Uma longa história na jornada da vinificação
Nossa vinícola está localizada a 4 km de Ohrid, em Chekoshtina, com belos arredores. Somos uma vinícola familiar com longa história na produção de vinho. Temos cultivado vinhos de forma tradicional, adotando uma abordagem moderna. Com o objetivo de produzir vinhos requintados, temos nos dedicado à viticultura e vinificação para que cada vinho reflita o terroir em que é cultivado. Nosso principal objetivo é fazer com que esta pequena região seja apreciada em todo o mundo, entregando o melhor produto possível ao mercado.
Clima e Terroir Ideais
Temos nosso próprio vinhedo, cercado por uma natureza linda e uma vista espetacular do lago Ohrid. Abraçado pelo Lago Ohrid e pela brisa fresca da montanha, nosso vinhedo é perfeito para a produção de uvas de alta qualidade e sabor. Os vinhedos precisam de muito esforço humano, desde a poda no inverno até o cuidado com as folhas, desfolha e corte das uvas pela metade no verão até a colheita manual no outono. A diferença de temperatura que oscila entre o dia e a noite e a brisa criam um ambiente ideal para o estabelecimento da videira e a produção de uvas de qualidade renomada.
Vinhos com as melhores classificações da região
Nossa vinícola vem produzindo alguns dos vinhos mais bem avaliados da região e se dedica a melhorar ainda mais a qualidade para o melhor. O vinho emite sabor e aroma requintados em cada gole tomado, pois a preparação do vinho é feita com uvas de alta qualidade e por enólogos especialistas na vinícola. As atividades de vinificação podem ser gerenciadas em seu potencial máximo com a ajuda da fermentação controlada por microprocessador e temperatura controlada. Então, para dar a alguns de nossos vinhos um sabor mais estruturado.
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