Tour del vino e degustazione a Cava Mestres

Mestres è l'azienda vinicola di famiglia situata nella piazza principale (e sottostante) di Sant Sadurní d'Anoia, la capitale del cava, dal 1312. Casa Josep Mestres è l'antica casa di famiglia del XVI secolo, ristrutturata nel XIX secolo. È tutelato come bene culturale di interesse locale. Mestres si concentra sulla produzione di vini spumanti di lungo invecchiamento, ricercando complessità e sapori intensi nel tempo. Il range di invecchiamento va da oltre 3 anni di invecchiamento fino a 40 anni di invecchiamento. La filosofia dell'azienda è quella di produrre con tappo di sughero naturale durante l'invecchiamento e con lo stile Brut Nature (senza zuccheri aggiunti). Dopo aver visitato la cantina degusteremo diversi Gran Reserva della casa.