Guida alle regioni vinicole Vallonia

Guida di viaggio alla regione vinicola della Vallonia

Dove si trova la regione vinicola della Vallonia?

La Vallonia occupa la metà meridionale del Belgio e comprende la metà meridionale del Brabante, o Brabante Vallone, così come le province di Hainaut, Liegi, Namur e Lussemburgo. Confina con la Fiandra a nord, la Francia a sud e il Lussemburgo e la Germania a est.

Cosa rende speciale la regione vinicola della Vallonia?

Foreste, fiumi, vigneti murati della Vallonia

I vigneti della regione vinicola della Vallonia si trovano in luoghi estremamente unici, come ampi fiumi e fitte foreste che offrono protezione dal freddo. È particolarmente adatto per la produzione di vini bianchi e spumanti grazie alla sua temperatura fredda. Il terreno è composto principalmente da suoli fertili limosi e sabbiosi-limosi nella parte nord della regione e da suoli calcarei limosi-pietrosi con un livello più elevato di acidità nelle parti di Condroz, Famenne e Calestienne della Vallonia.

Gravità, attrezzature per la cantina e altri elementi unici della produzione vinicola vallone

Gli appassionati viticoltori della regione utilizzano il metodo di vinificazione per gravità e attrezzature per la cantina (vasche a temperatura controllata) per estrarre delicatamente colore, sapore e tannino dai vini. Un altro elemento unico della produzione vinicola locale è l'uso di varietà di uva ibride (Solaris, Bacchus e Helios per i vini bianchi, Regent e Limberger per i vini rossi) oltre alle specie di uva tradizionali (Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Gris, Riesling, Pinot Auxerrois, ecc.)

Cosa aspettarsi dai vini della Vallonia?

La Vallonia potrebbe sorprenderti con il Pinot Noir finemente equilibrato con il suo palato vivace, aromi di frutta nera, frutta candita; Pinot Gris con il suo ricco bouquet e aromi pronunciati di frutta secca, legno e spezie; Chardonnay fresco e croccante con le sue note cremose di pesca; e Pinot Auxerrois, un vino bianco secco e fruttato con sottili note floreali.

Mappa della regione vinicola della Vallonia

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola della Vallonia per scoprire le cantine con porte aperte.

Denominazioni dei vini della regione vinicola della Vallonia

La regione vinicola della Vallonia ospita tre denominazioni di origine protetta (AOP) e un'indicazione geografica protetta (IGP) che si trovano all'interno dei suoi confini. Queste sotto-regioni sono:

• Côtes de Sambre et Meuse (AOP) è nota per la produzione di ottimi vini rosati, bianchi e rossi;

• Crémants de Wallonie (AOP) famosi per i loro vini spumanti;

• Vins mousseux de Qualité de Wallonie (AOP) o vini spumanti di qualità della Vallonia.

• Vin de Pays des Jardins de Wallonie (IGP) vini locali.

Luoghi da visitare nella regione vinicola della Vallonia

Namur - La città che è un'incarnazione della musica in pietra

Namur, capitale della Vallonia, è conosciuta come la "porta delle Ardenne". Questa città fa parte del gruppo di luoghi che è meglio vedere una volta piuttosto che leggere o sentire cento volte. Se le città potessero essere paragonate alla musica, Namur sarebbe l'incarnazione della canzone, anche se in pietra.

La parte storica di Namur si trova lungo il fiume Chambre. C'è un lungomare incredibilmente bello lungo il quale si desidera passeggiare in qualsiasi condizione meteorologica. Il lungomare offre una magnifica vista sulla famosa cittadella di Namur.

Passeggiando per le stradine di Namur, vedrai la Chiesa della Vergine Maria, che ospita il "Tesoro di Hugo von Wagner", uno dei sette tesori del Belgio.

Dinant - Città romantica dove è nato il sassofono

Dinant si trova a 20 chilometri dal confine franco-belga, nella pittoresca valle del fiume Mosa. Questa piccola città si rivela essere il luogo di nascita del sassofono e della birra belga più popolare. In effetti, la città è una stretta linea di case lungo il fiume e un castello su una roccia sopra di essa. Suona piuttosto semplice, ma molte persone vengono qui proprio a causa del paesaggio: la vista della maestosa fortezza sulla vecchia città con la cattedrale gotica è semplicemente mozzafiato. Puoi fotografare tutto questo in qualsiasi momento della giornata, sarà comunque bellissimo!

Bastogne - Immergiti nell'atmosfera della città vecchia

La città di Bastogne è giustamente una delle dieci città più antiche del Belgio. È apparsa nel periodo paleolitico e la sua prima registrazione risale al settimo secolo. Bastogne, nonostante le sue dimensioni modeste, è una città affascinante. È ben nota per i suoi musei, i monumenti di guerra e gli edifici storici in tutto il paese. Di solito è piacevole e serena, intrigante e divertente in questa piccola città.

Luoghi naturali da scoprire in Vallonia

Ardennes - Il gioiello nascosto delle montagne belghe

Le Ardenne sono un sistema montuoso, che è la principale attrazione della regione. Belle montagne con contorni irregolari sono coperte da alberi sempreverdi, accanto a loro ci sono valli pittoresche solcate da torrenti di montagna. La catena montuosa, il cui nome è stato dato dal famoso comandante Cesare, porta l'impronta delle brutali battaglie delle due guerre mondiali.

Natura incontaminata al Geoparco Famenne-Ardenne

Famenne-Ardenne è il primo Geoparco UNESCO in Belgio. Scopri quanto siano belli e unici i paesaggi delle regioni: una fantastica giornata con la famiglia e gli amici. Copre 900 km2 e ha una vasta gamma di attrazioni turistiche e scientifiche, tra cui grotte uniche in Europa e una ricchezza di biodiversità.

Cosa è un Geoparco?

È un luogo in cui il patrimonio geologico di importanza internazionale è evidenziato sia per il turismo che per lo studio. Il sito è amministrato in modo sostenibile, salvaguardando l'ambiente e sensibilizzando l'opinione pubblica sull'importanza della conservazione.

Parco Naturale delle Pianure dello Schelda - Esplora i sentieri più popolari con mappe dei sentieri selezionate a mano

Il Parco Naturale si trova nel sud della Piccardia Vallona, vicino a Tournai, Lilla e Mons, nel cuore della natura. Il parco naturale transfrontaliero dell'Hainaut è formato dalla combinazione del Parco Naturale Regionale Scarpe-Escaut e del confine franco-belga. La Schelda, un fiume europeo, entra nel Parco Naturale delle Pianure dello Schelda del Belgio e percorre 15 chilometri. Mentre esplori, passerai attraverso maestosi boschi, prati di siepi e paesaggi agricoli aperti!

I 3 cibi da provare in Vallonia

Waffle di Liegi - Waffle che ha ispirato famosi pittori

I waffle di Liegi sono ora uno dei piatti più popolari e servono come biglietto da visita per la città. A differenza dei waffle di Bruxelles, che a volte vengono semplicemente chiamati waffle belgi, i waffle di Liegi sono più secchi (ma comunque più succulenti dei waffle olandesi) e hanno una forma ovale anziché quadrata. All'interno dei waffle di Liegi ci sono particelle di zucchero caramellato congelato, che si pensa migliorino il sapore.

La preparazione dei waffle è una tradizione in Belgio fin dal Medioevo. Secondo diverse fonti, venivano cotti in ferri da waffle di metallo sul fuoco del camino o nelle ceneri del camino. Questa scena, tipica della regione, è stata raffigurata su tele di artisti come Jeronimo Bosch e Pieter Brueghel.

Boulets sauce lapin à la Liégeoise e il premio Diamond Meatball

È una attrazione culinaria della città di Liegi. Fondamentalmente, il piatto sono cotolette di carne senza riso, fatte di carne macinata di manzo o maiale con pane inzuppato nel latte e prezzemolo. Una caratteristica speciale del piatto è una salsa agrodolce fatta di cipolle, aceto di vino, uvetta, zucchero di canna, sciroppo di Liegi e spezie.

Le polpette a Liegi vengono servite ovunque nei bar e nei ristoranti della città di Liegi. Di solito vengono servite patate come contorno. Molti ristoranti della città sono orgogliosi delle ricette speciali e marchiate delle loro Boulets sauce lapin à la Liègeoise.

Il premio Diamond Meatball viene assegnato a Liegi dal 1996 e viene assegnato ogni anno a un ristorante le cui polpette sono state riconosciute come particolarmente riuscite a Liegi.

Lapin à la Tournaisienne - Cibo tradizionale del Lunedì Perduto

Classico belga che di solito viene cucinato durante una festa del Lunedì Perduto. È una festa che si svolge ogni lunedì dopo l'Epifania e è contrassegnata da musica tradizionale e giochi.

Il pasto include un intero coniglio tagliato a pezzi prima di essere cotto lentamente con cipolle, prugne, uvetta e erbe come timo e alloro. Sebbene il piatto sia spesso cucinato con birra nera al giorno d'oggi, la ricetta originale non lo prevedeva, in quanto era un ingrediente premium riservato principalmente ai ricchi.

Visita la nostra pagina principale per scoprire altre famose regioni vinicole.

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