
As vinícolas de Kakheti ocupam o principal vale vinícola da Geórgia, na planície do rio Alazani, abaixo dos picos do Grande Cáucaso. Os produtores trabalham com as uvas Rkatsiteli, Saperavi, Kisi e Mtsvane, elaborando vinhos brancos âmbar de maceração pelicular em qvevri (vasos de barro) e tintos estruturados de Saperavi. Para viajantes que buscam vinícolas próximas ou uma experiência completa de enoturismo, Kakheti é o ponto de partida ideal.
A melhor época para visitar vinícolas em Kakheti é entre abril e outubro.
Se você está procurando visitas mais tranquilas às vinícolas em Kakheti, deve viajar durante a primavera. Durante esse período, você encontrará menos turistas ao redor de Kakheti. Se o calor é um problema para você, evite visitar vinícolas em julho ou agosto.
Para experiências de colheita, você deve visitar vinícolas durante os meses de setembro e outubro.
A maioria das vinícolas em Kakheti são pequenas e médias, onde você poderá provar vinhos artesanais produzidos com cuidado especial seguindo práticas de vinificação com 8000 anos de idade. Aqui você encontrará vinícolas históricas com décadas de história, bem como vinícolas familiares recém-criadas administradas pela geração mais jovem.
As variedades de uvas mais comumente plantadas em Kakheti são Saperavi e Rkatsiteli. No entanto, nos últimos anos, muitas vinícolas em Kakheti se dedicaram a dar nova vida a uvas esquecidas que desapareceram na região durante o domínio da União Soviética na Geórgia.
Junto com Rkatsiteli e Saperavi, você também encontrará Kakhuri Mtsvane, Khikhvi, Kisi, Budeshuri, Mtsvivana e muitas outras variedades de uvas indígenas em menor escala.
As vinícolas em Kakheti produzem vinhos de alta qualidade feitos a partir de variedades de uvas de Kakheti usando tanto tecnologia de vinificação europeia quanto tradicional. A técnica de vinificação de Kakheti é uma das mais antigas e únicas do mundo e envolve o uso de Kvevri, um recipiente de argila subterrâneo usado para fermentação e envelhecimento de vinhos.
Kartuli (georgiano) é a língua oficial do país e você certamente conquistará o coração de qualquer georgiano se disser algumas palavras no idioma deles.
Seria uma tarefa impossível ler em georgiano, mas tentamos colocar algumas palavras escritas em latim que podem ser úteis para sua visita às vinícolas em Kakheti:
| Inglês | Georgiano |
|---|---|
| Vinho | Ghvino |
| Vinícola | Marani |
| Prova de vinhos | Ghvinis dagemovneba |
| Rota do vinho | Ghvinis gza |
| Saúde! | Gaumarjos! |
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Informações
Endereço - 19 Natia Bashaleishvili St, Tbilisi 0179
Número de telefone -
+1 858 298 3785
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