Cantina Tamburino Sardo Di Fasoli Adriano & Figli

A vinícola Tamburino Sardo Wine Estate - Vinícola localizada nas colinas de Custoza, produzindo vinhos locais distintos

A vinícola Tamburino Sardo foi fundada por Adriano Fasoli em 1968 e agora é administrada por seus filhos, Giuliano e Stefano, nas colinas de Custoza. O nome da adega vem da história nacional do Risorgimento ligada às batalhas de 1848 e 1866, mencionada por De AMicis em seu livro, Cuore. Por mais de 50 anos, a família vem produzindo vinhos locais distintos que vão de Bardolino a Custoza, incluindo o Ripasso, Amarone e Valpolicella Superiore. Adriano, o fundador, trabalha nos vinhedos desde muito jovem. Ele passou com sucesso suas habilidades e conhecimento em vinificação para seus filhos, que estão dando continuidade ao legado da família.

Linda Adega dentro da Vinícola

A adega tem belas vistas panorâmicas da Valpolicella, que se estende até os Apeninos.

Seus vinhedos ficam bem próximos à adega, expostos a sudeste e sudoeste, e os solos de origem vulcânica realçam a mineralidade dos vinhos.

A técnica de plantio das videiras dá uma exposição particular ao sol. Este método, combinado com suas técnicas de cultivo sustentáveis, permite o crescimento de uvas saudáveis e frutadas sem muita intervenção humana.

Castas Típicas de Uva

Todo o trabalho é supervisionado pela família, e a colheita acontece manualmente em três momentos diferentes. As variedades de uva típicas aqui são Garganega, Trebbiano, Cortese, Incrocio, Manzoni, Merlot, Cabernet, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. As melhores uvas são levadas para a adega e fermentadas em condições controladas para fazer seus famosos vinhos tintos, brancos, rosés e de sobremesa.