Guida alle regioni vinicole Vino De La Tierra De Castilla

Vino de la Tierra de Castilla si trova nel cuore della Spagna - a soli 40 miglia a sud di Madrid. Castilla è una delle comunità autonome che compongono la Spagna settentrionale. Molti visitatori lo utilizzano come tappa durante il loro viaggio verso Madrid e sono piacevolmente sorpresi dalla quantità di cultura, arte, vino e delizie culinarie disponibili qui. I vini di questa regione sono famosi in tutto il mondo per la loro distintività e distinzione, in quanto offrono uno stile unico che è conferito dal terroir specifico.

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Dove si trova la regione vinicola di Vino De La Tierra De Castilla?

Vino De La Tierra De Castilla si trova a 40 miglia a sud di Madrid nella regione di Castilla-La Mancha. Questa comunità autonoma si trova proprio nel cuore della Spagna.

Storia della regione vinicola di Vino De La Tierra De Castilla

Uno dei principali contributi all'industria vinicola di Castilla-La Mancha è stato Carlos Fernandez de Córdova, che ha contribuito a renderla leader in termini di qualità. Proviene da una famiglia che possedeva il vino e il vigneto di Dominio de Valdepusa nella DO di Méntrida. Ha portato uve francesi e moderni sistemi di irrigazione a goccia dalla Francia. Prima dell'introduzione dei sistemi di risparmio idrico a goccia, era illegale irrigare i vigneti della Meseta Central, ma Carlos è riuscito a bypassare questa regola convincendo il governo che avrebbe investito nell'infrastruttura locale per le cantine.

Terroir della regione vinicola di Vino De La Tierra De Castilla

Questa regione vinicola ha un clima continentale, con grandi variazioni di temperatura tra i mesi caldi e freddi, o anche tra giorni diversi. Ci sono circa 300-400 mm di pioggia all'anno in questa regione desertica. Il terreno è principalmente composto da argille sabbiose scure e rosse, con un alto contenuto di calcio nel sottosuolo. Il terreno trattiene bene l'umidità ed è una parte importante della crescita sana delle piante. Grazie alle alte ore di sole e alla temperatura in questa regione, i vini sono tipicamente maturi e con un tenore alcolico superiore alla media.

Caratteristiche del vino della regione vinicola di Vino De La Tierra De Castilla

Il vino Vino de la Tierra de Castilla è di un rosso molto scuro con sfumature di ciliegia e frutti neri. Ha un profumo fruttato che si intensifica quanto più lo si agita nel bicchiere.

Come le DO, i vini di Castilla possono utilizzare molte varietà di uve. Queste includono uve spagnole e straniere. Le varietà di uve bianche autoctone includono Macabeo, Verdejo, Pedro Ximenez, Torrontes e Chardonnay, mentre Sauvignon Blanc e Verdoncho. L'elenco dei vini rossi consentiti include Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Garnacha, Graciano, Monastrell e Mencia - tra gli altri.

Nella regione sono disponibili diverse tipologie di vino, tra cui bianco, rosato, rosso e spumante. Oltre a queste varietà, troverai anche 'vin de liqueur' e vini da dessert vendemmiati tardivamente.

Cibi da abbinare al vino della regione vinicola di Vino De La Tierra De Castilla

1. Pisto

Le persone in Spagna apprezzano tipicamente un piatto chiamato Paella, che viene cucinato con una varietà di pomodori, cipolle, peperoni e altre verdure. Il piatto ha gusti molto simili a Ratatouille, famoso in Francia. Puoi servirlo come antipasto o mangiarlo freddo.

Il Pisto è stato introdotto in Spagna dai Mori e ne esistono molte varianti - alcune con patate, altre con zucca, altre ancora con prosciutto. Il Pisto si abbina bene al vino Vino de la Tierra de Castilla.

2. Sopa de ajo

La Sopa de ajo è una zuppa tradizionale spagnola. Viene creata facendo soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, il paprika affumicato e il pane raffermo con uova sbattute o poaché prima di aggiungere del brodo di pollame al mix. Dopo di che hai il tuo piatto!

La zuppa viene servita bollente, guarnita con alcuni crostini o prezzemolo fresco. Tradizionalmente, la sopa de ajo viene consumata al mattino del Venerdì Santo ed è consigliabile servirla con qualche fetta di pane grigliato. Si potrebbe dire che questo piatto è un abbinamento perfetto con il vino Vino de la Tierra de Castilla, che combina un vino di alta qualità con uno straordinario livello di complessità e fruttosità.

3. Alajú

L'Alajú è un dessert tradizionale spagnolo. Il dessert è composto da una pasta fatta di mandorle tritate, spezie, sciroppo ottenuto dalla bollitura del miele e pangrattato tostato che deve essere messo in uno stampo per torte. Gli ingredienti per questa ricetta sono semplici e includono pangrattato, miele, mandorle o noci e scorza grattugiata di arancia o limone. Questi piccoli dolci hanno uno spessore simile a un dito e il nome deriva dall'arabo hasū che significa ripieno. Questo dessert si abbina magnificamente al Vino de la Tierra de Castilla Dessert Wine.

Luoghi da visitare vicino a Vino De La Tierra De Castilla

1. Catedral Primada

La cattedrale più imponente della Spagna e un ottimo esempio di architettura gotica. Dovresti andare a vedere la Catedral, è una delle attrazioni più popolari di Castilla.

2. Mirador del Valle

Il Mirador del Valle Toledo, chiamato anche El Mirador Toledo, è il luogo ideale da visitare se si desidera una vista panoramica di Toledo. Si trova vicino alla regione vinicola di Castilla.

3. Il Palacio del Infantado

Il Palacio del Infantado, situato nella città spagnola di Guadalajara, è un palazzo in stile gotico elisabettiano con tocchi rinascimentali. Questo edificio era originariamente un collegio per coloro che intendevano diventare sacerdoti o membri di ordini religiosi, ma l'istituzione fu chiusa nel 1834 e subì lavori di ristrutturazione prima di essere convertita in una residenza. È stato ordinato di costruire da Íñigo López de Mendoza y Luna, secondo duca dell'Infantado, alla fine del XV secolo.

4. Parque Natural del Alto Tajo

La Riserva Naturale di Alto Tajo è nota per i canyon e le gole creati dal fiume Tago e dai suoi affluenti che attraversano il parco, oltre alle sue foreste di pini e imponenti scogliere.

Domande frequenti sul vino Vino De La Tierra De Castilla