Guide de la région viticole de la Rioja Alavesa

La Rioja Alavesa est la plus petite sous-région, située entre l'Èbre et l'imposant massif rocheux de la Sierra Cantabria. Elle est bien connue pour ses vins rouges et blancs. Aujourd'hui, la Rioja Alavesa abrite plus de 200 domaines viticoles, avec des viticulteurs cultivant environ 12 000 hectares. Des conditions bioclimatiques uniques, une culture riche et une architecture médiévale, une variété de domaines historiques et modernes, et une technique de vinification unique millénaire confèrent aux vins de la Rioja Alavesa une reconnaissance mondiale. Nous pouvons déguster des vins allant des millésimes vieillis dans des caves médiévales aux vins produits dans les installations les plus modernes de la région.

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Où se situe la sous-région viticole de la Rioja Alavesa ?

La Rioja Alavesa est située au nord de l'Èbre et partage son territoire avec le Pays basque espagnol. C'est la plus septentrionale des trois sous-régions de la Rioja, bordée au sud-ouest par la Rioja Alta et au sud-est par la Rioja Oriental (anciennement Rioja Baja).

Carte des vins de la Rioja Alavesa

L'histoire de la Rioja Alavesa

La Rioja Alavesa était habitée il y a plus de 4 700 ans, et de nombreux vestiges archéologiques ont été découverts, notamment l'établissement de La Hoya, qui date de 1 500 ans avant Jésus-Christ.

Les origines du vin de la Rioja Alavesa sont inextricablement liées à l'histoire et à l'évolution de ses terres. L'Empire romain a introduit des techniques œnologiques et construit des infrastructures pour la production de vin, mais le processus n'a pas toujours été réalisé de la manière la plus efficace.

La viticulture de la Rioja Alavesa a prospéré au XVe siècle, mais le vin a commencé à être commercialisé et stocké dans des caves sous les maisons à l'époque moderne. Des politiques municipales ont été mises en œuvre pour contrôler les transactions et surveiller le mouvement du raisin.

Au XIXe siècle, les acheteurs français ont été attirés par cette région parce que leurs vignobles étaient ravagés par l'oïdium et le phylloxéra. Ils ont construit des domaines viticoles plus importants et plus orientés vers le commerce dans la région.

L'Appellation d'Origine Rioja a été établie en 1925, et depuis 1991, les zones de production, les cépages cultivés, la production ou l'élaboration maximale autorisée et les techniques de vieillissement sont réglementées.

Terroir de la Rioja Alavesa

Le terroir de la Rioja Alavesa est distinct en raison de sa situation, de son climat et de ses sols. Ses vignobles sont situés à haute altitude, ce qui entraîne des températures plus fraîches qui aident à l'acquisition et à la rétention de niveaux d'acidité modérés et d'une bonne couleur. Le sol est riche en argile calcaire, en calcaire, en sable et en d'autres éléments introuvables ailleurs, produisant des vins avec du caractère et de l'extrait.

Cépages de la Rioja Alavesa

On peut affirmer sans se tromper que la Rioja Alavesa est la patrie du Tempranillo, qui est le cépage dominant de la région. Ils sont considérés comme les meilleurs raisins de qualité pour le vin rouge au monde.

Avec le Tempranillo, d'autres cépages rouges incluent le Garnacha, connu pour sa fraîcheur et sa polyvalence, le Graciano, connu pour ses arômes distinctifs, sa couleur, son acidité et son intensité en bouche ; et le Mazuelo, connu pour ses tanins abondants, son acidité élevée et sa couleur durable. Ils sont couramment utilisés comme partenaires d'assemblage pour les vins de Tempranillo.

La Rioja Alavesa produit également une petite quantité de vin blanc à partir de raisins Viura (Macabeo). Il est cultivé dans la plupart des régions viticoles du nord de l'Espagne, et c'est l'un des raisins utilisés dans la production traditionnelle des vins de cava en Catalogne. Malgré sa neutralité, il peut produire des vins blancs intéressants aux notes herbacées et épicées.

Les raisins de la Rioja Alavesa ont une couleur distinctive, un goût et un arôme uniques à la fois naturellement sucrés et fruités, avec une pointe de baies. Ce vin est idéal pour être siroté et bu ou peut être servi avec la plupart des plats.

Plats à accompagner avec les vins de la Rioja Alavesa

Pommes de terre « a la Riojana »

C'est une pomme de terre avec du chorizo qui est un plat populaire dans les pays basques de la Rioja et de l'Álava. Il comprend des poivrons, de la saucisse chorizo et des pommes de terre. La sauce est simple et épaissie avec de la fécule de pomme de terre. D'autres ingrédients tels que les feuilles de laurier, le piment et les champignons sont facultatifs. Pour les végétariens, le chorizo peut être remplacé par d'autres légumes. Les vins rouges rehaussent ce plat.

« Pochas » (haricots) aux asperges

C'est un excellent ragoût que l'on trouve dans chaque foyer de la Rioja pendant le froid de l'hiver. Ses principaux ingrédients sont le chorizo épicé (un incontournable de leur cuisine), une variété de légumes, du bacon et de la viande de porc tendre.

Morue « a la Riojana »

Quand les réfrigérateurs n'existaient pas, le seul poisson disponible dans la Rioja était la morue salée conservée. La morue à la Rioja est un plat traditionnel riojan de morue en ragoût servi avec un accompagnement, comme une sauce aux poivrons et aux tomates. Elle tire sa couleur rouge distinctive de cette sauce.

Lieux à visiter dans la Rioja Alavesa

La Rioja Alavesa est la destination idéale pour un voyage d'œnotourisme. Des paysages impossibles de vignobles et de villages médiévaux nichés entre le Pays basque, la Navarre et La Rioja sont quelques-unes des caractéristiques clés de la région.

Laguardia

Laguardia est la capitale de la Rioja Alavesa et l'un des villages les plus pittoresques d'Espagne. Cette petite ville d'Alava est une surcharge sensorielle. Les rues médiévales, les églises et les diverses offres gastronomiques de la région de la Rioja Alavesa sont un véritable régal pour les visiteurs. Chaque coin a une atmosphère médiévale, mais l'église de Santa María de Los Reyes et son entrée sont indéniablement des trésors authentiques.

La ville de Labraza

Labraza est un village fortifié basque qui a reçu le prix mondial des villes fortifiées en 2008. Le roi Sanche VII de Navarre l'a fondé à la fin du XIIe siècle sur une colline de plus de 600 mètres d'altitude. Il possède de petites places, des rues étroites, des passages et des caves encore présentes dans le sous-sol du village. Parmi les autres attractions de ce village figurent la fontaine du village, également connue sous le nom de La Fuente del Moro, et La Nevera de las Llanas, située à 910 mètres d'altitude près de la frontière avec la Navarre.

Elciego

Elciego est situé dans le territoire historique d'Alava, dans la région méridionale de la Rioja Alavesa. La ville abrite de nombreux domaines viticoles de grande qualité, avec une sélection inégalée. Plusieurs œuvres architecturales, notamment l'église paroissiale de San Andrés et l'ermitage de la Virgen de la Plaza du XVIIe siècle, peuvent être admirées. Elle possède des rues bien agencées et est reliée par de nombreuses ruelles pittoresques remplies de palais et de maisons seigneuriales, ce qui en fait le rêve de tout voyageur œnophile.

Faits intéressants sur la Rioja Alavesa

Haro, la capitale viticole de la région, se trouve à seulement trente minutes de route de la Rioja Alavesa. Le jour de la Saint-Pierre, des milliers de locaux et de touristes se rassemblent pour la fête du vin La Batalla de Vino de Haro. Une bataille de vin, où les gens gravissent une montagne voisine et se lancent du vin rouge les uns sur les autres, est l'un des événements les plus connus.