Un'escursione didattica tra i vigneti - posti sui tipici terrazzamenti etnei - coltivati ad alberello rappresenta l'inizio del 'wine tour' presso Tenuta Le Sciarelle. Un luogo incantato dove la famiglia Mannino propone - in una cornice suggestiva tra mare e montagna - un percorso eno-sensoriale interattivo, alla scoperta delle tipicità del territorio, affacciato sul vulcano attivo più grande d'Europa. A Viagrande si celebra il 'vino della memoria', impresso indelebilmente nei ricordi e capace di prendere vita attraverso un racconto fatto di amore e dedizione al 'lavoro certosino': dalle tecniche di coltivazione dei vigneti, passando per i processi di lavorazione dei le uve, fino al momento solenne della vendemmia. Infine, una proposta di degustazione elegante e raffinata conclude l'esperienza a Le Sciarelle:
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