Guia da Região Vinícola Molise

Guia de Viagem para a Região Vinícola de Molise

Os tesouros desta região pouco conhecida são a natureza, a história, a arte, as tradições antigas e, é claro, a gastronomia. Viajar na região vinícola de Molise dá a sensação de estar em uma jornada de descoberta. Paisagens intocadas com tradições agrárias arcaicas tornam Molise ainda mais atraente. Se você está viajando para a Itália e procura destinos fora do comum, longe dos destinos mais populares, a região vinícola de Molise tem tudo a oferecer. Montanhas predominantes, paisagens montanhosas, praias de areia com água azul e cristalina e tradições antigas de produção de vinho e viticultura.

Dê uma olhada na lista completa de degustações de vinhos e passeios em Molise!

Descubra a região vinícola de Molise através do nosso guia de viagem:

Os Vinhos de Molise

Onde Ir na Região Vinícola de Molise

Molise para os Amantes da Natureza

A Gastronomia da Região Vinícola de Molise

Molise - O Pequeno Desconhecido da Itália

A região vinícola de Molise é a segunda menor da Itália, depois do Vale de Aosta. Ela faz fronteira com Abruzzo e Lazio ao norte e Campania e Puglia ao sul. Os vinhedos se estendem da costa do Adriático no leste até Isernia no interior. Eles estão predominantemente em locais montanhosos até 600 metros acima do nível do mar. Apesar de pouco conhecido, Molise possui cerca de 7600 hectares de vinhedos, que são muito fragmentados.

CAIXA DE HISTÓRIA: A história da viticultura e da produção de vinho nas regiões vinícolas de Molise remonta a 500 a.C. Antigos samnitas, etruscos e romanos descobriram o potencial desta terra fértil. A história de Molise está intimamente ligada à de seus vizinhos, Abruzzo e Puglia. Até 1963, estava sob a sombra de Abruzzo e só depois de obter o status de uma unidade administrativa independente, a região vinícola de Molise começou a produzir vinhos sob o nome regional. Mais tarde, na década de 1980, a região vinícola de Molise ganhou duas DOCs independentes: Biferno e Pentro di Isernia. Em 1998, a DOC Molise del Molise também se juntou a essa lista, produzindo vinhos em toda a região.

Mapa da Região Vinícola de Molise

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola de Molise para descobrir vinícolas com portas abertas para visitação.

Uvas da Região Vinícola de Molise

A variedade de uvas da Região Vinícola de Molise em variedades brancas e tintas é em grande parte idêntica às regiões vizinhas. Nas variedades tintas, são importantes o Aglianico, Montepulciano, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, enquanto nas brancas, Bombino Bianco, Greco, Fiano, Malvasia e algumas variedades internacionais. Apenas 5% da produção de vinho são vinhos DOC, a maioria dos vinhos são comercializados como IGT.

O que provar na Região Vinícola de Molise?

As áreas mais importantes na região vinícola de Molise são onde são produzidos os vinhos DOC Biferno e Pentro di Isernia. O primeiro está na região de Campobasso, no leste de Molise, e o segundo está no oeste da região.

A produção do DOC Biferno abrange vinhos tintos, brancos e rosés. Os blends brancos usam principalmente as variedades de uva Trebbiano Toscano e Bombino Bianco. Os vinhos da uva Trebbiano são leves e exibem notas crocantes e ácidas de limão e mineralidade. Quanto aos vinhos tintos do DOC Biferno, as principais variedades de uva utilizadas são Montepulciano e Aglianico. São vinhos tintos encorpados com aromas de frutas pretas e florais.

O DOC Pentro di Isernia também produz vinhos tintos, brancos e rosés com mais ou menos as mesmas variedades de uva predominantes. No entanto, aqui na produção de vinho tinto, eles usam uma mistura de Montepulciano-Sangiovese.

Onde Ir na Região Vinícola de Molise?

Campobasso - cheia de tesouros culturais

Uma cidade histórica, com vista para o Castelo Monforte, está cheia de tesouros culturais. Do Castello Monforte, você tem uma vista muito boa do resto da cidade e da paisagem circundante. Vale a pena visitar o Museu Provincial Samnita, que abriga valiosos testemunhos culturais e históricos dos povos locais desde a pré-história até a época do assentamento samnita. No centro da cidade, perto da Piazza Prefettura, você pode visitar alguns belos edifícios e monumentos.

Termoli - a bela cidade à beira-mar

Particularmente impressionante aqui é o promontório onde fica o centro antigo de Tremoli. Não muito longe da área mais moderna, ele é cercado por uma alta muralha de fortaleza e caracterizado pelo típico charme de uma cidade marítima. A imponente torre na entrada do centro é a única torre preservada da antiga fortaleza dos Hohenstaufen e hoje símbolo da cidade.

A Praça da Catedral é dominada pela charmosa fachada da Catedral de San Basso, em estilo românico, que abriga as relíquias dos dois santos padroeiros da cidade: San Basso e San Timoteo.

Agnone - a vila dos sinos de igreja

Esta pequena e encantadora vila é mais conhecida por produzir sinos de igreja. Entre eles está a fundição de sinos de Marinelli (Pontificia Fonderia Marinelli), cujas origens remontam a 1040 e eles usam as técnicas medievais de produção até hoje. Assim, a pequena cidade também possui um museu de sinos.
Se você procura algo fora do comum e gostaria de observar a produção de sinos, deve visitar este lugar.

Região Vinícola de Molise para os Amantes da Natureza

O Parque Nacional de Abruzzo-Lazio-Molise revela paisagens inesperadamente belas, enquanto as numerosas reservas naturais preservam a flora e fauna nativas.

Tratturi - caminhos históricos da Transumança

A tradição da área também inclui os Tratturi, rotas terrestres ao longo das quais os agricultores conduziam o gado durante a transumância. Hoje, eles são evidências de uma antiga cultura agrícola e oferecem a oportunidade de fazer caminhadas mágicas.

Parque Nacional de Molise - onde a Natureza convida a Passear

Para os amantes da natureza, também existem trilhas para caminhadas e trilhas em muitas reservas naturais, como o Parque Nacional de Abruzzo-Lazio-Molise ou a oásis WWF Guardaregia-Campochiaro, entre florestas, riachos, cânions e cachoeiras. Muitas cadeias de montanhas podem ser exploradas de bicicleta de montanha e na costa há trilhas de bicicleta interessantes.

Campitello Matese - paraíso para esquiar

A estação de esqui Campitello Matese está localizada na província de Campobasso. Para esquiar e praticar snowboard, estão disponíveis 19,9 km de pistas.
5 teleféricos transportam os visitantes. A área de esportes de inverno está localizada a uma altitude de 1.417 a 1.872 m.

A Gastronomia da Região Vinícola de Molise

Uma escolha rural de comida

A culinária de Molise é simples, tradicional e muito temperada. Ela utiliza vegetais cultivados regionalmente, especialmente legumes como feijão, ervilha, lentilha e grão-de-bico, mas também pimentão, tomate, berinjela e abobrinha. Especialmente os legumes, que costumavam ser secos para o inverno, podem ser encontrados em muitos pratos tradicionais. Molise usa muita farinha de espelta. A partir dela, são preparados pão, massa e bolo.

Crioli alla campuasciana - Massa Especial

Crioli alla campuasciana são massas caseiras especiais que são cortadas em tiras e servidas com molho de tomate. Esse prato muito simples é delicioso.

Sopa de Funcho com Baccalà - Um Prato Tradicional para Aquecer

Essa sopa de funcho é servida com bacalhau, abóbora ou batatas.

Ajelle cu le Patane - Cordeiro e Batatas

Um prato típico de Campobasso feito com cordeiro picado assado no forno com batatas. É refinado com ervas nessa região.