Roussillon är ett distrikt i regionen Languedoc-Roussillon och ligger mellan Spanien, Medelhavet, Pyrenéerna och Corbièresbergen. Roussillon är särskilt känt för sina vackra, röda klippor. Roussillon har en variation av viner och olika typer av jord. Det verkar nästan som att varje druva har sin egen typ av jord och det finns 24 godkända druvor i Roussillon. Med sitt karaktäristiska lapptäcke av olika terroirer, som till exempel röd och svart lera, sandsten, grus eller granit, erbjuder Roussillon ett brett utbud av viner med mycket distinkta egenskaper. Den varierande strukturen i regionen samt det varma mikroklimatet ger en unik karaktär till dess viner.
I Roussillon finns det 2 200 vinproducenter. 5% av världens vinproduktion kommer från denna enda vinregion i Frankrike. Det finns också mer än 400 vinkooperativ, främst privata. Här finns ett urval av viner i alla färger, mestadels torra stilla viner och de söta Vins Doux Naturels.
Appellationen Côtes du Roussillon är en Appellation Contrôlée för röda, vita och roséviner och de klassiska druvorna som används i vinproduktionen är främst Grenache, Syrah och Mourvèdre, men ibland även Cinsault för röda viner. De vita vinerna görs av Grenache Blanc, Macabeu men också av Roussanne och Rolle. För att göra söta viner används främst Muscat.
Vinerna i Roussillon kan beskrivas som mycket sofistikerade, eleganta och harmoniska, både fruktiga och fylliga, ofta med en kraftfull och komplex karaktär med toner av mörka frukter, peppriga kryddor, färska örter och med mycket tanniner, men det verkar som att nästan varje liten del och varje vingård har sina exceptionella och unika viner.
Vingårdar att Besöka i Roussillon
Château Montana har den vackra och förtrollande omgivningen av Aspres-regionen i de franska Pyrenéerna, bara en kort bilresa från Perpignan, och här gör man eleganta och stiliga viner, från söta viner med den fruktiga druvan Muscat till riktigt kraftfulla och komplexa röda viner.
Besökare kan uppleva vinproduktionens historia genom gamla verktyg och det pittoreska vinmuseet här. Man förstår skillnaden mellan den gamla och den nya metoden att göra vin idag. Dessutom kan man njuta av vinprovning och en guidad tur i vinkällaren.
- Appellationer: IGP Cotes Catalanes, AOC Côtes du Roussillon, AOC Rivesaltes
- Aktiviteter: Vinmuseum, Viner och Traditioner
- Pris: € 15
Domaine Vents du Sud är en egendom från 2006. Här har man alltid tänkt på kvalitet och man investerar i mångfalden av druvor och jord samtidigt som man respekterar miljön, och då blir det möjligt att utveckla åtta bra, ekologiska viner – utan tillsats av svavel – av de sex druvsorter som man använder. Druvorna skördas självklart manuellt.
Förvänta dig att smaka exklusiva och utsökta viner, och vi har stugor för uthyrning som har både kök och pool.
- Appellationer: AOC Rivesaltes, AOC Côtes du Roussillon, AOC Côtes du Roussillon Villages, IGP Muscat sec
- Aktiviteter: Vinprovning på Domaine Vents du Sud
- Pris: € 15
I den södra delen av Languedoc-Roussillon ligger egendomen Domaine Sol Payré och man kan säga att detta är den sista vingården innan gränsen till Spanien. Detta är ett katalanskt land som familjen Sol-Payré älskar och här sköter de sina vingårdar över Pyrenéerna.
Egendomen har varit i samma familj sedan 1913 och nu är man i den 5:e generationen av vinmakare.
- Appellationer: AOC Côtes du Roussillon, AOC Vins Doux Naturels Rivesaltes
- Aktiviteter: Vinprovning på Domaine Sol Payré
- Pris: € 10
Domaine Chaluleau Pons ligger i appellationen Languedoc-Roussillon. Den täcker ett område på 18 hektar. Egendomen är en familjegård som bedriver ekologiskt jordbruk och här odlas en variation av druvor som
Syrah, Muscat, Gamla Carignans, Petit Grain och Chardonnay samt Grenache Noir och Gris, Maccabeu, Mourvèdre och Cabernet Sauvignon.
Den professionella enologen Agnès Pipperno skapar mycket specifika och underbara röda, vita och roséviner. Några av deras populära viner är AOP Côtes du Roussillon Rouge, IGP Rouge Côtes Catalanes, AOP Rivesaltes Ambré, etc. Besökare kommer från hela världen för att se vingården, vinkällaren och uppleva det vackra provningsrummet. Vänligen boka i förväg.
- Appellation: AOP Côtes du Roussillon Rouge, IGP Rouge Côtes Catalanes, AOP Rivesaltes Ambré
- Aktivitet: Vinprovning och turer på Domaine Chaluleau Pons
- Aktivitet/Pris: Vänligen kontakta för aktiviteter och priser
Domaine De La Perdrix ligger vid foten av Pyrenéerna, med utsikt över den vackra Roussillon-kusten. Detta är en familjevingård från 1820-talet och egendomen drivs idag av André och Virginie Gil från familjen Perdrix. Här hittar man ett lapptäcke av fin och torr terroir med grova jordar. Målet är att producera kvalitetsviner och framför allt eleganta och mycket smakfulla viner med stiliga tanniner och lång lagringspotential. Man producerar en exklusiv samling av vita, röda och roséviner.
Deras bästa viner inkluderar Field of the Partridge Red Sweet Coule och Field of the Partridge Rivesaltes Tuilé 2013.
- Appellation: AOP Cotes du Roussillon, IGP Côtes catalanes, AOP Muscat de Rivesaltes, AOP Rivesaltes
- Aktiviteter: Vinprovning på Domaine de la Perdrix
- Pris: € 2
