco conosciuto, il Molise comprende circa 7600 ettari di vigneti, molto frazionati.

BOX STORIA: La storia della viticoltura e della produzione di vino nelle regioni vinicole del Molise risale al 500 a.C. Antichi Sanniti, Etruschi e Romani hanno scoperto il potenziale di questa terra fertile. La storia del Molise è strettamente intrecciata con quella dei suoi vicini, Abruzzo e Puglia. Fino al 1963 è stato sotto l'ombra dell'Abruzzo e solo dopo aver acquisito lo status di unità amministrativa indipendente, la regione vinicola del Molise ha iniziato a produrre vini con il nome regionale. Successivamente, negli anni '80, la regione vinicola del Molise ha ottenuto due DOC indipendenti: Biferno e Pentro di Isernia. Nel 1998 anche il DOC Molise del Molise si è unito a questa lista, producendo vini in tutta la regione.

Mappa della regione vinicola del Molise

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola del Molise per scoprire le cantine con porte aperte.

Vitigni della regione vinicola del Molise

La gamma di varietà di uva della regione vinicola del Molise nelle varietà bianche e rosse è in gran parte identica alle regioni limitrofe. Nelle varietà rosse sono importanti l'Aglianico, il Montepulciano, il Sangiovese e il Cabernet Sauvignon, mentre nelle bianche il Bombino Bianco, il Greco, il Fiano, la Malvasia e alcune varietà di uva internazionali. Solo il 5% della produzione di vino è costituito da vini DOC, la maggior parte dei vini viene commercializzata come IGT.

Cosa degustare nella regione vinicola del Molise?

Le aree più importanti della regione vinicola del Molise sono quelle in cui vengono prodotti i vini DOC Biferno e Pentro di Isernia. Il primo si trova nella regione di Campobasso, a est del Molise, e il secondo a ovest della regione.

La produzione del DOC Biferno comprende vini rossi, bianchi e rosati. Le miscele bianche utilizzano principalmente le varietà di uva Trebbiano Toscano e Bombino Bianco. I vini ottenuti dall'uva Trebbiano sono leggeri e presentano sentori di limone e mineralità. Per quanto riguarda i vini rossi del DOC Biferno, le principali varietà di uva utilizzate sono il Montepulciano e l'Aglianico. Si tratta di vini rossi corposi con aromi di frutta nera e fiori.

Il DOC Pentro di Isernia produce anche vini rossi, bianchi e rosati con varietà di uva più o meno simili. Tuttavia, nella produzione di vini rossi qui si utilizza una miscela di Montepulciano e Sangiovese.

Dove andare nella regione vinicola del Molise?

Campobasso - ricca di tesori culturali

Una città storica, dominata dal Castello Monforte, ricca di tesori culturali. Dal Castello Monforte si gode di una vista panoramica sulla città e sulla campagna circostante. Degno di nota è il Museo Provinciale Sannitico, che ospita preziose testimonianze culturali e storiche dei popoli locali dalla preistoria all'epoca dell'insediamento sannitico. Nel centro della città, nei pressi di Piazza Prefettura, è possibile visitare alcuni bellissimi edifici e monumenti.

Termoli - la bellissima città sul mare

Particolarmente suggestiva è la promontorio su cui si trova il centro storico di Tremoli. Non lontano dalla zona più moderna, è circondata da una alta cinta muraria e caratterizzata dal tipico fascino di una città marina. L'imponente torre all'ingresso del centro è l'unica torre conservata dell'antica fortezza degli Hohenstaufen e oggi simbolo della città.

La Piazza del Duomo è dominata dalla suggestiva facciata della Cattedrale romanica di San Basso, che custodisce le reliquie dei due santi patroni della città: San Basso e San Timoteo.

Agnone - il paese delle campane

Questo piccolo e affascinante paese è famoso per la produzione di campane per le chiese. Tra queste c'è anche la fonderia di campane di Marinelli (Pontificia Fonderia Marinelli), le cui origini risalgono al 1040 e che utilizza ancora oggi le tecniche medievali per la produzione. Pertanto, il piccolo paese ha anche un museo delle campane.
Se cerchi qualcosa di insolito e vuoi guardare oltre la spalla del fonditore di campane, dovresti visitare questo luogo.

La regione vinicola del Molise per gli amanti della natura

Il Parco Nazionale d'Abruzzo-Lazio-Molise rivela paesaggi sorprendentemente belli, mentre numerose riserve naturali preservano la flora e la fauna autoctone.

Tratturi - percorsi storici della transumanza

Anche la tradizione della zona include i Tratturi, percorsi terrestri lungo i quali un tempo i contadini conducevano il bestiame durante la transumanza. Oggi sono testimonianze di un'antica cultura rurale e offrono l'opportunità di fare passeggiate magiche.

Parco nazionale del Molise - dove la natura invita a passeggiare

Per gli amanti della natura, ci sono anche sentieri escursionistici e percorsi di trekking nelle numerose riserve naturali come il Parco Nazionale d'Abruzzo-Lazio-Molise o l'oasi WWF Guardaregia-Campochiaro, tra foreste, ruscelli, canyon e cascate. Molte catene montuose possono essere esplorate in mountain bike e sulla costa ci sono interessanti percorsi ciclabili.

Campitello Matese - paradiso per lo sci

Il comprensorio sciistico di Campitello Matese si trova nella provincia di Campobasso. Per lo sci e lo snowboard sono disponibili 19,9 km di piste.
5 impianti di risalita trasportano gli ospiti. L'area sciistica si trova ad un'altitudine compresa tra 1.417 e 1.872 m.

La Gastronomia della regione vinicola del Molise

Una scelta rurale di cibo

La cucina del Molise è semplice, tradizionale e molto saporita. Utilizza verdure coltivate localmente, in particolare legumi come fagioli, piselli, lenticchie e ceci, ma anche peperoni, pomodori, melanzane e zucchine. Soprattutto i legumi, che un tempo venivano essiccati per l'inverno, si trovano in molti piatti tradizionali. Il Molise utilizza molto la farina di farro. Da essa si preparano pane, pasta e dolci.

Crioli alla campuasciana - Pasta speciale

I crioli alla campuasciana sono speciali tagliatelle fatte in casa che vengono tagliate a strisce e servite con salsa di pomodoro. Questo piatto molto semplice è delizioso.

Zuppa di finocchio con baccalà - Un piatto tradizionale per scaldarsi

Questa zuppa di finocchio viene servita con baccalà, zucca o patate.

Ajelle cu le Patane - Agnello e patate

Un tipico piatto di Campobasso a base di agnello tritato cotto al forno con patate. Viene arricchito con erbe aromatiche di questa regione.