Guida alle regioni vinicole Sicilia

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Further, both the mineral white wines from Catarrato, Carricante, and Minella, but above all, the elegant Rosso dell' Etna from Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio is currently taking the attention of wine lovers worldwide, as there are very few of them. You could put these red wines from Etna between the best Burgundy and Barbaresco.

The most sought-after sweet wine is currently the Passito di Pantelleria, a Moscato (Zibibbo) from dried grapes of the well-known small island in the southwest, which is closer to Tunisia than Sicily.

What Makes Wines from Etna Special?

Mount Etna is an active volcano that has erupted from time to time. The wines of Mount Etna are considered the stars by many experts and connoisseurs. And what exactly makes Etna wines so special is the terroir and soil. Vines are cultivated on terraces and at high elevations which makes it difficult to use mechanical equipment and most of the work is done by hand. Also, Etna soils are rich with volcanic nutrients that give special qualities and minerals to wines. In particular, white wines thrive on the fertile mountain slopes up to almost 1000 meters in height, which, in contrast to the boiling interior, have large temperature differences between day and night.

Grape Varieties of Sicily wine region - an International Success

Since the time of Phoenician colonization when the first vines were planted, the Sicily wine region went through a lot of changes and cultural dominance. Which also had an influence on grape varieties used in wine production. Some of these grape varieties are indigenous and centuries-old and others are newer imports.

As for white grape varieties, it occupies two-third of total vineyards. Catarratto Bianco Comune, Inzolia and Grillo are the most loved grape varieties in Sicily. However, Grecanico and Zibibbo(Muscat) are also favored here. White wines from Catarratto grapes have a yellow color with hints of green and it displays a delicate bouquet of white flowers, aromas of ripe citrus. Besides, white wines from the Sicily wine region are expressing exceptional minerality and balanced acidity. In addition to native grapes, Chardonnay and Trebbiano grapes also found a comfortable home in Sicilian land.

Carrasco grape variety also serves as the basis for many more white wines, including the sweet and aromatic Inzolia. Ideal for expressive whites, which are often trained as shrubs (Albarello), which are protected by stone walls from the constant wind.

Top Wineries in Sicily Wine Region

Sicily is a paradise for wine lovers, so different, complex, and abundant is the unique gift of Dionysus, the god of wine and viticulture! The best way to taste these divine wines from Dionysus is to visit wineries in Sicily, where hosts will share their secrets, passion, and love of wine.

Art, Culture & Wine

Tenuta di Castellaro is a monument devoted to the countryside, art & culture, architecture, and technology, in respect of territory and nature. It is located on the Aeolian Islands. The vineyards stand in the Piana di Castellaro, a land full of viticulture history and traditions. Discover historical ruins converted into micro residences and taste their diversity of local wines!

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On the slopes of Vulcano!

The Antichi Vinai winery locates on Mount Etna. Four generations of the family have been working to enhance the production of indigenous Sicilian grapes on this exceptionally fertile land of the island.

Spend your day at Antichi Vinai, where you will learn more about Etna wines and will be able to pair them with local food.

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Where to Stay in Sicily?

Hotel Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo is housed in a restored manor in the countryside of Marsala. The property offers a restaurant, an outdoor pool overlooking the sea and daily tastings of wine and oil produced on site by the Palmeri-Oneto family.

Offering an seasonal outdoor pool, Hotel Riviera Palace is set on the beachfront and is 3 km from the centre of Porto Empedocle. Guests can enjoy the on-site restaurant and the sun terrace.

TAM Vacanze B&B is conveniently located just a few kilometers from Palermo Airport in Cinisi. It offers air-conditioned rooms and breakfast included in the room rate.

Grand Hotel Villa Politi is situated in the centre of a spectacular, natural amphitheatre, within the ancient Sicilian quarries known as the Latomie dei Cappuccini. From the roof top terrace you can enjoy the view of the Mediterranean.  

Discover the Essence of Sicily Wine Region

Every piece of land and every little stone in Sicily carries a lot of history and jewels of each and every relationship they had with outsiders. Started with Greeks and Arabs, finished with Normans. That's why It is so difficult to underline the best places to visit there. However here, we tried to take you out of big and mainstream cities. But it doesn't mean that you shouldn't visit Palermo, Catania, Syracuse and many more big or small villages with a long history.

Cefalù - A City Layered with Different Cultures

Variation of the city name talks a lot about cultural influences and layers of history sedimented on Sicilian land. in the Sicilian language, it is CIfalù. However, the name has Greek origins and comes from the word Kephaloídion (Κεφαλοίδιον) or Kephaloidís (Κεφαλοιδίς), which later was Latinized. But this is not the end of the story, the name of the city also changed under Arab and Carthaginian rule.

La piccola città di Cefalù, sull'isola italiana della Sicilia, è perfetta per una vacanza rilassante al mare: Cefalù offre ai cercatori di sole il sole tutto l'anno, una bellissima spiaggia di sabbia bianca e un caratteristico centro storico con numerosi ristoranti, bar e negozi.
La ragione dell'alto numero di visitatori è sicuramente anche la nomina della Cattedrale di Cefalù come sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO, che merita sicuramente una visita.

Tuttavia, vale la pena fare una passeggiata di 2 ore fino alla collina del castello di Cefalù. Ideale anche per una gita con i bambini, poiché la salita al Tempio di Diana è piuttosto facile. Da lì si ha una bellissima vista sul mare, sul centro storico di Cefalù e sulle Madoni.

Erice - Una gioiello medievale

Per raggiungere la città di montagna, è necessario salire da Trapani una ripida strada a serpentina. Lungo il percorso, si può godere di un panorama unico e di una vista mozzafiato sul verde paesaggio montuoso meridionale fino al Mar Mediterraneo. Un'altra bella possibilità per arrivarci è la funivia da Trapani a Erice.

Passeggiando per le strette strade della piccola città, si trovano numerosi negozi che vendono souvenir. I souvenir più popolari di Erice sono il famoso sale marino siciliano, i buoni vini Marsala, la ceramica e i dolci. In particolare, i deliziosi biscotti fatti con mandorle, torrone, pistacchi e ricotta. La pasticceria più famosa della città è la Pasticceria Maria Grammatico, elogiata per le sue deliziose torte fatte in casa.
Le attrazioni più visitate includono i due castelli Pepoli e Venere. Il primo è stato costruito dagli arabi, mentre il secondo è una struttura normanna con imponenti torri, che prende il nome dal fatto che sorge sul sito dell'antico tempio di Venere, presumibilmente fondato da Enea.

Bellezze naturali della regione vinicola della Sicilia

I vacanzieri cercano sole e mare in Sicilia. Infatti, entrambi si presentano in tutta la loro bellezza. Oltre al mare, una vacanza in Sicilia include anche i lati verdi dell'isola del sole. La Sicilia offre diverse riserve naturali da esplorare. La natura ti dà la sensazione che ci siano ancora luoghi puri e incontaminati.

Cava Grande del Cassibile - una vasca naturale

La gola di Cava Grande del Cassibile si presenta come una delle esperienze naturali più belle della Sicilia. Spettacolari sono le piscine turchesi e le cascate in fondo alla valle.

Circondata da un paesaggio gigantesco, la Cava Grande emana una pace paradisiaca. Il canyon si trova in mezzo a una riserva naturale con una superficie di 2696 ettari. La macchia rigogliosa e i giganteschi platani asiatici dominano il paesaggio.

Un tempo, le acque del fiume Cassibile hanno formato un canyon profondo 250 metri, la cosiddetta grotta, nel calcare tenero dei Monti Iblei. Oggi, il fiume scorre dolcemente attraverso la valle e forma piscine turchesi che invitano a un bagno rinfrescante.

Riserva Naturale "Lo Zingaro" - Sii stupito

A ovest di Palermo, subito dopo Castellammare del Golfo, la costa diventa accidentata, rocciosa e talvolta spettacolare. Il più naturale scultore - il mare - ha scolpito una piccola meraviglia in innumerevoli baie, pilastri di surf e grotte nelle scogliere di calcare duro.

Una parte di questa tratta costiera è sede della Riserva Naturale dello Zingaro. Si estende per 7 km lungo la costa tra il piccolo villaggio di Scopello a est e San Vito Lo Capo a ovest. Questo parco e le sue aree circostanti sono tra le zone più belle della Sicilia occidentale.

Lo Zingaro si è formato in modo naturale con effetti mozzafiato di vento e acqua. Le scogliere cadono bruscamente nell'acqua di colore azzurro, i fianchi delle montagne si arrampicano ripidamente fino a 1.000 metri e le bellissime spiagge di ghiaia con acque cristalline e turchesi sono tra le più belle del Mediterraneo. La riserva attira escursionisti e nuotatori, e in estate, quando molte spiagge sono affollate, è una buona idea venire a Lo Zingaro, camminare mezz'ora attraverso il parco e trascorrere il resto della giornata in relativa solitudine su una spiaggia quasi deserta.

Scala dei Turchi - La scalinata dei Turchi

Vicino ad Agrigento, una roccia si protende nel mare come raramente si vede nel mondo: la Scala dei Turchi è una roccia bianca con una bellissima spiaggia nel sud della Sicilia. Una roccia così bianca, che colpisce gradualmente il mare a 50 metri di altezza dal mare, non si vede tutti i giorni.

C'è una storia secondo cui la Scala dei Turchi (La Porta dei Turchi) era il passaggio per i conquistatori. Un'altra storia vuole che la seconda parte del nome risalga ai pirati saraceni, che sono chiamati popolarmente "Turchi" e si dice che abbiano ancorato le loro barche nella scia della scogliera durante le incursioni. Lasciamo a voi la decisione. In ogni caso, dovreste aver visto questa roccia monumentale con una bellissima spiaggia sabbiosa.

Esplora le migliori guide turistiche del vino in Sicilia e goditi tour guidati del vino in tutta la regione.

Cucina siciliana - Dove l'Italia incontra l'Oriente

La lunga storia delle relazioni con i vicini mediterranei ha dato origine a una delle diete più equilibrate, colorate e saporite, la dieta mediterranea, che è nell'elenco del patrimonio immateriale dell'UNESCO e la dieta siciliana ne è una parte distintiva.

In Italia, ogni regione tende a distinguersi, ma a parte il orgoglio regionale, la gastronomia siciliana è unanimemente considerata la massima espressione della cucina italiana. Accompagna i tuoi piatti con i vini siciliani e sarai deliziato! Nei piatti da Siracusa a Palermo, ci sono (anche) ingredienti che non corrispondono esattamente allo standard italiano. Questa indipendenza dell'arte culinaria siciliana deriva dalla variegata storia dell'isola. Soprattutto, i sapori dell'Oriente sono l'eredità culinaria delle campagne e delle conquiste dei popoli arabi. Spezie e frutta si trovano, come cannella e zafferano, uva passa e melograni. Ecco alcuni dei piatti locali eccezionali, che ovviamente sono solo una piccola parte della cucina siciliana:

Arancini - Palline di riso siciliane

La Sicilia è divisa in due per l'amore per questo piatto succulento. Una parte lo chiama Arancini e un'altra Arancine. Tuttavia, in un modo o nell'altro, questo è assolutamente da assaggiare mentre sei in Sicilia!

Questo piatto, che si presume di origine araba, sono palline di riso fritte ripiene di vari ripieni. Il nome deriva dal colore e dalla forma, che ricorda piccole arance. Arancino è la parola italiana per "piccola arancia". Nell'est della Sicilia, sono comuni altre forme oltre alle palline.

A Palermo, l'uso dello zafferano è molto comune per dare al riso il sapore fine e il colore dorato, mentre nella regione di Messina e Catania si usa il sugo di pomodoro. Innumerevoli sono i modi per riempire gli arancini. Il ripieno più comune è composto da ragù, piselli e carote, mozzarella, prosciutto e besciamella, o mozzarella e spinaci. Nell'area di Catania, c'è l'arancino "alla norma" con ripieno di melanzane e pistacchi, per il quale vengono utilizzati i famosi pistacchi di Bronte. Ci sono persino varianti dolci, come quelle inzuppate di cacao e zucchero che vengono spesso preparate per la Festa di Santa Lucia.

Caponata - Eredità bizantina

La meravigliosa Parmigiana viene preparata in tutta Italia, ma le sue origini risiedono in Sicilia, dove viene preparato questo piatto di melanzane dolce e agrodolce chiamato Caponata. Di solito viene servito come contorno o antipasto.

Ognuno fa la Caponata in modo diverso. Coloro che cercano la ricetta originale inconfondibile e la sua origine probabilmente periranno. Solo il suo carattere dolce e agrodolce (che alcuni ottengono aggiungendo zucchero, altri uvetta sottaceto) e il fatto che diverse verdure (principalmente melanzane e pomodori) vengono fritte fino a ottenere una massa piccante quasi cremosa, le caratterizzano. Scopri la tua Caponata preferita e abbinala al meglio con un bel vino rosso robusto della Sicilia.

Cannoli - il lato dolce della Sicilia

I Cannoli sono i dolci siciliani per eccellenza. Consistono in un involucro di pasta fritta con un ripieno dolce di ricotta, che può contenere vaniglia, cacao, pezzi di cioccolato o frutta candita.

I Cannoli erano originariamente uno dei vari dolci di lardo che venivano consumati durante il Carnevale, ma ora vengono prodotti tutto l'anno. Ora sono disponibili in tutta Italia presso panifici e ristoranti di maggiori dimensioni.
La parola italiana cannolo significa letteralmente "piccolo tubo" e non si riferisce al pezzo di pasta, ma al tubo intorno al quale i pezzi di pasta vengono tradizionalmente avvolti per la frittura.

La sommelier locale Adriana Licciardello ci parla della regione vinicola della Sicilia

Per la Sicilia, qual è il meglio di questa regione vinicola rispetto alle altre regioni italiane?

- La Sicilia è un'isola con una grande varietà di climi e territori. Puoi trovare il vulcano più alto d'Europa, l'Etna, e i vini, naturalmente. Sia i vini rossi che i vini bianchi qui sono così interessanti e così di classe. Nel sud, il clima è molto secco e soleggiato. Qui i vini rossi e bianchi sono molto complessi, fruttati ed eleganti.

Se visiti la Sicilia per la prima volta, quale varietà di uva dovresti provare per prima?

- In Sicilia, dovresti provare le varietà di uva Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante per l'Etna Rosso e l'Etna Bianco. Il Nero d'Avola è la famosa varietà di uva che puoi provare ovunque in Sicilia, e rimarrai impressionato dalle differenze che troverai nel bicchiere a seconda dell'area di produzione.

C'è qualche piatto particolare che devi provare quando ti trovi in ​​Sicilia?

- In Sicilia, ci sono molti piatti, pasticcerie, frutta e verdura perché l'isola è il risultato di un mix culturale. Puoi assaggiare la pasta alla norma, la pasta alle sarde, la pasta con pesto di pistacchi, diversi tipi di carne e molti dolci: cannoli, cassata, granita e così via.

Consigli degli esperti sulla regione vinicola della Sicilia

Dove mangiare nella regione vinicola della Sicilia?

Dove alloggiare nella regione vinicola della Sicilia?

I migliori wine bar nella regione vinicola della Sicilia

Cosa fare nella regione vinicola della Sicilia?

Cucina siciliana - Dove l'Italia incontra l'Oriente

La lunga storia delle relazioni con i vicini mediterranei ha dato origine a una delle diete più equilibrate, colorate e saporite, la dieta mediterranea, che è nell'elenco del patrimonio immateriale dell'UNESCO e la dieta siciliana ne è una parte distintiva.

In Italia, ogni regione tende a distinguersi, ma a parte il orgoglio regionale, la gastronomia siciliana è unanimemente considerata la massima espressione della cucina italiana. Accompagna i tuoi piatti con i vini siciliani e sarai deliziato! Nei piatti da Siracusa a Palermo, ci sono (anche) ingredienti che non corrispondono esattamente allo standard italiano. Questa indipendenza dell'arte culinaria siciliana deriva dalla variegata storia dell'isola. Soprattutto, i sapori dell'Oriente sono l'eredità culinaria delle campagne e delle conquiste dei popoli arabi. Spezie e frutta si trovano, come cannella e zafferano, uva passa e melograni. Ecco alcuni dei piatti locali eccezionali, che ovviamente sono solo una piccola parte della cucina siciliana:

Arancini - Palline di riso siciliane

La Sicilia è divisa in due per l'amore per questo piatto succulento. Una parte lo chiama Arancini e un'altra Arancine. Tuttavia, in un modo o nell'altro, questo è assolutamente da assaggiare mentre sei in Sicilia!

Questo piatto, che si presume di origine araba, sono palline di riso fritte ripiene di vari ripieni. Il nome deriva dal colore e dalla forma, che ricorda piccole arance. Arancino è la parola italiana per "piccola arancia". Nell'est della Sicilia, sono comuni altre forme oltre alle palline.

A Palermo, l'uso dello zafferano è molto comune per dare al riso il sapore fine e il colore dorato, mentre nella regione di Messina e Catania si usa il sugo di pomodoro. Innumerevoli sono i modi per riempire gli arancini. Il ripieno più comune è composto da ragù, piselli e carote, mozzarella, prosciutto e besciamella, o mozzarella e spinaci. Nell'area di Catania, c'è l'arancino "alla norma" con ripieno di melanzane e pistacchi, per il quale vengono utilizzati i famosi pistacchi di Bronte. Ci sono persino varianti dolci, come quelle inzuppate di cacao e zucchero che vengono spesso preparate per la Festa di Santa Lucia.

Caponata - Eredità bizantina

La meravigliosa Parmigiana viene preparata in tutta Italia, ma le sue origini risiedono in Sicilia, dove viene preparato questo piatto di melanzane dolce e agrodolce chiamato Caponata. Di solito viene servito come contorno o antipasto.

Ognuno fa la Caponata in modo diverso. Coloro che cercano la ricetta originale inconfondibile e la sua origine probabilmente periranno. Solo il suo carattere dolce e agrodolce (che alcuni ottengono aggiungendo zucchero, altri uvetta sottaceto) e il fatto che diverse verdure (principalmente melanzane e pomodori) vengono fritte fino a ottenere una massa piccante quasi cremosa, le caratterizzano. Scopri la tua Caponata preferita e abbinala al meglio con un bel vino rosso robusto della Sicilia.

Cannoli - il lato dolce della Sicilia

I Cannoli sono i dolci siciliani per eccellenza. Consistono in un involucro di pasta fritta con un ripieno dolce di ricotta, che può contenere vaniglia, cacao, pezzi di cioccolato o frutta candita.

I Cannoli erano originariamente uno dei vari dolci di lardo che venivano consumati durante il Carnevale, ma ora vengono prodotti tutto l'anno. Ora sono disponibili in tutta Italia presso panifici e ristoranti di maggiori dimensioni.
La parola italiana cannolo significa letteralmente "piccolo tubo" e non si riferisce al pezzo di pasta, ma al tubo intorno al quale i pezzi di pasta vengono tradizionalmente avvolti per la frittura.