Roussillon è un distretto nella regione del Languedoc-Roussillon e si trova tra la Spagna, il Mediterraneo, i Pirenei e le montagne dei Corbières. Roussillon è particolarmente conosciuta per le sue bellissime scogliere rosse. Roussillon ha una varietà di vini e diversi tipi di terreno. Sembra quasi che ogni uva abbia il suo tipo di terreno e ci sono 24 uve approvate in Roussillon. Con il suo caratteristico mosaico di vari terroir come ad esempio argilla rossa e nera, arenaria, ghiaia o granito, Roussillon offre una vasta gamma di vini con proprietà molto distintive. La struttura variabile della regione e il microclima caldo conferiscono ai suoi vini un carattere unico.
In Roussillon ci sono 2.200 produttori di vino. Il 5% della produzione mondiale di vino proviene da questa singola regione vinicola in Francia. Ci sono anche più di 400 cooperative vinicole, prevalentemente private. Ecco una selezione di vini di tutti i colori, principalmente vini secchi e dolci Vins Doux Naturels.
L'appellazione Côtes du Roussillon è un'Appellation Contrôlée per i vini rossi, bianchi e rosati e le uve classiche utilizzate nella produzione del vino sono principalmente Grenache, Syrah e Mourvèdre, ma talvolta anche Cinsault per i vini rossi. I vini bianchi sono realizzati con Grenache Blanc, Macabeu, Roussanne e Rolle. Il vino dolce Make it Sweet è principalmente utilizzato dal Moscato.
I vini di Roussillon possono essere descritti come molto sofisticati, eleganti e armoniosi, sia fruttati che corposi, spesso con un carattere potente e complesso con note di frutta scura, spezie pepate, erbe fresche e con molti tannini, ma sembra che ogni piccola parte e ogni vigneto abbia i suoi vini eccezionali e unici.
Vigneti da visitare a Roussillon
Il Château Montana ha un ambiente bellissimo e incantevole nella regione di Aspres nei Pirenei francesi, a breve distanza da Perpignan, e qui si producono vini eleganti e di classe, dai vini dolci con l'uva fruttata del Moscato a vini rossi davvero potenti e complessi.
I visitatori possono vivere la storia della produzione del vino attraverso vecchi strumenti e il pittoresco museo del vino qui. Si comprende la differenza tra il modo di fare il vino di un tempo e quello di oggi. Inoltre, è possibile gustare i vini e fare un tour guidato della cantina.
- Appellazioni: IGP Cotes Catalanes, AOC Côtes du Roussillon, AOC Rivesaltes
- Attività: Il Museo del Vino, Vini e Tradizioni
- Prezzo: € 15
Domaine Vents du Sud è una tenuta del 2006. Qui si è sempre pensato alla qualità e si investe nella diversità di uve e terreni nel rispetto dell'ambiente e così diventa possibile sviluppare otto buoni vini biologici, senza l'aggiunta di zolfo, delle sei varietà di uva che si utilizzano. Le uve vengono naturalmente raccolte a mano.
Aspettatevi di degustare vini esclusivi e squisiti, e abbiamo case in affitto che dispongono sia di cucina che di piscina.
- Appellazioni: AOC Rivesaltes, AOC Côtes du Roussillon, AOC Côtes du Roussillon Villages, IGP Muscat sec
- Attività: Degustazione di vini presso Domaine Vents du Sud
- Prezzo: € 15
Nella parte meridionale del Languedoc-Roussillon si trova l'azienda Domaine Sol Payré e si può dire che questa sia l'ultima vigna prima del confine con la Spagna. Questo è un paese catalano che la famiglia Sol-Payré ama e qui gestiscono i loro vigneti oltre i Pirenei.
La proprietà è stata della stessa famiglia dal 1913 e ora siamo alla quinta generazione di vignaioli.
- Appellazioni: AOC Côtes du Roussillon, AOC Vins Doux Naturels Rivesaltes
- Attività: Degustazione di vini presso Domaine Sol Payé
- Prezzo: € 10
Domaine Chaluleau Pons si trova nell'appellazione vinicola Languedoc-Roussillon. Copre un'area di 18 ettari. La tenuta è una fattoria di famiglia a conduzione biologica e qui si coltivano diverse varietà di uva come Syrah, Muscat, Carignan Vecchio, Petit Grain e Chardonnay, così come Grenache Noir e Gris, Maccabeu, Mourvèdre e Cabernet Sauvignon.
La professionista enologa Agnès Pipperno crea vini rossi, bianchi e rosati molto specifici e meravigliosi. Alcuni dei loro vini popolari sono AOP Côtes du Roussillon Rouge, IGP Rouge Côtes Catalanes, AOP Rivesaltes Ambré, ecc. I visitatori vengono da tutto il mondo per vedere il vigneto, la cantina e sperimentare la bellissima sala degustazione. Si prega di prenotare in anticipo.
- Appellazione: AOP Côtes du Roussillon Rouge, IGP Rouge Côtes Catalanes, AOP Rivesaltes Ambré
- Attività: Degustazione di vini e visite presso Domaine Chaluleau Pons
- Attività/Prezzo: Si prega di contattare per attività e prezzi
Domaine De La Perdrix si trova ai piedi dei Pirenei, con vista sulla bellissima costa di Roussillon. Questo è un vigneto di famiglia dagli anni '20 e l'azienda è gestita oggi da André e Virginie Gil della famiglia Partridge. Qui troverete un mosaico di terreni fini e secchi con suoli grossolani. L'obiettivo è produrre vini di qualità e soprattutto eleganti e molto gustosi, con tannini eleganti e lunga capacità di conservazione. Si producono una collezione esclusiva di vini bianchi, rossi e rosati.
I loro migliori vini includono Field of the Partridge Red Sweet Coule e Field of the Partridge Rivesaltes Tuilé 2013.
- Appellazione: AOP Cotes du Roussillon, IGP Côtes catalanes, AOP Muscat de Rivesaltes, AOP Rivesaltes
- Attività: Degustazione di vini presso Domaine de la Perdrix
- Prezzo: € 2
