Cantina Tamburino Sardo Di Fasoli Adriano & Figli

Azienda Vitivinicola Tamburino Sardo Situata sulle colline di Custoza, produce vini locali distinti

L'azienda vinicola Tamburino Sardo è stata fondata da Adriano Fasoli nel 1968 ed è oggi gestita dai figli Giuliano e Stefano, sulle colline di Custoza. Il nome della cantina deriva dalla storia nazionale risorgimentale legata alle battaglie del 1848 e del 1866, citate da De AMicis nel suo libro Cuore. Da più di 50 anni, la famiglia produce vini locali distinti che vanno dal Bardolino a Custoza, tra cui il Ripasso, l'Amarone e il Valpolicella Superiore. Adriano, il fondatore, lavora nei vigneti fin da giovanissimo. Ha trasmesso con successo le sue capacità e conoscenze enologiche ai suoi figli, che continuano l'eredità di famiglia.

Bellissima Cantina all'interno dell'Azienda Vinicola

La cantina gode di una bellissima vista panoramica sulla Valpolicella che si estende fino agli Appennini.

I loro vigneti sono proprio adiacenti alla cantina, esposti a sud-est e sud-ovest, e i terreni di origine vulcanica esaltano la mineralità dei vini.

La tecnica di impianto delle viti conferisce una particolare esposizione al sole. Questo metodo, combinato con le loro tecniche agricole sostenibili, consente la crescita di uve sane e fruttate senza molto intervento umano.

Vitigni tipici

Tutto il lavoro è supervisionato dalla famiglia, e la raccolta avviene manualmente in tre momenti diversi. I vitigni tipici qui sono Garganega, Trebbiano, Cortese, Incrocio, Manzoni, Merlot, Cabernet, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Le migliori uve vengono portate in cantina e fermentate in condizioni controllate per produrre i loro famosi vini rossi, bianchi, rosati e da dessert.