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Cantine Sava è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata sul versante meridionale dell'Etna, in Contrada Salùci, Belpasso, Catalogna, a 750 metri sul livello del mare.
Quando iniziarono i lavori di restauro dell'antico palmento , le pietre cominciarono a raccontare la propria storia. Sotto strati di calce, emerse un simbolo: una croce scolpita nella roccia, intrecciata con le fasi lunari. Gli archivi confermarono ciò che la terra aveva a lungo taciuto: questi luoghi un tempo producevano vino sacro, consacrato per le celebrazioni eucaristiche. Chi abbia scolpito quel simbolo, e perché accanto alla luna, rimane un mistero. Alcune domande appartengono al vulcano.
Il torchio palmento del 1790 e quello catoniano del 1791 sono stati restaurati utilizzando i materiali originali, pietra per pietra. Non sono un museo. Sono la porta d'accesso vivente a ogni visita.
I vini provengono da viti allevate ad alberello, radicate in sabbia vulcanica ricca di potassio e ferro. Tre etichette, tutte Etna DOC: Salùci Etna Rosso DOC 2022 e 2023, un 100% Nerello Mascalese affinato in rovere di Slavonia, e Salùci Etna Bianco DOC 2024, un 100% Carricante vinificato in acciaio per catturare ogni nota minerale che il terreno vulcanico può conferire.
Le visite si svolgono nei fine settimana in piccoli gruppi. Un sommelier certificato AIS guida l'esperienza: una passeggiata tra i vigneti, una discesa nella grotta lavica naturale dove i vini riposano nel silenzio geologico, una visita allo storico palmeto e una degustazione guidata abbinata a salumi, formaggi e all'olio d'oliva biologico Nocellara dell'Etna prodotto dalla tenuta.
Niente autobus. Niente folla. Solo il vulcano, la famiglia e il vino.
Provincial Road 120, 95032 Belpasso Catania, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Cantine Sava.
Scrivere una recensioneLocation splendida e perfetta per eventi speciali. Abbiamo festeggiato un compleanno e siamo stati accolti con professionalità, gentilezza e grande disponibilità. Ogni dettaglio è stato curato con attenzione. Esperienza super positiva! ♥️♥️♥️
Recensione fornita da Google
Mi sono affidata al team di Cantine Sava per festeggiare il compleanno di una persona a me cara. Da subito la dolcissima Stefania si è messa a disposizione per tutto. Io e la mia famiglia siamo rimasti soddisfatti e sicuramente torneremo da Cantine Sava per festeggiare i nostri eventi. IL luogo è incantevole, un vecchio palmento totalmente ristrutturato, un ampia terrazza all'esterno per godere dell aria fresca e del sole dell'Etna , un panorama mozzafiato fino al mare . cosa chiedere di più ? Si respira un aria familiare ,ma nulla è lasciato al caso , i dettagli sono curati in ogni aspetto. Una chicca ? il finestrone all'interno del palmento con vista panoramica sul vigneto 😍 Vino della cantina TOP!!!
Recensione fornita da Google
Location meravigliosa, un connubio perfetto tra natura e storia. Abbiamo fatto una rilassante passeggiata tra le vigne a cui si è poi aggiunta la visita al bellissimo palmento che ci ha permesso di fare un tuffo nel passato, la nostra visita si è poi conclusa con un’ottima degustazione dei vini prodotti dalla cantina. Il palmento inoltre si presta moltissimo per ospitare ogni tipo di evento. Consiglio fortemente questo posto, proprietari estremamente disponibili.
Recensione fornita da Google
Sono stato alle Cantine Sava per una degustazione. Esperienza davvero bella. Location suggestiva e accogliente, vino ottimo! Consigliatissimo.
Recensione fornita da Google
Location per eventi in provincia di Catania esattamente nel territorio di Belpasso. Abbiamo festeggiato qui il 1º compleanno di nostro figlio, sala fantastica, i proprietari la famiglia Sava sono stati molto disponibili. Tutti gli invitati sono rimasti felici di scoprire questo locale. Ci ritorneremo sicuramente.
Recensione fornita da Google
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