Explore as regiões vinícolas da Bulgária

A Bulgária é um dos países com a mais antiga tradição vitivinícola da Europa. Suas origens remontam à antiga Trácia, que inclui partes da Grécia e da Bulgária, bem como a parte europeia da Turquia. Descobertas arqueológicas e textos tradicionais indicam que a tradição começou há 5.000 anos.

Uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo

O país possui atualmente uma área cultivada de cerca de 60.000 hectares. DOP significa vinho de qualidade de acordo com o regulamento do mercado de vinhos da UE, IGP para vinho local e vinho sem indicação geográfica para vinho de mesa mais simples. Dentro da categoria de vinhos de qualidade, existe também o selo Premium, que indica que o vinho é produzido a partir de uma única variedade da região. Além de outras subdivisões, existem também os vinhos de barrica, que devem ser envelhecidos em barris de carvalho.

Confira a lista das melhores vinícolas da Bulgária

Clima nas regiões vinícolas da Bulgária

O clima e as condições do solo oferecem excelentes condições para a viticultura. O país está localizado no centro da Península Balcânica, nas mesmas latitudes da Toscana e da Bordeaux, entre a zona climática temperada continental e a zona climática mediterrânea. As diversas formações montanhosas, como Pirin, os Montes Ródope e, sobretudo, a cordilheira dos Balcãs, que atravessa o país de leste a oeste, protegem a Bulgária das influências climáticas do Egeu e do Adriático. A influência úmida do Atlântico desempenha o papel mais importante na determinação do clima.

Cinco Regiões Vinícolas da Bulgária

Existem cinco regiões vinícolas na Bulgária, divididas em sub-regiões menores:

Dunavska Ravnina - Planície Danubiana

A paisagem suavemente ondulada entre o Danúbio e os Montes Balcãs é atravessada por muitos rios e oferece às vinhas condições ideais de crescimento. A região é conhecida como Planície Danubiana e é famosa por seus vinhos tintos, de sobremesa e espumantes, sendo os principais vinhos tintos Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Evmolpia, Gamay, Gamza (90% da área cultivada com esta variedade), Merlot, Pinot Noir e Syrah. As variedades importantes de vinho branco são Aligoté, Chardonnay, Dymiat, Misket Vrachanski, Muskat-Ottonel, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc e Tamianka (Muscat Blanc). As áreas de cultivo conhecidas são Biala, Dve Mogili, Ljaskovetz, Lom, Magura, Nikopol, Novo Selo, Orjahovo, Pavlikeni, Pleven, Rousse, Suhindol, Svishtov e Vidin.

Chernomorski Rayon - Região do Mar Negro

A região vinícola da Costa do Mar Negro faz fronteira com o Danúbio e a Romênia ao norte e com o Mar Negro a leste. A área é mais conhecida por seus excelentes vinhos brancos. Assim, as seguintes variedades de uvas brancas podem ser encontradas aqui: Aligoté, Dymiat, Gewürztraminer, Misket Cherven, Muskat-Ottonel, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) e Viognier. Mas também se produzem vinhos tintos, embora em menor escala, a partir de castas internacionais clássicas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir, além da casta local Pamid. Esta última produz vinhos tintos leves na Bulgária, que devem ser consumidos jovens. As principais áreas de cultivo são Burgas, Euxinograd, Kableschkovo, Kavarna, Khan Krum, Novi Pazar, Pomorie, Preslav, Razgrad, Shumen, Silistra, Targovischte e Varna.

Rozova Dolina - Vale das Rosas ou Região Sub-Balcânica

A região vinícola de Rozova Dolina também é conhecida como Vale das Rosas e estende-se a leste por todas as encostas planas das montanhas dos Balcãs e Sredna Gora. As principais áreas de cultivo situam-se nas proximidades das cidades de Karlovo, Karnobat, Nikolaevo, Schivatchevo, Slaviantzi, Sliven, Straldja e Sungurlare. Nessa região, encontram-se os seguintes tipos de vinho tinto: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Merlot e Pinot Noir. Entre as principais variedades de vinho branco, destacam-se Chardonnay, Gewürztraminer, Misket Rozov, Rkatsiteli, Riesling e Viognier. A região é conhecida pelos seus vinhos brancos de sobremesa e destilados de uva provenientes das áreas de Elenovo, Straldja, Karnobat e Sungurlare.

Trakijska Nizina - Vale da Trácia

Dolinata na Struma - Vale Struma

O Vale do Struma fica no estreito vale do rio Struma, na fronteira com a Grécia e a Macedônia do Norte. É particularmente conhecido pelos vinhos tintos das castas Shiroka Melnishka (Melnik) e Ranna Melnishka Loza (Melnik precoce). Cerca de 75% da área cultivada na região concentra principalmente castas tintas. Entre as mais importantes estão Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Marselan, Mavrud, Merlot, Mourvèdre (Monastrell), Petit Verdot, Pinot Noir, Roubine, Ruen e Sangiovese. Já entre as castas brancas mais relevantes estão Chardonnay, Gewürztraminer, Keratsuda (uma especialidade local), Pinot Gris, Tamianka (Muscat Blanc), Sauvignon Blanc e Viognier.