Weintour und Verkostung bei Cava Mestres

Mestres ist das Familienweingut, das sich seit 1312 auf dem Hauptplatz (und unterhalb) von Sant Sadurní d'Anoia, der Hauptstadt des Cava, befindet. Casa Josep Mestres ist das alte Familienhaus aus dem 16. Jahrhundert, das im 19. Jahrhundert renoviert wurde. Es ist als Kulturgut von lokalem Interesse geschützt. Mestres konzentriert sich auf die Herstellung von Schaumweinen mit langer Reifung und strebt im Laufe der Zeit nach Komplexität und intensivem Geschmack. Die Reifungsdauer reicht von mehr als 4 Jahren bis zu 40 Jahren. Die Philosophie des Weinguts besteht darin, während der Reifung mit einem natürlichen Korken und im Brut Nature-Stil (ohne Zuckerzusatz) zu produzieren. Nach der Besichtigung des Weinguts werden wir mehrere Gran Reserva des Hauses verkosten.