Là où les métiers de la vinification et de la poterie se rencontrent en harmonie en Australie occidentale
Happs Estate Wines – 40 millésimes à l’honneur
Happs Estate Wines est un domaine viticole familial situé au sommet de Leeuwin Ridge, d'où l'on peut profiter d'une vue imprenable sur les basses régions voisines. Le domaine fêtera son 40e millésime cette année. Erland Ros Happ a planté des vignes pour la première fois en 1978 après avoir dirigé une entreprise de poterie sur son site de Yallingup pendant de nombreuses années. Erl a réalisé le potentiel de la viticulture sur cette propriété et a acheté une autre ferme à une heure de route au sud, en plus, au début des années 1980.
Happs Estate Wines possède l'une des plus grandes collections de vins de la région et produit environ 40 vins différents.
L'art et la vinification se rencontrent
Erl et Ros ont tous deux commencé leur vie professionnelle en tant qu'enseignants et ont apporté à leur entreprise une combinaison de sciences et d'arts. À ce jour, Erl reste un expert du climat mondial et Ros est impliquée dans l'éducation musicale. Ils sont tous deux mécènes des arts et sont passionnés par la promotion de leur poterie et de leur galerie d'art. Le domaine s'approvisionne en raisins auprès de certains des meilleurs producteurs de la région de Margaret River. Happs Estate Wines possède l'une des plus grandes collections de vins de la région et produit environ 40 vins.
Sémillon, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, les cépages cultivés
Les vins du domaine Happs comprennent le sémillon, le sauvignon blanc, le viognier, le chardonnay, le cabernet sauvignon, le merlot, le shiraz, le malbec, le petit verdot, le nebbiolo, le grenache, le pinot noir, le sangiovese et le tannat. Les meilleurs raisins sont utilisés pour élaborer leurs vins rouges, blancs, rosés, mousseux, de dessert et fortifiés fascinants. Ils proposent également trois vins sans conservateur et comptent une clientèle fidèle de clients sensibles aux sulfites. Il y a une grande poterie en activité et une galerie avec de nombreux artistes en résidence qui créent de jolis objets qui sont exposés et en vente dans la galerie.
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