Bodegas Ismael Arroyo-Valsotillo

Jose Manuel Ruiz

Recensito il May 18, 2024

Imponente cantina, un insieme di gallerie scavate, sia antiche che moderne, in cui invecchia uno dei migliori vini della Ribera del Duero.

Recensione fornita da Google

Juan Manuel Quintana

Recensito il November 3, 2023

Visita ISMAEL ARROYO / VALSOTILLO a Sotillo de la Ribera (Burgos) e molto ben accompagnati da Miguel Angel Arroyo che, insieme a suo fratello Ramón, sono gli attuali proprietari di questa bellissima azienda vinicola dove producono grandi vini. Anche se la giornata non era bella, siamo andati in uno dei vigneti che si trovano proprio accanto alla Cantina affinché Miguel Angel potesse raccontarmi come lavorano questi vigneti e i diversi compiti che svolgono al loro interno a seconda del periodo dell'anno. Qui tutto è fatto con trattamenti naturali e non usano nemmeno concimi animali, perché non vogliono che le viti diano troppi frutti per aumentare la qualità e la concentrazione delle uve in modo che si riflettano poi nei vini che producono. Il passaggio attraverso la zona di fermentazione è veloce per arrivare direttamente al “GIOIELLO” di questa cantina che sono le sue 'Grotte Sotterranee' e di cui parlano tutti quelli che le visitano perché è davvero un piacere poterle visitare sapendo di essere più di 30 metri di profondità nella montagna che difende la bellissima cittadina di Sotillo de La Ribera. Attraverso circa 2 km di tunnel perfettamente scavati nella montagna, (più della metà con pala e piccone dei vecchi e il resto con una fresatrice), vediamo il resto delle oltre 1000 botti di rovere americano e francese dove il il vino sta invecchiando, così come il resto delle bottiglie dove questi grandi vini finiscono il loro invecchiamento. Tutto questo seguendo attentamente le spiegazioni di Miguel Angel per non perdere nessun dettaglio. Molte cose mi sono piaciute di questa visita, e sono rimasta molto colpita dal fatto che non ci sono perdite d'acqua in nessun punto della grotta e tutte le pareti sono perfettamente asciutte. Come ho detto, una visita che vale davvero la pena e che poi culmina con una buona degustazione dei vini che producono qui, che in questo caso erano davvero un'ottima Reserva e un Crianza. Voglio ringraziare Miguel Angel per i suoi insegnamenti, la sua pazienza e la sua buona attenzione. ALTAMENTE CONSIGLIATO, quindi dovremo tornare.

Recensione fornita da Google

Aaron Sanson

Recensito il July 18, 2023

Uno dei momenti salienti del nostro viaggio a Ribera del Duero. Una meravigliosa azienda vinicola a conduzione familiare con le persone più straordinarie e amichevoli che ci lavorano. Un saluto ad Aurora che è stata così brava a farci visitare il posto. I loro vini erano impeccabili.

Recensione fornita da Google

Linton Nightingale

Recensito il April 12, 2023

Ho fatto un tour privato di questa cantina a conduzione familiare e vale ogni centesimo speso. Il labirinto di tunnel nella collina adiacente ospita una miriade di cantine, ognuna con una storia unica da raccontare. Se non soffri di claustrofobia fai il tour. Il premio finale sarà la degustazione di 3 vini della cantina e uno spuntino locale a base di formaggi e salumi.

Recensione fornita da Google

Alberto López

Recensito il February 20, 2023

Esperienza eccellente con il nostro tour e degustazione di vini presso Bodegas Ismael Arroyo. Il tour facilitato da Miguel Angel Arroyo è stato affascinante con grande dettaglio dalla coltivazione, raccolta e imbottigliamento di un vino eccezionale conservato nelle sue cantine sotterranee! Grazie a Ramón Arroyo per la sua attenzione nel negozio e l'aiuto nella scelta dei nostri vini! Altamente raccomandato sia il posto che la qualità dei suoi vini!!

Recensione fornita da Google